Web_02_Berger_FTIR.pdf - DLR Rheinpfalz
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<strong>DLR</strong> Neustadt, Fachbereich Weinbau und Oenologie<br />
Aktueller Leistungsstand der Kalibration (2003/2004)<br />
Probenanzahl<br />
Meßbereich Mittlere<br />
Abweichung<br />
Mostgewicht °Oe 652 32 -120 0,8 ± 3<br />
titrierbare Säure g/L 650 3,5- 26 0,15 ± 0,4<br />
Weinsäure g/L 639 3 - 13,6 0,50 ± 1,5<br />
Apfelsäure g/L 646 0,4- 17,5 0,40 ± 1,2<br />
flüchtige Säure g/L 118 0 - 1,4 0,1 ± 0,2<br />
pH-Wert 654 2,4- 4,1 0,06 ± 0,2<br />
Ethanol g/L 60 2 - 11 0,4 ± 1,5<br />
Glycerin g/L 134 0 - 5,4 0,32 ± 1,0<br />
maximale<br />
Abweichung<br />
Gluconsäure g/L 213 0 - 4,9 0,42 ± 1,0<br />
Hefeverwertbarer<br />
Stickstoff (N-OPA)<br />
mg/L 127 40 -260 8,4 ± 25<br />
Gesamtphenole (Folin-<br />
Chiocalteau Methode)<br />
mg/L 95 800-7600 216 ± 600<br />
Kalium mg/L 139 1100-2800 175 ± 600<br />
Maximale Abweichung (Ausreisser) zu 90 % bedingt durch Fehler in der<br />
Referenzanalytik (z.B. Ablesefehler beim Refraktometer etc.)
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