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<strong>DLR</strong> Neustadt, Fachbereich Weinbau und Oenologie
<strong>DLR</strong> Neustadt, Fachbereich Weinbau und Oenologie Aktueller Leistungsstand der Kalibration (2003/2004) Probenanzahl Meßbereich Mittlere Abweichung Mostgewicht °Oe 652 32 -120 0,8 ± 3 titrierbare Säure g/L 650 3,5- 26 0,15 ± 0,4 Weinsäure g/L 639 3 - 13,6 0,50 ± 1,5 Apfelsäure g/L 646 0,4- 17,5 0,40 ± 1,2 flüchtige Säure g/L 118 0 - 1,4 0,1 ± 0,2 pH-Wert 654 2,4- 4,1 0,06 ± 0,2 Ethanol g/L 60 2 - 11 0,4 ± 1,5 Glycerin g/L 134 0 - 5,4 0,32 ± 1,0 maximale Abweichung Gluconsäure g/L 213 0 - 4,9 0,42 ± 1,0 Hefeverwertbarer Stickstoff (N-OPA) mg/L 127 40 -260 8,4 ± 25 Gesamtphenole (Folin- Chiocalteau Methode) mg/L 95 800-7600 216 ± 600 Kalium mg/L 139 1100-2800 175 ± 600 Maximale Abweichung (Ausreisser) zu 90 % bedingt durch Fehler in der Referenzanalytik (z.B. Ablesefehler beim Refraktometer etc.)
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