3. Analyse der Nutzererwartung und ... - Eventkultur.lab

c) Die externen Faktoren wie die Familie, die soziale Klassenzugehörigkeit oder
die finanzielle Lage des Konsumenten wirken als dynamische Einflüsse auf das
Verhalten ein.
d) Resultierend aus den genannten Faktoren drückt sich das Konsumentenverhalten
als Output-Variable hierarchisch in den o.g. Punkten aus 52 , beginnend
mit Aufmerksamkeit (=Aktivierung) und in einem Besuch endend, falls der
Kunde seine Ansprüche befriedigt sieht.
Resultierend lässt sich feststellen, dass die Konsumentenforschung eine Vielzahl
beteiligter Variablen beschreibt, die in dieser Form definiert und analysiert im
gastronomischen Bereich bisher kaum Anwendung fanden. Die Verfasserin hält es
aber für lohnenswert, diese Konzepte bei geplanten Aktivitäten als
Hintergrundwissen in Betracht zu ziehen.
4. Der Trend zur kulturellen Nachhaltigkeit
4.1 Allgemeine Definition/ Begriffsbestimmung
Ursprünglich wurde der Begriff der nachhaltigen Entwicklung (Sustainable
Development) wesentlich von der Brundtland- Kommission, der Weltkommission
für Umwelt und Entwicklung, geprägt. Gemeint ist damit eine „Entwicklung, die die
Bedürfnisse der Gegenwart befriedigt, ohne zu riskieren, dass künftige
Generationen ihre eigenen Bedürfnisse nicht befriedigen können.“ 53 In der
Wissenschaft hat sich hierzu das „Drei-Säulen-Modell“ durchgesetzt, welches
besagt, dass sich Nachhaltigkeit in drei Segmente untergliedern lässt, nämlich den
ökologischen 54 , den ökonomischen 55 und den sozialen 56 . Bereich. Diese drei
Komponenten sollen einzeln erfüllt werden und im Gesamtkonstrukt die erstrebte
Nachhaltigkeit garantieren, wobei keiner der Teilbereiche allein im Fokus der
Verantwortlichen stehen kann.
Darüber hinaus beschäftigt sich derzeit das Wuppertal Institut für Energie, Umwelt
und Klima GmbH (WI) im Auftrag des Bundesministerium für Bildung und
52 vgl. Huth. R., Pflaum, D., a.a.O., S.40
53 Hauff, V. (Hrsg.): Unsere gemeinsame Zukunft, Greren 1987; S. 46 ff
54 Schonung der natürlichen Ressourcen
55 Langfristige Sicherung der finanziellen Mittel
56 Erbringung und Sicherung sozialer Leistungen
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