Erfolgreiche Aufbauarbeit in Jessen Substanz mit ... - bei Aquaorbis

AquaOrbis aktuell – Sondernewsletter
Informationen für Anleger, Geschäftspartner und Kunden
Erfolgreiche Aufbauarbeit in Jessen
Substanz mit besten Zukunftsperspektiven
Aus dem Inhalt:
n Aquakultur weltweit auf dem Vormarsch
n Rückblick und Ausblick: Bauphase und die ersten Produktionsjahre
n Vertrieb: Starker Partner für den Handel
n Abu Dhabi & Co.: Weltweite Chancen nutzen
n Qualität steht für uns an erster Stelle

E d i t o r i a l
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Peter Gründken
Qualität auf hohem Niveau
Sehr geehrte Aktionäre
und Geschäftspartner,
vor gut zwei Jahren wurde die Anlage in Jessen
in Betrieb genommen – Anlass genug, in einem
erweiterten Newsletter noch einmal die Anfänge,
Zwischenschritte und strategischen Zielsetzungen
zu reflektieren.
Als einer von wenigen zertifizierten Betrieben
zur Züchtung des nach dem Washingtoner
Artenschutzabkommen geschützten Störs
betreiben wir die modernste Anlage dieser Art in
Deutschland – und vermutlich wohl auch in ganz
Europa. Nach anfänglichen kleineren Problemen,
den sogenannten „Kinderkrankheiten“ einer
jeden neuen technischen Innovation, steht der
laufende Betrieb zwischenzeitlich auf einem
hohen Niveau. Die Qualität des produzierten
Kaviars wird von weltweit geschätzten Kennern
der Szene ebenso gelobt wie das Randprodukt –
Störfleisch in frischer und geräucherter Form.
Wir wollen jedoch nicht verhehlen, dass gerade
in der wichtigen Aufbauphase eines jungen Un-
ternehmens die Finanz- und Wirtschaftskrise für
Produkte unserer Art zum denkbar ungünstigsten
Zeitpunkt Einzug erhielt, denn unsere Kernzielgruppe
der Konsumenten übte aus unterschiedlichsten
Gründen Zurückhaltung – einhergehend
mit einem weltweiten Preisverfall.
Diese Phase haben wir überstanden – das
können längst nicht alle Unternehmen behaupten.
Wir gehen mit einem engagierten Team von
Spezialisten und Mitarbeitern an die gestellten
Herausforderungen heran – mit strukturierten
Abläufen, klaren Produktions- und Vertriebswegen
und insbesondere mit gleichbleibender
Qualität werden wir uns im Markt behaupten.
Für die vergangenen zwei Jahre danken wir den
Aktionären, Kunden und Geschäftspartnern im
Namen der gesamten Belegschaft für die immerwährende
Unterstützung.
Freuen Sie sich nunmehr auf eine informative
Lektüre.
Ihr
Peter Gründken
Vorstand/CEO

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Wachstumschancen dank Effizienz
und Umweltfreundlichkeit
Aquakultur – die Nahrungsquelle der Zukunft
Die jüngste Ölpest im Golf von Mexiko macht
Abhängigkeiten und Bedrohungen auf verheerende
Weise deutlich: Durch die Umweltkatastrophe
sind nicht nur Lebensräume und seltene
Tierbestände akut gefährdet – auch die Fischerei
in dieser Region ist zum Erliegen gekommen.
Der wirtschaftliche Schaden für die regionale
Fischereiindustrie beeinflusst zugleich das global
verfügbare Angebot und die Weltpreise für
Fischprodukte. Die Auswirkungen auf die weltweiten
Märkte sind längst nicht voll umfänglich
absehbar. Schon wird auch in dieser Region der
Ruf nach sicheren, verlässlichen und zugleich
umweltfreundlichen Alternativen laut, wie sie die
moderne Aquakultur bietet.
Fischmangel in den Weltmeeren
Denn die Zeiten des großen Fischfangs sind
vorbei: Die Meere leiden unter akutem Fischmangel.
Seit 1889 haben Wissenschaftler an
der Yorker Universität den Fischbestand in den
Meeren verfolgt und mit Erschrecken festgestellt,
dass dieser in den Salzgewässern um bis zu 94
Prozent zurückgegangen ist.
Längst ist die Aquakultur auch aus wirtschaftlichen
Aspekten die sinnvollere Alternative.
Hier ein Rechenbeispiel: Um einen Fisch zu
fangen, bedarf es heute 17 mal mehr Aufwand
an Energie und Ressourcen, als noch zum Ende
des 19. Jahrhunderts. Das berichten Forscher
der Universität York und Marine Conservation
Society (MCS) im Online-Journal „Nature
Communications“. „Der Zustand der Fischerei
ist schlimmer, als sogar die pessimistischsten
Schätzungen bisher angenommen haben“, so
Studienautor Callum Roberts.
Der Boom geht weiter
Vor diesem Hintergrund stellt die Aquakulturtechnik
eine der attraktivsten Wachstumsbranchen
der kommenden Jahrzehnte dar.
In dieser Einschätzung stimmen Analysten,
Marktbeobachter und Ernährungswissenschaftler
überein. Gründe für den Boom dieser Branche
sind vielfältig: Überfischung der Weltmeere, steigender
Nahrungsbedarf einer stetig wachsenden
Weltbevölkerung und die vermehrte Nachfrage
nach hochwertigen Speisefischen in Folge einer
insgesamt bewussteren Ernährung. Aktuelle Ereignisse
wie die Ölpest an den US-Küsten sorgen
für einen weiter steigenden Bedarf an hochwertigen
Fischerzeugnissen aus Aquakultur.
Mit unserer Anlage in Jessen, geplant und
gebaut von der United Food Technologies AG,
sind wir optimal für die Herausforderungen der
Zukunft aufgestellt. Die hier gezüchteten Störe
spenden einen Qualitäts-Kaviar, der ausgewiesene
Fachleute und Sterne-Köche überzeugt
und keinen Vergleich mit Kaviar aus Wildbeständen
zu scheuen braucht. Gleiches gilt für
das exquisite Störfilet – denn gerade in jüngster
Zeit erlebt dieser früher sehr beliebte heimische
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Speisefisch eine regelrechte Renaissance. Wir
verfügen dank der erfolgreichen Aufbauarbeit
über ausgewiesene Spezialkenntnisse – und eine
moderne Anlage, die erfolgreich und sicher läuft
sowie Produkte in hoher Qualität und konstanter
Menge dem Markt zur Verfügung stellt.
Natürliche Ressourcen schonen
Schon heute wird nach Schätzungen von
Fachleuten rund die Hälfte des Gesamtfischbedarfs
durch Produkte aus Aquakultur gedeckt –
Tendenz stark steigend. Dies gilt für das gesamte
Spektrum der Süß- und Salzwasserfische sowie
der Meeresfrüchte. Joe Borg, der frühere Europäische
Kommissar für Fischerei und maritime
Angelegenheiten, bringt die Entwicklung auf den
Punkt: „Die Aquakultur gewinnt in der Fischwirtschaft
zunehmend an Bedeutung, ebenso wie die
Erhaltung einer ausgewogenen und gesunden
Umwelt.“
Entsprechend vielversprechend sind für die Perspektiven
in der Vermarktung hochwertigster Produkte
aus Aquakultur – bis hin zur edelsten und
teuersten Delikatesse, dem echten Stör-Kaviar.
Dies gilt nicht nur am Standort Jessen. Auch bei
einem der derzeit spektakulärsten Aquakulturprojekte,
einer Großanlage für echten Stör-Kaviar
in Abu Dhabi, sind wir exklusiver Partner für die
weltweite Vermarktung der Produkte.

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Vom ersten Spatenstich bis zum Betrieb:
Unsere Anlage Jessen in Zeitraffer
Seit genau zwei Jahren ist unsere Anlage Jessen in Betrieb: Grund genug, ein Zwischenfazit zu ziehen und auf die
Entstehung dieses für Sachsen-Anhalt und auch deutschlandweit einmaligen Projektes zurückzublicken.
Von der ersten Idee bis zur Inbetriebnahme sind
nur wenige Jahre vergangen: In Jessen (Sachsen-
Anhalt) ist eine der weltweit modernsten Kreislaufanlagen
entstanden, die heute eine konstant
hohe Produktqualität bietet. So zählt die Anlage
heute zu einer der wenigen zertifizierten Betriebe,
die den nach dem Washingtoner Artenschutzabkommen
geschützten Stör züchten darf.
Die Bilderleiste auf diesen Seiten dokumentiert
die Fortschritte, vom ersten Spatenstich auf
dem noch brachen Grundstück im Gewerbepark
Jessen über die Bohrungen für unsere
Brunnenanlage und die Baufortschritte bis hin
zum Richtfest und der Inbetriebnahme.
Sehr gute Perspektiven für Jessen II
Beste Aussichten für den Aquakulturstandort
Jessen: Die Erfahrungen in der bestehenden
Anlage sowie die starke Kundennachfrage nach
Premium-Produkten der Marke Baerial geben
Anlass, die Pläne für eine Erweiterung zu verfolgen.
Gemeinsam mit institutionellen Investoren
ist es unser Ziel, Jessen II in die Tat umzusetzen.
Vorgesehen ist die Baustufe II bereits in der
Grundkonzeption des Standortes Jessen. Die
frühzeitig gesicherten Grundstücksreserven im
Besitz der AquaOrbis ermöglichen flexible Erweiterungen.
Der besondere Vorteil dabei: Die vorhandene
Infrastruktur von Jessen I kann voll und
ganz auch für Teil II genutzt werden – beispielsweise
ist keine zusätzliche Brunnenbohrung o.ä.
notwendig. Die gesamte Infrastruktur der Anlage
Jessen I kann für beide Bauabschnitte und somit
noch effizienter genutzt werden: Angefangen
bei der vorhandenen Nursery (der Aufzucht),
den Laboreinrichtungen über den gesamten

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Verarbeitungstrakt bis hin zu Administration,
Verwaltung, Futterlager usw.. Dies bedeutet:
Lediglich die Elektroversorgung und -anbindung
sowie Wasseraufbereitung ist für Jessen II zu
erweitern – dies macht die Vergrößerung der
Anlage besonders flexibel, effizient und rentabel.
Unsere Zielsetzung ist es, institutionelle
Investoren für dieses Projekt zu begeistern und
Jessen II mit Investoren sowie einem gewissen
Eigenkapital-Anteil der AquaOrbis zu realisieren.
Das Jahr 2009 war angesichts der Wirtschafts-
und Finanzkrise zu unserem Bedauern von einer
deutlichen Zurückhaltung geeigneter Investoren
geprägt. Wir nutzen jedoch weiter alle Möglichkeiten,
unser Konzept zu präsentieren und
sind zuversichtlich, mit einer weitergehenden
Erholung der weltweiten Finanzmärkte auch zu
tragfähigen Lösungen zu gelungen. Über alle
Schritte werden wir laufend informieren.
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Neuer Betriebsleiter:
Qualität ist die Basis für unseren Erfolg
Seit wenigen Monaten
führt Timm Schneider als
neuer Betriebsleiter die
erfolgreiche Aufbauarbeit
seiner Vorgänger
fort. Der 1975 geborene
Aquakultur-Fachmann
verfolgt ein wesentliches
Ziel: Die Qualität
des Anlagenbetriebs und
der Produkte zu sichern
und weiter auszubauen.
Timm Schneider ist ein ausgewiesener Fachmann
mit mehrjähriger Berufserfahrung: Er absolvierte
mit großem Erfolg in Berlin den Studiengang
zum B.Sc. Agrarwissenschaft (Thema der
Abschlussarbeit: „Wirtschaftlichkeit von Kreislaufanlagen“)
sowie zum M.Sc. Aquaculture and
fishery sciences (Thema der Abschlussarbeit:
„Substitution von Fischprotein durch Erbsenprotein
in Futtermitteln für Störe in einer Kreislaufanlage“).
Berufserfahrungen sammelte Schneider in verschiedenen
führenden Betrieben, unter anderem
als Produktionsleiter in einer der ältesten Kreislaufanlagen
Deutschlands für die Aalproduktion
und als Betriebsleiter von drei Forellenzuchtanlagen
in der Normandie mit einer Gesamtproduktion
von 450 to pro Jahr.
Timm Schneider im Interview
Herr Schneider, seit exakt zwei Jahren
ist die Anlage Jessen erfolgreich in
Betrieb – wie bewerten Sie den Verlauf
dieser Aufbauphase?
Schneider: Sehr gut. Wir haben in diesen zwei
Jahren nicht nur viele Erfahrungen gesammelt
und laufend Optimierungen erzielt, sondern
zugleich während der gesamten Zeit Kaviar von
sehr guter Qualität produziert, wie uns auch
Kunden und externe Fachleute bestätigen. Das,
was an Kinderkrankheiten festzustellen war, ist
längst bereinigt und in optimaler Form gelöst.
Aber auch in Zukunft hat die Einhaltung höchster
Qualitätsstandards natürlich erste Priorität.
In welchen Bereichen haben Sie die von
Ihnen benannten Optimierungen erzielt?
Schneider: Dies betrifft verschiedene Einzelbereiche,
die in ihrem Ganzen wesentlich zum zuverlässigen
Betrieb der Anlage und zur Sicherung
unserer Qualitätsstandards beitragen. Angefangen
bei der Installation von Ozon-Anlagen zur
Optimierung der Wasserklarheit über den Einbau
einer effektiv arbeitenden Denitrifikationsanlage.
In Zusammenarbeit mit Emsland Aller Aqua
haben wir darüber hinaus die Futtermittel weiter
optimiert, um dem Metabolismus der Störe vor
dem Hintergrund einer optimalen Kaviarqualität
und -ausbeute gerecht werden zu können.
Ebenso wichtig ist es aber auch, alle Mitarbeiter
laufend zu schulen und zu qualifizieren, von den
Fischwirten bis zur Kaviarverarbeitung.
Aber auch in Sachen Bürokratie ist der
Betriebsleiter einer solchen Anlage ein
gefragter Mann ...
Schneider: In der Tat, Genehmigungsverfahren
und laufende Kontrollen sowie Abstimmungen
mit verschiedensten Behörden nehmen einen
Großteil meiner Arbeitszeit ein. Um die Zertifizierung
zur Zucht der artengeschützten Störe
zu erhalten, sind umfängliche Maßnahmen
notwendig. Die lückenlose Bestandsführung und
der laufend aktualisierte Herkunftsnachweis für
rund 40.000 Tiere gehört ebenso dazu wie viele
weitere Auflagen der Behörden, die wir voll und
ganz erfüllen. Dazu stehe ich in engem Kontakt
mit verschiedensten Behörden, angefangen vom
Bundesamt für Naturschutz über das Landratsamt,
das Veterinäramt, das Hauptzollamt und
und und ... Im Sinne des Artenschutzes und der
Qualitätssicherung ist diese bürokratische Arbeit
aber unerlässlich.
Herr Schneider, vielen Dank
für das Gespräch.

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AquaOrbis-Onlineshop
mit neuem Sortiment
Konzentration auf Hauptprodukte
Delikatessen per Mausklick: Der AquaOrbis-
Onlineshop unter www.aquaorbis.de macht es
möglich. In den vergangenen Wochen wurde
der Shop gründlich überarbeitet und enthält nun
unser neues Kernsortiment, das wir auch über
den gut sortierten Facheinzelhandel sowie die
Gastronomie im In- und Ausland vertreiben. Im
Mittelpunkt steht dabei natürlich vor allem der
hochwertige Baerial Kaviar, der in der Anlage
Jessen produziert wird.
Konzentration auf das Wesentliche – unter
diesem Motto haben wir in den vergangenen
Monaten das Sortiment gestrafft und auf die
Bedürfnisse des Marktes hin optimiert. Im
Mittelpunkt steht dabei ganz klar der Kaviar, den
wir in verschiedenen Sortierungen anbieten. Als
nicht zu vernachlässigendes Randprodukt kommt
das Störfilet, ob als Frisch- oder gefrostete Ware
oder auch als geräuchertes Produkt, hinzu.
Im Vertrieb konzentrieren wir uns mit eigenen
Kräften sowie mit Handelspartnern darauf, die
Kunden aus Handel und Gastronomie noch individueller
zu betreuen: Schnelle Lieferfristen, Erfüllung
individueller Wünsche und eine jederzeitige
Verfügbarkeit der Kaviar-Produkte sind dabei
von wesentlicher Bedeutung. Einen besonderen
Erfolg konnten wir kürzlich bei der Vermarktung
der Störfilets erzielen: Ein Großteil der Jahresproduktion
für 2010 und 2011 ist bereits fest an
einen Abnehmer verkauft.
Unser Tipp: Verschaffen Sie sich selbst einen
Überblick über unsere Produktvielfalt unter
www.aquaorbis.de, Bereich Shop.
Hauptversammlung am 31. August
Die diesjährige Hauptversammlung der AquaOrbis
AG findet am 31. August in Jessen statt. Beginn
ist um 13 Uhr, der genaue Veranstaltungsort
wird mit der Einladung an die Aktionäre sowie
auf unserer Homepage noch bekannt gegeben.
Auch Details bezüglich der Tagesordnung können
Aktionäre ihrer persönlichen Einladung entnehmen.
Wir freuen uns auf eine rege Teilnahme.
Moderne Aquakultur live erleben
Unsere Anlage Jessen ist ein gefragtes Ziel –
nicht nur für Kaviar-Liebhaber und Gourmets,
sondern auch für verschiedenste Besuchergruppen
und Multiplikatoren, die sich persönlich ein
Bild von den Möglichkeiten moderner Aquakul-
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tur verschaffen möchten. Ob Politiker, Vereine
oder Schulklassen – regelmäßig begrüßen wir
Besuchergruppen in unserer Anlage. Auch interessierte
Aktionäre sind jederzeit nach Voranmeldung
herzlich willkommen. Für Schulen werden
wir in den kommenden Monaten noch ein neues
Konzept erstellen, mit dem die Thematik auch in
den laufenden Unterricht eingebunden werden
kann.
AquaOrbis auf der Agreda 2010
Die Agreda zählt zu den wichtigsten Agrar- und
Verbrauchermessen in den neuen Bundesländern.
Auf der 9. Agreda 2010 vom 17. bis 19.
September wird sich die AquaOrbis AG in Elsterwerda
mit einem eigenen Informationsstand
präsentieren.

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AquaOrbis:
Exklusivpartner für die Vermarktung
„Fisch aus der Wüste“ wird Realität
„Fisch aus der Wüste“: Diese Vision wird dank
eines visionären Großprojektes des arabischen
Konzern Bin Salem Realität. Der Konzern hat die
United Food Technologies AG (UFT AG), spezialisiert
auf die Planung und den Bau von Fischzuchtanlagen,
mit dem Bau der weltweit größten
geschlossenen Kreislaufanlage für Störe und
zur Produktion von Premium-Kaviar beauftragt.
Standort des Vorhabens ist Abu Dhabi in den Vereinigten
Arabischen Emiraten. AquaOrbis ist als
Exklusivpartner für den Vertrieb der Kaviar- und
Störprodukte mit an Bord.
Bauarbeiten auf der Zielgeraden
Auf dem rund 61.000 Quadratmeter großen
Grundstück wird eine moderne, nachhaltig
betriebene Fischfarm realisiert, die komplett mit
Stören besetzt wird. Der Aufbau der Beckenmodule
sowie des Verarbeitungs- und des Verwaltungsbereiches
sind derzeit in vollem Gange.
Noch in diesem Jahr beginnt die mehrmonatige
Phase der Inbetriebnahme. Dann werden in
einem aufwendigen Verfahren – eigens von
den UFT-Ingenieuren für die Anlage Abu Dhabi
entwickelt – viele tausende Störe aus Europa in
die Vereinigten Arabischen Emirate transportiert,
als so genannter „Erstbesatz“ der Anlage. Ein
Großteil dieser Störe befindet sich derzeit in
unserer Anlage in Jessen
In der Endstufe ist die Anlage Abu Dhabi auf
eine Kapazität von jährlich 32 Tonnen Kaviar in
Premium-Qualität sowie eine Produktion von
jährlich 490 Tonnen Störe ausgelegt – hochwertigste
Produkte, die regional in den Arabischen
Emiraten aber auch weltweit in exklusiver
Partnerschaft des Anlageninvestors mit unserem
Unternehmen vertrieben werden.
Wegweisendes Projekt
Nach Aussage von Ahmad Bin Salem, CEO der
Bin Salem Holding, stellt dieses Großprojekt
die erste Anlage dieser Art im Mittleren Osten
und zugleich die größte Stör-Anlage weltweit
dar. Angesichts der drastischen Rückgänge
der natürlichen Störpopulationen und der
ungebrochen großen Nachfrage nach echtem
Kaviar, die das Angebot bei weitem übersteigt,
verspricht sich der Handelskonzern Bin Salem
sehr gute Vermarktungschancen: Weltweit,
aber ebenso wie in den Emiraten selbst, wo das
Vermarktungspotenzial angesichts der Vielzahl
von 5-Sterne-Hotels, der Sterne-Gastronomie
und der hier anlegenden Kreuzfahrtschiffe groß
ist und weiter zunimmt.
Impressum
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Telefax: +49 3537 20385-40
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