Soulfood Serbien
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Podvarak<br />
Zutaten:<br />
einen ganzen Kohl in feinen Streifen<br />
geschnitten,<br />
Öl,<br />
eine große braune Zwiebel,<br />
eine Handvoll Reis,<br />
ganze Pfefferkörner,<br />
Lorbeerblatt,<br />
gemahlene getrocknete Paprika,<br />
Petersilie,<br />
Salz.<br />
34 Vojvodina<br />
Zubereitung:<br />
Die Zwiebel fein hacken und in Öl<br />
braten, ein wenig Wasser eingießen<br />
bis es transparent wird. Fügen Sie den<br />
Kohl, das Lorbeerblatt und die Pfefferkörner<br />
hinzu und eine Stunde schmoren<br />
lassen. Geben Sie die Handvoll Reis mit<br />
etwas mehr Flüssigkeit dazu und köcheln<br />
alles, bis der Reis gar ist. Rühren Sie<br />
die gemahlene rote Paprika und fein<br />
gehackte Petersilie ein und servieren Sie<br />
alles heiß.<br />
Touristische Veranstaltungen:<br />
Futoška Kupusijada<br />
(Futog Kohl Festival)<br />
Futog, Oktober<br />
Wettbewerb Zubereitung von Kohlgerichten und<br />
den Anbau des größten Kohls, begleitet von einem<br />
Kunst-und Kulturprogramm.<br />
+381 (0)21 661 7343
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