Web_02_Berger_FTIR.pdf - DLR Rheinpfalz
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<strong>DLR</strong> Neustadt, Fachbereich Weinbau und Oenologie<br />
FT-MIR Bestimmung des hefe-verfügbaren<br />
Aminostickstoffs (HVAS) bei der Gärkontrolle<br />
Differenz Referenz - FT-MIR<br />
[mg/l]<br />
60<br />
40<br />
20<br />
0<br />
-20<br />
-40<br />
-60<br />
-80<br />
Validierung N-OPA Gärkontrolle<br />
0 50 100 150 200<br />
N-OPA Referenz [mg/l]<br />
n = 33, mittlere Abweichung: 14 mg/l