3. Analyse der Nutzererwartung und ... - Eventkultur.lab

Eine erste Werteanpassung erfolgte erst in den fünfziger Jahren, als die
existenziellen Bedürfnisse befriedigt schienen und eine Weiterentwicklung möglich
wurde.
In dieser Zeit gesellschaftlich als wichtig bezeichnet waren vor allem diejenigen
Werte, die gleichzeitig den ökonomischen Aufschwung begünstigten. Der aus
der Not folgende deutsche Arbeitseifer beschreibt und definiert die
Lebensphilosophie. Innerhalb dieser finden sich als allgemein wichtige Werten
unter dem Oberbegriff „Pflicht- und Ordnungswerte“ u.a. „Ordnungsliebe und
Fleiß“ oder „Gehorsam und Unterordnung“. 65
Daraus entwickelte sich die erneute Rückbesinnung auf gesellschaftliche
Statusgruppen. Zugehörigkeit zu einer möglichst hochgestellten Gruppe und
Besitz der entsprechenden Symbole erlangten erste Priorität bei den Menschen.
Was die Gastronomie betrifft, so erwiesen sich die Jahre bis Ende der fünfziger
als durchaus existenzbedrohend. Zu dieser Situation führten vor allem drei
Faktoren:
• Privatismus der Arbeiter. Es erfolgte eine Orientierung zur Familie und
privaten Freizeitaktivitäten
• Ausdifferenzierung der bisherigen Zielgruppe „Arbeiterklasse“. Denn nach
dem 2. Weltkrieg führte verminderte handwerkliche Fabrikarbeit zu einem
Zuwachs der Angestelltengruppe
• durch den Wiederaufbau wurden städtebauliche Vorstellungen umgesetzt,
die zu einer neuartigen Trennung von Wohn- und Arbeitsplatz führte
Als Reaktion auf gesunkene Umsätze versuchten die Gastronomen, neue
Konzepte zu etablieren. Vorrangig ist hier der Typ „Familiengaststätte“ zu
nennen. Künftig sollten nicht nur die Arbeiter diese Lokalitäten besuchen,
sondern gemeinsam mit ihren Familien ausgehen. Dafür wurde bei der
Einrichtung die bisher übliche Sitzgelegenheit an der Theke durch separate
Tische im Gastraum ersetzt. Als Anzugsmittel wurden in den Familiengaststätten
zusätzlich Fernsehgeräte aufgestellt. Ermöglicht wurde dies durch den 1953
aufgenommenen Sendebetrieb. Doch das Konzept der Familiengaststätte
65 vgl. Klages, Helmut: Traditionsbruch als Herausforderung, Frankfurt a.M. 1993, S.26 f
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