Großküchengeräte, Edelstahlmöbel

Großküchengeräte, Edelstahlmöbel
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Großküchengeräte, Edelstahlmöbel
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Großküchengeräte von Voss
Das Programm der VOSS-Geräte made by LOHBERGER® ist speziell für den täglichen
Einsatz in der Großküche konzipiert. Die schwere Ausführung mit der stabilen
Konstruktion ist genauso wie die Innen- und Außenverkleidung vollständig aus
Chromnickelstahl gefertigt. Die reinigungsfreundlichen Geräte können wahlweise mit
Füßen, Sockel oder durch die Aufhängung an einer Installationswand
oder -brücke aufgestellt werden, sowie als fahrbares Gerät mit feststellbaren Rollen
(Manufaktur) geliefert werden. Alle Geräte sind mit "VOSS-Tronic" und Folientastatur
ausgestattet.
(a) DRUCKGARBRAISIÈRE
Automatischer Deckelverschluss, Optimierter Druckabbau,
Hoher Wirkungsgrad/geringer. Energieeinsatz. Wartungsarmes System.
Steuerung durch "VOSS-Tronic". Anschluss an "COOK & SAVE" möglich.
Tiegeltiefe: 230/290 mm, Option: Ausführung als Standgerät möglich.
- Druckgarbraisiére 2 x GN 1/1
Abmessungen: B 1375 x T 850/900 x H 700 mm (auf Sockel)
Anschluss: 400 V, 10,75 kW
- Druckgarbraisiére 3 x GN 1/1
Abmessungen: B 1625 x T 850/900 x H 700 mm (auf Sockel)
Anschlusswert: 400 V, 15,75 kW
(b) DRUCKKOCHKESSEL
Beheizungsart: Elektro, Dampf. Nenninhalt: 100, 200, 300 Liter.
Automatischer Deckelverschluss. Optimierter Druckabbau.
Hoher Wirkungsgrad/geringer Energieeinsatz. Wartungsarmes System.
Steuerung durch "VOSS-Tronic". Anschluss an "COOK & SAVE" möglich.
Schnittstelle KLT* RS 485, Gerätetiefe 850 mm oder 900 mm,
- Druckkochkessel 100 l, Anzahl Container: 2 Stück,
Abmessungen: B 1000 x T 850/900 x H 700 mm
Anschlusswert: 400 V, 18,5 kW,
- Druckkochkessel 200 l, Anzahl Container: 4 Stück,
Abmessungen: B 1375 x T 850/900 x H 700 mm
Anschlusswert: 400 V, 28,5 kW,
- Druckkochkessel 300 l, Anzahl Container: 6 Stück,
Abmessungen: B 1750 x T 850/900 x H 700 mm
Anschlusswert: 400V, 36,5 kW
(c) GASHERDE
In die dicht eingeschweißte, reinigungsfreundliche Kochmulde sind paarweise
2, 4 oder 6 atmosphärische Kochstellenbrenner integriert.
Der serienmäßige Zündbrenner erleichtert zusätzlich die Handhabung.
Abnehmbare, verchromte Stabroste mit einer Größe von je 340x285mm dienen
als Topfträger. Im Unterbau ist optional ein Backofen aus CNS Stahl in der
Größe 2/1 GN zur Verfügung.
Brenner stufenlos einstellbar und thermoelektrisch gesichert. Leichte Reinigung
durch dicht verschweißte Brennerwanne. Schmutzauffangschale unter dem Kochfeld.
Gasabsperrhahn. Elektro-Zündung
Optional: Elektrobackofen (5kW) oder Schrankraum mit Flügeltür im Unterbau
(d) ELEKTRO-MASSEPLATTENHERD
mit 2, 4, oder 6 hochklappbaren Kochplatten 300 x 300 mm mit je 3,0 kW
(e) ELEKTROHERDE MIT GLASKERAMIK-KOCHFELD CERAN®
Reiniungsfreundliche Geräteoberfläche. Flächenbündig eingebaute Glaskeramik-
Kochplatte. Jede Kochstelle mit Überhitzungsschutz. Abschaltbare Topferkennung. Fein
abgestufte Temperaturen durch thermostatische Regelung
Elektroherd mit 2 oder 4 Zonen Glaskeramik-Kochfeld CERAN®
(e) INDUKTIONSHERDE MIT GLASKERAMIK-KOCHFELD CERAN®
Reinigungsfreundliche Geräteoberfläche. Flächenbündig eingebaute Glaskeramik-
Kochplatte. Überhitzungsschutz für Töpfe
Automatische Topferkennung. Temperatur stufenlos elektronisch regelbar.
Wahlweise Punkt- oder Flächeninduktion
Optional: Erhöhte Leistung 5,0 kW oder 7,0 kW pro Zone.
Induktionsherd mit 2 oder 4 Zonen Glaskeramik-Kochfeld CERAN®
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Lieferung nur für den gewerblichen Bedarf. Geräte ohne Zubehör. Preise zuzüglich gesetzlicher Mehrwertsteuer.
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