3. Analyse der Nutzererwartung und ... - Eventkultur.lab

Insgesamt zeigen die Ergebnisse eine Tendenz, die nicht als extrem ausgeprägt
gedeutet werden kann, wie dies bei den bisherigen Hypothesen der Fall war. Bei
der Bewertung der Hypothese bewegt sich die Verfasserin deshalb an der
Signifikanzgrenze bei einem Signifikanzniveau von 90 %. Unter dieser Bedingung
gilt die Hypothese als angenommen.
7.3.4 Vierter Hypothesenblock: Umsetzung der kulturellen Nachhaltigkeit in der
Trend- und Szenegastronomie
Hypothese 1:Je mehr sich die Gastronomien in diesem Zusammenhang als
gesellschaftliche Kommunikationszentren verstehen, desto mehr
können sie die Bedürfnisse Ihrer Gäste befriedigen
Als Indikator für die Gestaltung gesellschaftlicher Kommunikationszentren im
Sinne kultureller Nachhaltigkeit wird die Orientierung zur Schaffung kleiner
Lokalitäten bezeichnet. Begründet wird dies durch das gestiegene
Sicherheitsbedürfnis und die Auseinandersetzung mit der neuen sozialen Gruppe.
Hier werden Räume verlangt, die Intimität und Behaglichkeit vermitteln. In großen
und offen gestalteten Konzepten kann eine solche Atmosphäre nicht geschaffen
werden. Diese Meinung teilen 70,71 % der Befragten. Sie präferieren kleine
Locations, die eine familiäre Atmosphäre innehaben. Haben sie eine solche
gefunden, wird dies durch wiederholte Besuche belohnt, 52,34 % besuchen oft die
gleichen gastronomischen Einrichtungen.
(Frage 18: „Was die Gestaltung, Ausstattung und Einrichtung betrifft, wo fühlst Du
Dich eher wohl?“; Frage 19: „Wie ist Dein Besuchsverhalten bei Diskothek,
Trendbar, Club oder Café/ Bistro?“)
In diese Tendenzen fügt sich die abgefragte Orientierung auf andere Gäste ein.
Wenn die Befragten ausgehen, dann ist es ihnen sehr wichtig, gemeinsam mit
ihren Freunden einen entspannten Abend zu verleben, die übrigen Gäste werden
zwar hin und wieder beobachtet, eine optische Anpassung des eigenen
Erscheinungsbildes an die Masse wird aber im allgemeinen nicht erwogen. Die
beiden Gegensätze „es ist mir egal, wer da ist“ und „ich beobachte gerne andere
Leute“ stehen symbolisch für die Ausprägungen der offenen und
entgegengesetzten intimen Gestaltung, wird aber durch diese Ergebnisse
qualitativ bestätigt.
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