Großküchengeräte, Edelstahlmöbel

Großküchengeräte, Edelstahlmöbel 

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Wir entwerfen, planen und liefern Ihnen (inklusive Einbringung und Aufstellung) 

einen individuellen Großküchenblock aus Edelstahl von führenden 

Herstellern, wie: 

(a) MKN - Küchenmeister-Anlage 

freie Einteilung in tollem Design, sehr solide und stabil, hygienisch vorbildlich 

Preise auf Anfrage 

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Ein Designerstück der ganz besonderen Art zeigt MKN, der deutsche 

Marktführer für Großkochanlagen und Premiumhersteller thermischer 

Profikochtechnik. 

Dieser MKN-KÜCHENMEISTER ist eine maßgeschneiderte "Super- 

Herdanlage", ausgestattet mit neuester Technologie, exklusivem Design von 

Korpus und Schalter-Blende sowie einer imponierenden Größe von 4 m Länge 

und 2 m Breite. Ein besonderes Highlight ist der auf drehbarem Podest aufgeständerte 

HansDampf CombiDämpfer. Zusammen mit innovativer original 

MKN-Flächen-Hochleistungs-Induktion und fugenloser Hygieneabdeckplatte 

tet, erleben Sie ein Unikat nach Maß, das keine Wünsche offen läßt. 

(b) MKN - OptimaMeister Küchenblock 

Durchgehende, fugenlose Abdeckung 3 mm für Geräte der Optima-Linien bei geringem Aufpreis. 

Deckenplattenüberstände jeweils mit Tropfnase. Geräte fugenlos verschweißt. Wechselseitige und teilweise beidseitige 

Bedienung (auf Wunsch) bei allseitigem Überstand möglich. Mit durchgehender oder ohne durchgehender 

Rückwandverkleidung. Unterbau jeweils pro Gerät. 

MKN - Optima 850 Küchenblock als Installationsbrücke oder Installationswand 

Die Geräte haben eine flache Bauweise (400 mm) und sind speziell für die Installationsbrücke (patentiert) konzipiert. 

Der Bodenabstand von 500 mm ist ideal für höchste Hygieneansprüche. 

2 Installations-Versionen: Installationswand und Installationsbrücke 

Lieferung nur für den gewerblichen Bedarf. Geräte ohne Zubehör. Preise zuzüglich gesetzlicher Mehrwertsteuer. 

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Koch- und Bratgeräte von Küppersbusch für mittlere bis große Küchen 

der Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung. 

Die beiden Profi-Serien: Premium Line mit einer Tiefe von 850 mm, Eurolux mit einer Tiefe von 700 mm sind 

geeignet für eine Fuß- oder Sockelaufstellung. Sie können einzeln oder in Gruppen (Kochblock) aufgestellt werden. 

Die Premium-Geräte sind auch als wandhängende Varianten erhältlich. 

Es gibt Geräte für alle Beheizungsarten. Variantenreiche Ausführung im Rastermaß. 

Konstruktive Sorgfalt und hochwertige Materialien gewährleisten sichere Funktion und lange Lebensdauer. 

Schutz der Bedienelemente durch doppelte Profilierung. Bei allen Geräten wird auf hygienische und leicht zu 

reinigende Ausführung Wert gelegt. 

Fragen Sie nach Ihren Hauskonditionen. 

Weitere Artikel auf Anfrage ! 



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Kochblock Optima 700/850 von MKN 

Bestell-Nr. E-Preis 

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(a) Optima 850-Gas-Herd 6 mit Gas-Backofen 2/1 GN 

3 Heizzonen á 3,5 kW, 2 x 7,0 kW, 1 x 5,6 kW mit Piezzozündung, 

Gas-Backofen 555 x 662 x 280 mm, 7,0 kW 

Gas 37,1 kW, B 1200 x T 850 x H 850 mm 270 2063407 7.890,00 

(b) Optima 850 Arbeitstisch ohne Schublade 

B 800 x T 850 x H 850 mm 270 2003703 1.475,00 

(c) Optima 850-Elektro-Ceranherd VITRO 4 mit Backofen 2/1 GN 

4 Heizzonen á 4,0 kW mit Topferkennung 

Backofen mit Ober- und Unterhitze, 50 bis 300°C 

400 V, 21,4 kW, B 800 x T 850 x H 850 mm 270 2023406 8.335,00 

(d) Optima 850-Elektro-Herd-6-Platten mit Backofen 2/1 GN 

4 Heizzonen á 2,5 kW, 2 Heizzonen á 4,0 kW 

Backofen mit Ober- und Unterhitze, 50 bis 300°C 

400 V, 21,4 kW, B 1200 x T 850 x H 850 mm 270 2023205 7.995,00 

Optima 850-Elektro-Griddleplatte 1, SUPRA ohne Abb. 

Bratfläche 500 x 540 mm glatt, mit seitlichen Ablaufrinnen, 

zwei getrennt regelbare Heizzonen 

400 V, 7,2 kW, B 600 x T 850 x H 850 mm 270 2021126 2.995,00 

Spritzschutz 270 945525 129,50 

Optima 850-Elektro-Griddlepfanne 2 SUPRA ohne Abb. 

Tiegel innen 700 x 540 x 100 mm mit Stahlboden 

zwei getrennte Heizzonen, 33 Liter Inhalt 

400 V, 10,8 kW, B 800 x T 850 x H 850 mm 270 2022509 6.995,00 

(e) Optima 850-Elektro-Friteuse London II 

mit 2 Becken á 6,5-12,5 l, Friteusenkörben und 2 Deckel 

400 V, 12,0 kW, B 600 x T 850 x H 850 mm 270 2020301 3.995,00 

(f) Optima 850-Elektro-Kippbratpfanne 2/1 GN mit Handkippung 



400 V, 10,8 kW, B 800 x T 850 x H 850 mm 270 2021401 7.585,00 

(g) Optima 850-Elektro-Kippbratpfanne 3/1 GN mit Motorkippung 



400 V, 14,6 kW, B 1600 x T 850 x H 850 mm 270 2021446 12.230,00 

(h) Optima 850-Elektro-Kippbratpfanne 2/1 GN mit Handkippung 



400 V, 10,8 kW, B 1300 x T 850 x H 850 mm 270 2021440 9.770,00 

(i) Optima 850-Elektro-Schnellkochkessel 80/100 l 

Kessel ø 630 mm, 397 mm tief, 3 Kochstufen 

400 V, 20,8 kW, B 800 x T 850 x H 850 mm 270 2022804B 9.170,00 

Optima 850-Elektro-Magnumpfanne 2/1 GN ohne Abb. 

Pfannenmaß 700 x 540 x 250 mm, 77 Liter Inhalt, 

3 Kochprogramme, Sanftankochregelung, bis 300°C Brattemperatur 

400 V, 14,4 kW, B 1000 x T 850 x H 850 mm 270 2022701 11.990,00 

Klemmstege zur Verbindung zweier Geräte 270 945001 36,50 

Kochblock Optima 700 von MKN 

Die Optima 700 entspricht bei den Leistungsdaten in etwa der Optima 850, 

die Tiefe der Geräte beträgt allerdings 700 mm. Weitere Details auf Anfrage. 


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HotLine-Geräte von MKN 


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(a) HotLine Gas-Herd mit 4 Flammen und E-Backofen 

2 x 5,6 kW, 2 x 3,5 kW 

Elektro-Brat- und Backofen GN 1 1/2, Elektro 400 V, 4,6 kW, 

Gas 18,2 kW, B 800 x T 700 x H 850 mm 270 1363403 4.735,00 

(b) HotLine-Gas-Herd mit 2 Flammen 

Unterbau offen 

Gas 9,1 kW, B 400 x T 700 x H 850 mm 270 1363404 2.110,00 

HotLine-Elektro-Herd-2-Platten Kochfelder ohne Abb. 


400 V, 5,2 kW, B 400 x T 700 x H 850 mm 270 1323201 1.790,00 

HotLine-Elektro-Herd VITRO 2x210 Kochfelder ohne Abb. 

Unterbau offen, Ceran-Kochfeld 305 x 540 mm, Topferkennung 

400 V, 4,6 kW, B 400 x T 700 x H 850 mm 270 1323401 2.575,00 

HotLine-Elektro-Kocher INDUKTION 2 ohne Abb. 

Unterbau offen, Topferkennung, 

400 V, 7,0 kW, B 400 x T 700 x H 850 mm 270 1323101 5.485,00 

(c) HotLine-Elektro-Friteuse London II 

mit 2 Becken á 6,5-12,5 l und 2 Friteusenkörben, Unterbau offen 

400 V, 12,0 kW, B 500 x T 700 x H 850 mm, 270 1320303D 3.535,00 

(d) HotLine-Elektro-Friteuse London II Elektronik mit Hubvorrichtung 

mit 2 Becken á 6,5-12,5 l und 2 Friteusenkörben, Unterbau offen 

400 V, 12,0 kW, B 500 x T 700 x H 850 mm, 270 1320327A 6.690,00 

(e) HotLine-Elektro-Griddle-Pfanne 1 SUPRA 

Bratfläche 500 x 540 x 100 mm glatt, Inhalt 26,0 l 

zwei getrennt regelb. Heizzonen, Unterbau offen 

400 V, 7,2 kW, B 500 x T 700 x H 850 mm 270 13225 07 4.190,00 

(f) HotLine-Elektro-Griddleplatte 1 glatt, SUPRA 

Bratfläche 440 x 560 mm aus Stahl glatt, 

zwei getrennt regelb. Heizzonen, Unterbau offen! Tür ist ein Sonderzubehör 

400 V, 7,2 kW, B 500 x T 700 x H 850 mm 270 1321103 2.360,00 

(g) HotLine-Gas-Griddleplatte 1 glatt, 

Bratfläche 440 x 500 mm Stahl glatt, Unterbau offen 

Gas 7,0 kW, B 500 x T 700 x H 850 mm 270 1361101 2.815,00 

Spritzschutz als Option für Griddleplatte 1 270 945010 129,50 

(h) HotLine-Elektro-Koch-Marie GN 1/1 200 mm 

Unterbau offen ! Tür ist ein Sonderzubehör 

400 V, 7,2 kW, B 400 x T 700 x H 850 mm 270 1322603 2.990,00 

(i) HotLine-Elektro-Bain-Marie GN 1/1 

Unterbau offen, Wanne 305 x 510 x 215 mm, 

230 V, 2,0 kW, B 400 x T 700 x H 850 mm 270 1320501A 1.660,00 

HotLine-Elektro-Infra-Grill ohne Abb. 

Grillfläche 380 x 420 mm, zwei getrennt regelb. Heizzonen, Unterbau offen 

400 V, 7,0 kW, B 500 x T 700 x H 850 mm 270 1321501 2.530,00 

HotLine-Elektro-Infra Warmhaltewanne GN 1/1 ohne Abb. 

Unterbau offen, Wanne 305 x 510 x 215 mm, 

230 V, 1,0 kW, B 400 x T 700 x H 850 mm 270 1320601 1.795,00 

(k) HotLine-Arbeitstisch ohne Schublade 

B 400 x T 700 x H 850 mm, unten offen 270 1303701 995,00 

Klemmstege zur Verbindung zweier HotLine Geräte 270 203197 39,50 

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Imbiss- und Bistrosysteme 

Counter SL von MKN 

Die Counter SL-Produktlinie sind Tischgeräte, die mit Unterbauten/Kühluntertischen 

ergänzt werden können. Die Einzelgeräte sind individuell kombinierbar 

und mit den patentierten Verbindungselementen zusammensetzbar. 

Die Tiefe ist 700 mm und die Höhe 270 mm. Die Untergestelle haben eine 

Tiefe von 580 mm und eine Höhe von 580 mm. 

Einige Counter SL-Geräte gibt es in der speziellen Tischversion mit einer Höhe 

von 200 mm - Counter SL Vario-Geräte. 

CounterMeister SL - alle Geräte sind in eine fugenlos durchgehende 

Deckplatte aus Edelstahl integriert, individuelle Kombinationsmöglichkeiten, 

Top-Hygiene, leichte Reinigung 


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(a) Counter SL-Gas-Herd mit 2 Flammen (5,6+3,5 kW) 

Gasleistung 9,1 kW, B 400 x T 700 x H 270 mm 270 1263404 1.710,00 

Counter SL-Elektro-Kocher mit 2 Platten ohne Abb. 

Anschluss: 400 V, 5,2 kW, B 400 x T 700 x H 270 mm 270 1223201 1.265,00 

(b) Counter SL-Elektro-Kocher Induktion 2 

Ceran-Kochfeld 305 x 540 mm, Topferkennung 


Counter SL-Elektro-Kocher VITRO 2 x 210, ähnlich (b) 

Ceran-Kochfeld 305 x 540 mm, Topferkennung 


(c) Counter SL-Elektro-Griddleplatte 1 SUPRA 

Bratfläche 440 x 560 mm glatt, zwei getrennt regelb. Heizzonen 

Anschluss: 400 V, 7,2 kW, (Mehrpreis PowerBlock 870,00 r) 

B 500 x T 700 x H 270 mm 270 1221103 1.875,00 

Spritzschutz für Griddleplatte 1 270 945010 129,50 

Counter SL-Elektro-Griddleplatte 2 SUPRA ähnlich (c) 


Anschluss: 400 V, 10,8 kW, (Mehrpreis PowerBlock 1.330,00 r) 

B 800 x T 700 x H 270 mm 270 1221130 3.140,00 


(d) Hotline-Elektro-Griddlepfanne I SUPRA siehe MKN-Hotline S. 11 

(e) Counter SL-Elektro-Bain-Marie GN 1/1 200 mm 


(f) Counter SL-Elektro-Friteuse London II 

mit 2 Becken á 6,5-12,5 l, 2 Friteusenkörben und 2 Deckel 

Anschluss: 400 V, 12,0 kW, (Mehrpreis für 20 kW Heizleistung 240,00 r) 

B 500 x T 700 x H 270 mm 270 1220303 2.740,00 

Counter SL-Elektro-Friteuse London I ähnlich (f) 

mit einem Becken á 6,5-12,5 l, Friteusenkörben und Deckel 


B 400 x T 700 x H 270 mm 270 1220301 1.565,00 

Counter SL-Elektro-Friteuse Paris ähnlich (f) 

mit einem Becken á 15-30 l, Friteusenkörben und Deckel 


B 500 x T 700 x H 270 mm 270 1220305 1.990,00 

(g) Counter SL-Elektro-Infra Warmhaltewanne GN 1/1 


(h) Untergestell mit 2 Flügeltüren B 900 x T 580 x H 580 mm 270 1204004 1.085,00 

(i) Untergestell mit Flügeltür B 400 x T 580 x H 580 mm 270 1204001 710,00 

Untergestell ohne Flügeltür B 1300 x T 580 x H 580 mm 270 1203807 625,00 

Klemmstege zur Verbindung zweier Counter SL-Geräte 270 203197 39,50 

(k) Counter SL vario Elektro-WOK-INDUKTION 


Counter SL vario Elektro-Griddleplatte I Supra ohne Abb. 


Anschluss: 400 V, 7,2 kW, (Mehrpreis PowerBlock 870,00 r) 

B 500 x T 700 x H 200 mm 270 1121117 1.875,00 


Counter SL vario Elektro-Bainmarie 1/1 GN ohne Abb. 


Lieferung nur für den gewerblichen Bedarf. Geräte ohne Zubehör. Preise zuzüglich gesetzlicher Mehrwertsteuer.


Carat Royal - Kochtechnik der Spitzenklasse von Lohberger 

Mit dem neuen Carat Royal erwartet die Kunden ab sofort eine nach ihren Wünschen angefertigte 

individuelle und bedarfsorientierte Herdanlage. 

Die hochwertige Maßanfertigung mit fugenlos gearbeitetem Ober- und Unterbau, sorgt jederzeit 

für optimale Hygiene und Sicherheit bei geringstem Reinigungsaufwand. 

Den Carat Royal gibt es selbstverständlich auch mit der LOHBERGER® Induktion: 

durch die gleichmäßige Temperaturverteilung ohne Leistungsabfall, die hohe 

Energieeinsparung und die Beschleunigung des Garprozesses erreicht der Carat Royal 

höchste Wirtschaftlichkeit bei rationellem Kochen. 

Jeder Carat Royal wird individuell nach Kundenbedürfnissen geplant und gefertigt und ergibt 

einen überzeugenden Gesamtauftritt kombiniert mit Perfektion im Detail. Hier fühlen sich 

auch Spitzenprofis/köche bestens aufgehoben. Carat Royal ist der Maßstab in Design und 

Technik und für jede anspruchsvolle Profiküche die geeignete Lösung. 

LOHBERGER® Perfektion kennt keine Kompromisse 

Der Name LOHBERGER® steht für hochwertige thermische Geräte wie Herde mit Elektro-, 

Gas- und Induktionstechnik sowie Verbauten und Ausgaben aus Eigenfertigung in Edelstahl. 

Zukunftsweisende Technik, hochwertige Qualität, Zuverlässigkeit, Wirtschaftlichkeit und ein 

neues Maß an Umweltbewusstsein prägen heute und in Zukunft die Leistungen "Made by 

LOHBERGER®". 





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Premium-Line 

Das erfolgreichste Küppersbusch-Geräteprogramm 

Koch- und Bratgeräte für mittlere bis große Küchen der Gastronomie und 

Gemeinschaftsverpflegung. Fuß- und Standardsockel- oder Wand- 

Ausführungen. 

Gerätebautiefe 850 mm. Variantenreiche Ausführung im Rastermaß. 


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(a) Elektro-HERD FEH 500 mit 4 Cerankochplatten 

je Kochzone 280 x 280 mm, 3 x 2,5 kW, 1 x 3,1 kW vorn links 

Anschluss: 400 V, 10,7 kW, B 800 x T 850 x H 900 mm 205 FEH 500 5.466,00 

Elektro-HERD FEH 613 mit 6 Kipp-Kochplatten und Backofen o. Abb. 

mit Energiespar-Sensor und autom. Leistungsbegrenzung 

Kochplatten 300 x 300 mm, 5 x 2,5 kW, 1 x 4 kW vorn links 

Brat- und Backofen 538 x 690 x 370 mm GN 2/1 

und Wärmeschrank 330 x 565 x 385 mm 

incl. Backblech und Bratrost GN 2/1 

Anschluss: 400 V, 21 kW, B 1200 x T 850 x H 900 mm 205 FEH 613/009 8.130,00 

(b) Gas-Herd FGH 610 mit 6 Flammen 

1 x 7,3 kW, 2 x 3,5 kW, 3 x 5,6 kW 

Unterbau offen in Hygieneausführung 

Gas 31,1 kW, B 1200 x T 850 x H 900 mm 205 FGH 610/008 5.015,00 

Gas-Herd FGH 410 mit 4 Flammen o. Abb. 

1 x 7,3 kW, 2 x 3,5 kW, 1 x 5,6 kW 


Gas 19,9 kW, B 800 x T 850 x H 900 mm 205 FGH 410 3.429,00 

(c) Elektro-Brat-Griddleplatte FEB 430 

fugenlos eingeschweißte glatte COMPENS-Bratplatte 510 x 630 mm 

Anschluss: 400 V, 10,1 kW, Maximalinhalt 20,0 l 

B 700 x T 850 x H 900 mm 205 FEB 430 3.695,00 

(i) Arbeitstisch mit Hygieneunterbau FUA 050 

B 500 x T 850 x H 900 mm 205 FUA 050/008 1.210,00 

(d) Arbeitstisch mit Hygieneunterbau und 2 Rahmenschubladen FUA 080 

B 800 x T 850 x H 900 mm 205 FUA 080/008/010 2.317,00 

Elektro-Kochkessel rund FES 060 ohne eingebaute Schütze ohne Abb. ähnlich (e) 

Inhalt 63,5 l, ø 484 mm, H 410 mm 

Anschluss: 400 V, 12,6 kW, B 700 x T 850 x H 900 mm 205 FES 060 7.115,00 

(e) Elektro-Kochkessel rund FES 100 ohne eingebaute Schütze 

Inhalt 109 l, ø 584 mm, H 470 mm 

Anschluss: 400 V, 22,6 kW, B 800 x T 850 x H 900 mm 205 FES 100 8.115,00 

(f) Gas-Kochkessel rund FGS 100 mit doppelwandigem Deckel 

Inhalt 109,0 l, ø 584 mm, H 470 mm 

Gas 17,0 kW, B 800 x T 850 x H 900 mm 205 FGS 100 11.275,00 

(g) Elektro-Rechteck-Kochkessel FER 250 ohne eingebaute Schütze 

Inhalt 253 l, 990 x 660 x 435 mm, 6 x GN 1/1 

Anschluss: 400 V, 30,6 kW, B 1400 x T 850 x H 900 mm 205 FER 250 14.940,00 

(h) Gas-Kippbratpfanne FGP 900 mit Gusstiegel und Motorkippung 

Tiegelabmessungen: 900 x 600 x 175 mm, 103,0 l Inhalt 

Thermostatische Regelung 50 bis 300°C, Unterbau in Hygieneausführung, 

Gasleistung 24,0 kW, 230 V, 300 W 

B 1400 x T 850 x H 900 mm 205 FGP 900 8.745,00 

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Combi-Line Standgeräte von Küppersbusch 

- die Kompaktserie mit einer Gerätetiefe von 750 mm 


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(a) Elektro-Duplex-Kochherd OEH 410 mit 2 Spezialguss-Kochfeldern 

Spezialguß-Kochfeld 285 x 560 x 15 mm mit 2 Heizzonen je 2,5 kW, 


Anschluss: 400 V, 12 kW, B 700 x T 750 x H 900 mm 205 OEH 410 1.875,00 

VITRO-EXPRESS Elektroherd OEH 300 mit 2 Kochplatten ohne Abb. 

mit Glaskeramik-Kochfläche incl. 2 Kochplatten ø 240 mm á 3,0 kW, 

Anschluss: 400 V, 6 kW, B 400 x T 750 x H 900 mm 205 OEH 300 1.790,00 

(b) Elektro-Duplex-Kochherd OEH 703 mit 3 Spezialguss-Kochfeldern und Backofen 

Spezialguß-Kochfeld 285 x 560 x 15 mm mit 2 Heizzonen je 2,5 kW,, 

Brat- und Backofen 538 x 465 x 370 mm, Wärmeschrank 330 x 595 x 395 mm 

Ober- und Unterhitze 50 bis 300°C regelbar, 

incl. Backblech und Bratrost 530 x 400 mm 

Anschluss: 400 V, 22,7 kW, B 1000 x T 750 x H 900 mm 205 OEH 613 4.150,00 

(c) VITRO-EXPRESS-Elektro-Herd OEH 510 mit 4 Kochplatten 

mit Glaskeramik-Kochfläche incl. 4 Kochplatten ø 240 mm á 3,0 kW, 

elektronische Topferkennung, 

Anschluss: 400 V, 12 kW, incl. 2 Flügeltüren, 

B 700 x T 750 x H 900 mm 205 OEH 510/ZUB 68 3.975,00 

(d) Gas-Herd OGH 417 mit 4 Flammen und Gas-Backofen 

4 x 5,6 kW 

Brat- und Backofen 538 x 465 x 370 mm, 

Temperaturbereich: 60 bis 300°C regelbar, 

incl. 2 Backbleche und Bratrost 530 x 400 mm 

Gas 28,4 kW, Gewicht 115 kg 

B 700 x T 750 x H 900 mm 205 OGH 417 3.330,00 

(e) Elektro-Doppelfriteuse OEF 224 

2 x 12,5 l incl. Deckel, Siebböden, Friteusenkörbe 

Unterbau mit Flügeltüren 

Anschluss: 400 V, 18,0 kW, B 600 x T 750 x H 900 mm 205 OEF 224/024 3.290,00 

(f) Elektro-Duplex-Antihaft-Bratplatte OEB 430 

Beckengröße 630 x 510 x 65 mm, zweifache Regelung 

Unterbau offen in Hygieneausführung, Anschluss: 400 V, 7,0 kW 

B 700 x T 750 x H 900 mm 205 OEB 430/08 2.980,00 

(g) Elektro-Kocher und Wasserbad OEW 400 GN 1/1 

Beckengröße 305 x 510 x 215 mm mit Ablauf nach unten, Zulauf, 

Anschluss: 400 V, 7,5 kW, B 400 x T 750 x H 900 mm 205 OEW 400 2.250,00 

(h) Elektro-Kochkessel rund OES 060 

Inhalt 63,5 l, ø 484 mm, H 410 mm, incl. Mischbatterie, 

Anschluss: 400 V, 12,6 kW, B 700 x T 750 x H 900 mm 205 OES 060 4.820,00 

Elektro-Kochkessel rund OES 100 ähnlich (h) 

Inhalt 109 l, ø 584 mm, H 470 mm, incl. Mischbatterie, 

Anschluss: 400 V, 18,6 kW, B 900 x T 750 x H 900 mm 205 OES 100 5.390,00 

(i) Elektro-DUPLEX-ANTIHAFT-Kippbratpfanne GN 2/1 OEP 500 

Tiegelabmessungen: 630 x 510 x 170 mm, 40 l Inhalt 

getrennte Thermostatische Regelung 50 bis 300°C, mit Motorkippung 

Anschluss: 400 V, 7,2 kW, B 700 x T 750 x H 900 mm 205 OEP 500 4.950,00 

Arbeitstisch OUA 040 ohne Abb. 

Unterbau offen, B 400 x T 750 x H 900 mm 205 OUA 040 795,00 

i 

U-Zwischenrinne 50 mm mit Frontblende 205 ZUB D 02 95,00 

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ASCOLINE 700 Standgeräte, Auftischgeräte, 

Einbaugeräte oder bodenfreie Geräte von ascobloc 

- Made in Germany 

- thermische Geräteserie mit einer Tiefe von 700 mm 

- leistungsstarke Technik, 

- kompakte Bauweise, 

- ansprechendes Design, auch fugenlos eingeschweißt 


r 

(a)Elektro-GLASKERAMIK -HERD AEH 703 mit 6 Kochstellen und Backofen 

Glaskeramik-Kochfläche 865 x 555 mm links 4 x 2,1 kW, ø 210 mm, 

rechts 2 x 2,5 kW, 270 x 270 mm, 

Brat- und Backofen 538 x 630 x 370 mm, Abstellfach 330 x 595 x 395 mm 

Ober- und Unterhitze je 2,1 kW, 50 bis 300°C regelbar, 


400 V, 17,8 kW, B 1000 x T 706 x H 850 mm 674 AEH 703 6.105,00 

Elektro-CERAN-HERD AEH 500 mit 4 Kochstellen ohne Abb. 

Glaskeramik-Kochfläche 560 x 550 mm links 2x 2,1 kW, ø 210 mm, 

rechts 2 x 2,5 kW, 270 x 270 mm, 

unten offener Schrankraum, 


(b) Gas-Herd AGH 610 mit 6 Flammen 

3 x 3,9 kW vorn, 3 x 5,4 kW hinten, tiefgezogene Mulde 65 mm, 


unten offener Schrankraum 940 x 630 x 420 mm, 

Gas 27,9 kW, Maße: B 1000 x T 706 x H 850 mm 674 AGH 610 3.105,00 

(b) Gas-Herd AGH 413 mit 4 Flammen und Elektrobackofen ohne Abb. 

2 x 3,9 kW vorn, 2 x 5,4 kW hinten, tiefgezogene Mulde 65 mm, 



incl. Backblech und Bratrost 530 x 400 mm, 

Gas 18,6 kW, Elektro 400 V, 4,2 kW, 

B 700 x T 706 x H 850 mm 674 AGH 413 3.090,00 

Elektro-Friteuse AEF 124 ohne Abb. 

Gesamtfüllmenge 1 x 12 l, incl. Deckel, Siebböden, Friteusenkorb 

Temp.-Bereich 100 - 195°C, Unterbau offener Schrankraum, 

400 V, 9,0 kW, B 400 x T 706 x H 850 mm 674 AEF 124 2.090,00 

(c) Elektro-Friteuse AEF 224 

Gesamtfüllmenge 2 x 12 l, incl. Deckel, Siebböden, Friteusenkörbe 

Temp.-Bereich 100 - 195°C, Unterbau offener Schrankraum, 

400 V, 18,0 kW, B 600 x T 706 x H 850 mm 674 AEF 224 3.185,00 

(d) Elektro-Compens-Bratplatten AEB 430 

Beckengröße 630 x 510 x 65 mm, zweifache Regelung 

Unterbau offener Schrankraum 640 x 630 x 420 mm, 

400 V, 7,0 kW, B 700 x T 706 x H 850 mm 674 AEB 430 2.410,00 

Elektro-Wasserbad AEW 250 GN 1/1 ohne Abb. 

Beckengröße 305 x 510 x 210 mm mit Ablauf, 

unten offener Schrankraum 340 x 630 x 270 mm, 

400 V, 2,35 kW, B 400 x T 706 x H 850 mm 674 AEW 250 1.475,00 



Thermikserie ASCOLINE 700 von ascobloc Bestell-Nr. E-Preis 

r 

(a) Elektro-HERD AEH 613 mit 3 Spezial-Gusskochfeldern 

je Kochfeld mit 285 x 560 mm, 2 getrennt regelbare Heizzonen zu je 3 kW, 

Brat- und Backofen 538 x 465 x 300 mm, Abstellfach 330 x 420 x 630 mm 




Elektro-Kochkessel rund AES 060 ohne Abb. (ähnlich b) 

Inhalt 63,5 l, Deckel doppelwandig und isoliert, 

Trockengehschutz Pressosta und Sicherheitsarmatur eingebaut, 

incl. Auslaufsieb 

400 V, 12,6 kW, B 700 x T 706 x H 850 mm 674 AES 060 5.115,00 

Elektro-Kochkessel rund AES 080 ohne Abb. 




400 V, 12,6 kW, B 800 x T 706 x H 850 mm 674 AES 080 5.395,00 

(b) Gas-Kochkessel rund AGS 060 




Gas 12,5 kW, B 800 x T 706 x H 850 mm 674 AGS 060 6.815,00 

Gas-Kippbratpfanne AGP 500 mit Compensboden und Motorkippung ohne Abb. 

Tiegelabmessungen: 630 x 510 x 170 mm GN 2/1, 40 l Inhalt, 

Thermostatische Regelung 100 bis 300°C, 

Gasleistung 8,0 kW, Elektro 230 V, 200 W 

B 700 x T 706 x H 850 mm 674 AGP 500 5.739,00 

(c) Elektro-Kippbratpfanne AEP 500 mit Compensboden und Motorkippung 

Tiegelabmessungen: 630 x 510 x 170 mm GN 2/1, 40 l Inhalt, 

Thermostatische Regelung 50 bis 250°C, 

Elektro 400 V, 7,2 kW, 

B 700 x T 706 x H 850 mm 674 AEP 500 5.229,00 

(d) Arbeitstisch AUA 040 

Unterbau offen, B 400 x T 706 x H 850 mm 674 AUA 040 996,00 

Arbeitstisch AUA 050 

Unterbau offen, B 500 x T 706 x H 850 mm 674 AUA 050 1.059,00 

Arbeitstisch AUA 060 

Unterbau offen, B 600 x T 706 x H 850 mm 674 AUA 060 1.339,00 

U-Zwischenrinne 50 mm mit Frontblende 674 ACC 842 96,00 

Nicht für Kippbratpfannen geeignet! 

(e) Die Wand- und Tischgeräte haben die gleichen Anschlussdaten wie 

die Standgeräte ASCOLINE 700. Ihre Höhe beträgt 350 mm. Der Unterbau 

hat eine geschlossene Frontblende. Die Geräte eignen sich zur Aufstellung 

auf Unterbauten oder Traversen. 

(f) Einbaugeräte zum Einbau in Tischplatten mit fester Blende und 

herausnehmbarem Zwischenboden. 

Ausschnittgröße B 375/575 oder 675 mm x T 585 mm 

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Standgeräte der Serie 700 von Fagor 

Hergestellt aus Edelstahl, 

offene Gaskochfelder mit Sicherheitsventil und 

Thermoelemente - Zünd-Pilotflamme, Flammenroste und 

Brenner aus Gußeisen 

Backofenbrenner aus Edelstahl, 


r 

(a) Gas-HERD CG-741 mit 4 Gasbrennern mit Gasbackofen 

Brenner 3 x 4,65 kW, 1 x 7,0 kW 

Backofen 2/1 GN 7,0 kW, Thermostatregelung 130 bis 350°C, 

Gas 28,0 kW, B 700 x T 750 x H 850 mm 493 1120101401 GN 2.190,00 

(b) Gas-HERD CG-761 mit 6 Gasbrennern mit Gasbackofen 



Neutralschrank mit Flügeltür, 


(c) Elektro-HERD CE-741 mit 4 Kochfeldern und Elektrobackofen 

Kochfelder 3 x 2,6 kW, 1 x 1,5 kW 


400 V, 15,3 kW, B 700 x T 750 x H 850 mm 493 1120102000 2.440,00 

Gas-HERD CGB-761 R mit 6 Gasbrennern mit Britischem Ofen ohne Abb. 


Backofen 7,2 kW, Thermostatregelung 130 bis 350°C, 

Sonderabmessungen: 860 x 570 x 410 mm 

Modell mit 4 Rädern 


(d) Gas-Glühplatten-Herd CG-711 mit Backofen 

Glühplattenleistung 9,3 kW 



(e) Elektro-Friteuse FE 710 mit Flügeltür 

Inhalt 15,0 l, Korbmaße 250 x 280 x 120 mm 

thermostatische Temperaturregelung 60°C bis 205°C, 

400 V, 13,5 kW, B 350 x T 750 x H 850 mm 493 1120811402 1.598,00 

(f) Elektro-Doppel-Friteuse FE 720 mit Flügeltür 

Inhalt 2 x 15,0 l, Korbmaße 250 x 280 x 120 mm 

thermostatische Temperaturregelung 60°C bis 205°C, 

400 V, 27,0 kW, B 700 x T 750 x H 850 mm 493 1120811602 2.759,00 

(g) Elektro-Kochkessel 80 l ME-710 BM 

Inhalt 80,0 l, indirekte Beheizung, Sicherheitssystem zur 

Überwachung der Kesselzwischenwand durch Druckwächter, 

thermostatisch gesteuert, isolierte Heizwiderstände, 

Einlauf und Entleerungshahn zur Steuerung des Füllstands 

der Kesselzwischenwand, 

Kalt- und Warmwassereinlaufhahn 

400 V, 9,0 kW, B 700 x T 750 x H 850 mm 493 1120511700 3.810,00 

Gas-Kochkessel 80 l MG-710 BM ähnlich (g) 

Inhalt 80,0 l, indirekte Beheizung, Sicherheitsabschaltung 

bei Überdruck in der Kesselzwischenwand, 

Einlauf und Entleerungshahn zur Steuerung des Füllstands 

der Kesselzwischenwand, Brenner aus Edelstahl, 

Kalt- und Warmwassereinlaufhahn 


(h) Elektro-Kippbratpfanne SBE-710 I mit Edelstahltiegel 

Tiegelabmessungen: ca. 520 x 600 x 160 mm, 50,0 l Inhalt 

thermostatische Regelung 50 bis 315°C, 

Warmwassereinlauf, Handkippung 

400 V, 9,0 kW, B 700 x T 750 x H 850 mm 493 1121122801 GN 3.996,00 

Gas-Kippbratpfanne SBG-710 I mit Edelstahltiegel ähnlich (h) 

Tiegelabmessungen: ca. 520 x 600 x 160 mm, 50,0 l Inhalt 

thermostatische Regelung 50 bis 315°C, 

Handkippung 

Gasleistung 13,9 kW, 230 V, 300 W 

B 700 x T 750 x H 850 mm 493 1121122801 GN 4.060,00 

Fortkochplatte als Aufsatz für Gasbrenner 4,65 kW 493 U745411000 



Aufsatzgeräte der Serie 700 von Fagor 

Edelstahlausführung, 

offene Gaskochfelder mit Sicherheitsventil und 

Thermoelement - Zünd-Pilotflamme; Flammenroste und 

Brenner aus Gusseisen 


r 

(a) Gas-HERD CG-720 mit 2 Gasbrennern 

Brenner 2 x 4,65 kW, 

Gas 9,3 kW, B 350 x T 750 x H 290 mm 493 1120101201 GN 795,00 

Gas-HERD CG-740 mit 4 Gasbrennern ohne Abb. 

Brenner 3 x 4,65 kW, 1 x 7 kW 

Neutralschrank mit Flügeltür, 


(b) Elektro-HERD CE-720 mit 2 Kochfeldern 

Kochfelder 2 x 2,6 kW, 

400 V, 5,2 kW, B 350 x T 750 x H 290 mm 493 1120102000 810,00 

(c) Elektro-Bain-Marie BME-705 

GN 1/1 200 mm, mit Aufnahmestreben 

thermostatgesteuerte Temperaturregelung 30°C bis 90°C, 

Wassereinlaufventil, Abfluß mit Überlaufstandrohr 

400 V, 2,8 kW, B 350 x T 750 x H 290 mm 493 1121210500 846,00 

(d) Gas-Lavastein-Grill BG-705 

zwei Höhenpositionen für Grillrost, Größe Grillrost 340 x 500 mm 

Aufheizung der Lavasteine erfolgt durch Röhrenbrenner, 

herausnehmbare Fettauffangschublade, 

400 V, 7,0 kW, B 350 x T 750 x H 290 mm 493 1130110071 GN 1.228,00 

(e) Gas-Griddle-Platte FTG-710 L mit glatter Platte 




Elektro-Griddle-Platte FTE-710 L mit glatter Platte ähnlich (f) 



400 V, 9,0 kW, B 700 x T 750 x H 290 mm 493 1120201800 1.750,00 

Elektro-Griddle-Platte FTE-705 L mit glatter Platte ähnlich (f), aber kleiner 



400 V, 4,5 kW, B 350 x T 750 x H 290 mm 493 1120201700 1.180,00 

(f) Gas-Griddle-Platte FTG-710 L+R mit halb gerillter/halb glatter Bratplatte 




Elektro-Griddle-Platte FTE-710 L+R mit halb gerillter/halb glatter Bratplatte (f) 



400 V, 9,0 kW, B 700 x T 750 x H 290 mm 493 1120201806 GN 1.872,00 

(g) Arbeitsplattenaufsatz Neutralelement EN-705 

Tischplatte zur Reinigung abnehmbar 

B 350 x T 750 x H 290 mm 493 1110102700 365,00 

Arbeitsplattenaufsatz Neutralelement EN-710 ähnlich (g) 

Tischplatte zur Reinigung abnehmbar 

B 700 x T 750 x H 290 mm 493 1110102800 495,00 

(h) Unterbau für Tischgeräte Serie 700 MB-705 

B 350 x T 750 x H 560 mm 493 1121701000 285,00 

Tür einfach für Modul B 350 mm 493 1100002573 98,00 

(i) Unterbau für Tischgeräte Serie 700 MB-710 

B 700 x T 750 x H 560 mm 493 1121702000 365,00 

Doppel-Tür einfach für Modul B 700 mm 493 1100002574 190,00 

Unterbau für Tischgeräte Serie 700 MB-715 

B 1050 x T 750 x H 560 mm 493 1121703000 450,00 



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b 

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a 

Großküchengeräte von Voss 

Das Programm der VOSS-Geräte made by LOHBERGER® ist speziell für den täglichen 

Einsatz in der Großküche konzipiert. Die schwere Ausführung mit der stabilen 

Konstruktion ist genauso wie die Innen- und Außenverkleidung vollständig aus 

Chromnickelstahl gefertigt. Die reinigungsfreundlichen Geräte können wahlweise mit 

Füßen, Sockel oder durch die Aufhängung an einer Installationswand 

oder -brücke aufgestellt werden, sowie als fahrbares Gerät mit feststellbaren Rollen 

(Manufaktur) geliefert werden. Alle Geräte sind mit "VOSS-Tronic" und Folientastatur 

ausgestattet. 

(a) DRUCKGARBRAISIÈRE 

Automatischer Deckelverschluss, Optimierter Druckabbau, 

Hoher Wirkungsgrad/geringer. Energieeinsatz. Wartungsarmes System. 

Steuerung durch "VOSS-Tronic". Anschluss an "COOK & SAVE" möglich. 

Tiegeltiefe: 230/290 mm, Option: Ausführung als Standgerät möglich. 

- Druckgarbraisiére 2 x GN 1/1 

Abmessungen: B 1375 x T 850/900 x H 700 mm (auf Sockel) 

Anschluss: 400 V, 10,75 kW 

- Druckgarbraisiére 3 x GN 1/1 

Abmessungen: B 1625 x T 850/900 x H 700 mm (auf Sockel) 

Anschlusswert: 400 V, 15,75 kW 

(b) DRUCKKOCHKESSEL 

Beheizungsart: Elektro, Dampf. Nenninhalt: 100, 200, 300 Liter. 

Automatischer Deckelverschluss. Optimierter Druckabbau. 

Hoher Wirkungsgrad/geringer Energieeinsatz. Wartungsarmes System. 

Steuerung durch "VOSS-Tronic". Anschluss an "COOK & SAVE" möglich. 

Schnittstelle KLT* RS 485, Gerätetiefe 850 mm oder 900 mm, 

- Druckkochkessel 100 l, Anzahl Container: 2 Stück, 

Abmessungen: B 1000 x T 850/900 x H 700 mm 

Anschlusswert: 400 V, 18,5 kW, 



Anschlusswert: 400 V, 28,5 kW, 



Anschlusswert: 400V, 36,5 kW 

(c) GASHERDE 

In die dicht eingeschweißte, reinigungsfreundliche Kochmulde sind paarweise 

2, 4 oder 6 atmosphärische Kochstellenbrenner integriert. 

Der serienmäßige Zündbrenner erleichtert zusätzlich die Handhabung. 

Abnehmbare, verchromte Stabroste mit einer Größe von je 340x285mm dienen 

als Topfträger. Im Unterbau ist optional ein Backofen aus CNS Stahl in der 

Größe 2/1 GN zur Verfügung. 

Brenner stufenlos einstellbar und thermoelektrisch gesichert. Leichte Reinigung 

durch dicht verschweißte Brennerwanne. Schmutzauffangschale unter dem Kochfeld. 

Gasabsperrhahn. Elektro-Zündung 

Optional: Elektrobackofen (5kW) oder Schrankraum mit Flügeltür im Unterbau 

(d) ELEKTRO-MASSEPLATTENHERD 

mit 2, 4, oder 6 hochklappbaren Kochplatten 300 x 300 mm mit je 3,0 kW 

(e) ELEKTROHERDE MIT GLASKERAMIK-KOCHFELD CERAN® 

Reiniungsfreundliche Geräteoberfläche. Flächenbündig eingebaute Glaskeramik- 

Kochplatte. Jede Kochstelle mit Überhitzungsschutz. Abschaltbare Topferkennung. Fein 

abgestufte Temperaturen durch thermostatische Regelung 

Elektroherd mit 2 oder 4 Zonen Glaskeramik-Kochfeld CERAN® 

(e) INDUKTIONSHERDE MIT GLASKERAMIK-KOCHFELD CERAN® 

Reinigungsfreundliche Geräteoberfläche. Flächenbündig eingebaute Glaskeramik- 

Kochplatte. Überhitzungsschutz für Töpfe 

Automatische Topferkennung. Temperatur stufenlos elektronisch regelbar. 

Wahlweise Punkt- oder Flächeninduktion 

Optional: Erhöhte Leistung 5,0 kW oder 7,0 kW pro Zone. 

Induktionsherd mit 2 oder 4 Zonen Glaskeramik-Kochfeld CERAN® 

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Großküchengeräte von Voss 

(a) FRITTEUSE 

Reinigungsfreundliche Geräteoberfläche. Tiefes Becken mit senkrechtem Schaumrand. 

Optimales Verhältnis von Nutzfüllmenge zu Gesamtfüllmenge. Hohe Heizleistung bei 

bester Fettschonung. Leichtes Herausheben des Frittierkorbes. Herausschwenkbare 

Heizkörper mit Fettschmelzstufe. Elektronische Regelung "VOSS-Tronic" mit 

HACCPSchnittstelle 

Optional: Automatischer Korblift, Ölpump- und Filtereinrichtung 

(b) KIPPBRATPFANNE 

Elektro (Modelle: 02E.., 42E.., 22E..) 

Innenmaß der Pfanne im mm 600x600 900x600 

Gerätelänge L in mm 1125 1375 

Nennaufnahme Heizleistung kW 12,0 18,0 

Gewicht in kg 210* 250* 

Nennwärmebelastung in kW 12,5 17,5 

Anschlusswert in kg/h 0,97 1,36 

Gewicht in kg 210* 240* 

* Gewicht abhängig von der jeweiligen Ausführung - Gerätenormblätter beachten. 

Reinigungsfreundliche Geräteoberfläche. Reinigungsfreundlicher Abstand zw. Säulen und 

Tiegel. Doppelwandiger Deckel ohne Schrauben mit tief nach vorn gezogener Griffstange. 

Tiegel mit breiter Schnaupe und nach vorn verlagerte Drehachse. Tiegel aus Spezialguss 

oder Chromnickelstahl. Kippung elektronisch. Serienmäßig elektronische Regelung 

"VOSS-TRONIC" mit HACCP-Schnittstelle. Wahlweise mit Warmwasser- Schlauchbrause 

oder WW-Füllarmatur. Gerätehöhe 350 mm (I-Brücke) oder 700 mm (für Sockel oder 

Füsse). 

(c) KIPPKOCHKESSEL 

Reinigungsfreundliche Geräteoberfläche. Durch idealen Abstand zwischen Säulen und 

Kessel leichte Reinigung. Doppelwandiger, wärmeisolierter Deckel. Gesamte 

Kesselverkleidung ohne sichtbare Schrauben. Breite, speziell geformte Schnaupe für per 

fekten Ausgieß-Strahl. Schwere Mischbatterie DN 20 mit keramischen Oberteilen. 

Stecksieb zum Absieben mit Halterung am Kessel. Seitlich angeordneter Ablasshahn. 

Kippung elektromotorisch. Elektronische Regelung "VOSS-Tronic" mit HACCP- 

Schnittstelle. 

Elektrisch beheizt (Modelle: 07E.., 47E.., 27E..) 

(d) RUNDKOCHKESSEL 

Reinigungsfreundliche Geräteoberfläche. Wartungsarmes Beheizungssystem. 

Serienmäßig Folientastatur und "VOSS-Tronic" mit HACCPSchnittstelle. Automatische 

Fortkochstufe. Doppelwandiger, wärmegedämmter Deckel. Doppelwandiger 

Kochkesselbehälter 

mit abriebfester Wärmedämmung. Vollautomatische Füllstandsregulierung für 

Betriebswasser als Standard bei allen Gasgebläsekochkesseln - optional für alle anderen 

Typen erhältlich. Flexible Anschlüsse. Optional: mit Rührwerk und Rückkühleinrichtung 

(e) RECHTECK KOCHKESSEL 

Reinigungsfreundliche Geräteoberfläche. Wartungsarmes, langlebiges Beheizungssystem. 

Serienmäßig mit Folientastatur und "VOSS-Tronic". Automatische Fortkochstufe. 

Doppelwandiger, wärmeisolierter Deckel. Doppelwandiger Kochkesselbehälter mit abrieb 

fester Wärmedämmung. Vollautomatische Füllstandsregulierung für Betriebswasser. 

Flexible Anschlüsse. Optionale Hubvorrichtung für GN-Einsätze (ausgenommen 

Gasgebläsekochkessel). Befüllungssteuerung für automatische Kesselbefüllung als 

Standard bei allen Gasgebläsekochkesseln - optional für alle anderen Typen erhältlich. 

Hoher Wirkungsgrad. 

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13.350,00 / 15.700,00 15.700,00 / 18.500,00 20.500,00 / 23.600,00 





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Friteusen und Tisch-Wasserbäder Bestell-Nr. E-Preis 

r 

(a) Tischfriteuse Eco 4 von Frifri aus Edelstahl 

zerlegbar incl. Temperaturregler, Kontroll-Lampe 

B 203 x T 375 x H 295 mm, Ölinhalt 3-4 l, 

Anschluss: 230 V, 3,2 kW, Produktion pro Stunde 5-6 kg 

incl. 1 Korb und Deckel 219 650336 167,00 

(b) Tisch-Friteuse Eco 6 von Frifri aus Edelstahl 


B 254 x T 375 x H 295 mm, Ölinhalt 5-6 l 

Anschluss: 230 V, 3,2 kW, Produktion pro Stunde 6-7 kg 

incl. 1 Korb und Deckel 219 650338 215,00 

(c) Tisch-Friteuse Eco 4 + 4 von Frifri aus Edelstahl 


B 384 x T 375 x H 295 mm, Ölinhalt 2 x 4,0 l, 

Anschluss: 230 V, 2 x 3,2 kW, Produktion pro Stunde 10-12 kg 

incl. 2 Körben und 2 Deckeln 219 650337 332,00 

(d) Tisch-Friteuse Eco 6 + 6 von Frifri aus Edelstahl 


B 486 x T 375 x H 295 mm, Ölinhalt 2 x 6,0 l, 

Anschluss: 230 V, 2 x 3,2 kW, Produktion pro Stunde 12-14 kg, 

incl. 2 Körben und 2 Deckeln 219 650339 417,00 

Fritiersieb zum Reinigen des Öls ohne Abb. 

mit Rahmen und Griff, ca. 200 x 300 mm 219 FF 59,00 

(e) Tisch-Friteuse „PROFI 8“ von FRIFRI aus Edelstahl 

Kontrollampen,Sicherheitsendschalter, Inhalt 8 - 9,5 l, 

mit Ablasshahn, präzise Temperaturerkennung, 

B 360 x T 475 x H 300/456 mm, Temperaturregler 

Anschluss: 400 V, 6,9 kW, pro Stunde 20 kg, 

incl. 2 Backkörbe optional 1 Backkorb 219 650947 995,00 

(f) Tisch-Friteuse „PROFI 10“ von FRIFRI aus Edelstahl 

Kontrollampen,Sicherheitsendschalter, Inhalt 12 - 15 l, 

mit Ablasshahn, präzise Temperaturerkennung, 

B 540 x T 475 x H 300/456 mm, Temperaturregler 

Anschluss: 400 V, 9,2 kW verstärkte Heizleistung, pro Stunde 25 kg, 

incl. 2 Backkörbe optional 1 Backkorb 219 650948 1.365,00 

(g) Fettbackgerät „Berlin de Luxe“ von MKN aus Edelstahl 

mit Ablaufblech hinten, rechts oder links montierbar 

Wanne: B 500 x T 400 x H 145 mm 

B 570 x T 470 x H 202 mm 

400 V, 4,0 kW, Kontrollampe, Temperaturregler, 

inc. Abtropfblech, 2 Backkörben und 1 Deckel 270 01201 01* 1.095,00 

(h) Optima 850 Elektro-Großfriteuse KÖLN von MKN 

Edelstahlausführung, Heizkörper können vollständig 

aus der Wanne herausgeschwenkt werden, 

mit elektromotorischer Backhubvorrichtung, Zeitschaltuhr 

Wannenmaß 800 x 600 x 270 mm, Füllmenge 55 bis 115 Liter, 

Entladesystem rechts - unten offen, Unterbau Friteuse mit Flügeltüren, 

incl. Deckel, Fettkläreinsatz, Backkorb mit Entnahmeklappen 

400 V, 32,0 kW 

B 1800 x T 850 x H 850 mm, 270 2020310A auf Anfrage 

Fettkontrollstreifen von Frifri o. Abb. 

zur Prüfung von Fritierfett á 20 Stück 219 401080 19,90 


h


Hähnchengrill, Fritierautomat, Druck-Steamer 


r 

(a) Grillgerät „ELG 3 N“ von Eloma 

für 15 bis 18 Hähnchen oder 24 kg diverses Grillgut, 

4 Infrarot-Heizkörper, bis 350°C regulierbar, automatische Drehung, 

400 V, 5,0 kW, Edelstahlausführung, manuelle Steuerung, 

Abmessungen: B 985 x T 477 x H 570 mm, Gewicht 79 kg 

incl. 3 Spieße, Länge 700 mm 297 102002 3.635,00 

(b) Grillgerät „ELG 5 N“ von Eloma 

für 25 bis 30 Hähnchen oder 40 kg diverses Grillgut, 

7 Infrarot-Heizkörper, bis 350°C regulierbar, automatische Drehung, 

400 V, 9,5 kW, Edelstahlausführung, manuelle Steuerung, 

Abmessungen: B 985 x T 627 x H 730 mm, Gewicht 120 kg 

incl. 5 Spieße, Länge 700 mm 297 103002 5.575,00 

(c) Fritierautomat „RoFry RF-300-ST“ Frontausführung von Ubert 

ohne Fritieröl werden Pommes frites und andere Fritierprodukte fritiert, 

optimale und gleichbleibende Qualität in kürzester Zeit, 

RoFry eliminiert alle Nachteile und amortisiert sich nach 

wenigen Monaten, pro Korb 2,0 kg tiefgekühlte oder bis zu 

2,5 kg gekühlte Ware, Erkennung der Produkttemperatur und 

Produktmenge, Drei-Phasen-Garungsprozess für hochwertige 

Qualität, automatische Korbentleerung durch Motor sowie 

große, aufklappbare Reinigungstür 

400 V, 15,5 kW, B 660 x T 628 x H 665 mm 364 RF-300-ST* 6.980,00 

(d) Elektro-Druck-Steamer SoVita 9 von AlexanderSolia 

vollelektronische Steuerung, Innenbeleuchtung, Sichtfenster, 

gradgenaue Temperatureinstellung 60 bis 119°C, Zeiteinstellung, 

bis 200 Portionen Gemüse pro Stunde, 

wechselbares Gehänge für 3 x 1/2 GN Behälter, 

automatisches Entkalkungssystem, Gewicht: 45 kg, 

Anschluss: 400 V, 9,0 kW, (auch in 230 V, 3,0 kW erhältlich) 

Abmessungen: B 600 x T 695 x H 610 mm 137 540 000 0102 7.785,00 

(e) Elektro-Druck-Steamer FS 1/1 P 15 von Salvis 

99 Programmspeicherplätze, davon 50 vorprogrammiert, 

vollelektronische Steuerung, Garzeit von 1 bis 999 Minuten, 

akustische Meldungen, Fehlerdiagnose, 

gradgenaue Temperatureinstellung 50 bis 119°C, 

bis 250 Portionen Gemüse pro Stunde, 

für GN 1/1 200 mm Tiefe, mit eingebautem Enthärter, 

Anschluss: 400 V, 15 kW, Gewicht: 102 kg 

Abmessungen: B 624 x T 725 x H 680 mm 335 FS 1/1 P15 8.690,00 

(f) Elektro-Hold-o-mat “KTM” von Hugentobler/Salvis 

Warmhalten, Warmhalten über Kerntemperatur, NT-Garen, 

oder “Cook & Hold”- ein spezielles Programm, 

Kapazität: max. 3 x GN 1/1 65 mm tief oder 2 x 1/1 100 mm tief, 

elektronische Regelung, Türanschlag wechselbar, 

spezielles Entfeuchtungssystem an der Türfront, 

Temperaturbereich +50 bis +120°C, exakte Temperatureinhaltung, 

fugenloser Hygieneraum, Ringheizsystem, 

seitlich angesetzte Klappgriffe zum Ortswechsel, 

Anschluss: 230 V, 1000 W, Gewicht: 24 kg 

Abmessungen: B 415 x T 675 x H 343 mm 335 BJ997032 2.495,00 

Elektro-Thermomat von Rieber ohne Abb. 

Warmhalten - zeitgesteuert oder über Kerntemperatur, NT-Garen, 

Kapazität: max. 3 x GN 1/1 65 mm tief oder 2 x 1/1 100 mm tief, 

elektronische Regelung, Türanschlag wechselbar, 

Dampfregulierung über Dampfschieber an der Türaußenseite, 

maximale Temperatur +140°C, exakte Temperatureinhaltung, 

4 Paar Auflageschienen mit Kippsicherung, 

seitlich angesetzte Klappgriffe zum Ortswechsel, 

Anschluss: 230 V, 830 W, Gewicht: 30 kg 

Abmessungen: B 448 x T 689 x H 465 mm 72 8501 1001 2.595,00 

f 



e 

d 

c 

a 

b 



25


Induktions-Standherde und Induktions-Einbaugeräte 

von Berner 


r 

(a) Induktionsherd BIH2K7 von Berner in Edelstahlausführung 

zwei Kochstellen mit Spulen rund 230 mm und je 3,5 kW, 

Ceranfläche 350 x 605 mm, Unterbau offen, 

400 V, 7,0 kW, B 400 x T 700 x H 850 mm 383 BIH2K7 4.490,00 

(a) Induktionsherd BIH2K10 von Berner in Edelstahlausführung 

zwei Kochstellen mit Spulen rund 260 mm und je 5,0 kW, 



(b) Induktionsherd BIH4K14 von Berner in Edelstahlausführung 

vier Kochstellen mit Spulen rund 230 mm und je 5,0 kW, 



(b) Induktionsherd BIH4K20 von Berner in Edelstahlausführung 

vier Kochstellen mit Spulen rund 260 mm und je 3,5 kW, 



Induktions-Einbaugerät BI1EG5 von Berner mit Edelstahlrahmen 

eine Kochstelle mit Spulen quadratisch 270x 270 mm und 5,0 kW, 

Ceranfläche 350 x 350 mm, 

400 V, 5,0 kW, B 400 x T 400 mm 383 BI1EG5 1.995,00 

Induktions-Einbaugerät BI2EA10 von Berner mit Edelstahlrahmen 

zwei Kochstellen mit Spulen quadratisch 270x 270 mm und 5,0 kW, 


400 V, 10,0 kW, B 420 x T 770 mm 383 BI2EA10 4.095,00 

Induktions-Einbaugerät BI4EA20 von Berner mit Edelstahlrahmen 

vier Kochstellen mit Spulen quadratisch 270x 270 mm und 5,0 kW, 


400 V, 20,0 kW, B 750 x T 770 mm 383 BI4EGA20 7.590,00 

Smartline von Salvis 

Abgerundetes Sortiment von thermischen Auftischgeräten. 

Braten, Grillieren, Frittieren, Kochen und Warmhalten 

Alle Geräte auch als Einbaueinheiten erhältlich. 


r 

(c) Smartline-Kocheinheit AKC 1 Ceran - 2 Zonen von Salvis 

B 380 x T 600 x H 210 mm, Anschluss: 400 V, 2 x 2,5 kW 335 BI371820 1.350,00 

(c) Smartline-Induktionsauftischgerät AKi 1 - 2 Zonen von Salvis 


(c) Smartline-Induktionsauftischgerät AKi 1 - 2 Zonen von Salvis 


(d) Smartline-Griddleplatte AGH 1 von Salvis 

B 380 x T 600 x H 210 mm, Anschluss: 400 V, 4,0 kW 335 BI371800 1.820,00 

Smartline-Griddleplatte AGH 2 breit von Salvis ähnlich (d) 


Smartline-Combi-Griddleplatte ACG 1 (Universalbräter) von Salvis ähnlich (d) 


(e) Smartline-Pastakocher AKP 1 von Salvis 


(f) Smartline-WOK-Induktion AWi 1 von Salvis 


(f) Smartline-WOK-Induktion AWi 1 von Salvis 


WOK-Pfanne für WOK-Induktion 360 mm 335 BI371741 176,00 

Smartline-Friteuse AFR 1 von Salvis ohne Abb. 


Smartline-Silofritt ASF 1 von Salvis ohne Abb. 




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Großküchengeräte, Edelstahlmöbel

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