VO Organische Chemie in der molekularen Biologie I
VO Organische Chemie in der molekularen Biologie I
VO Organische Chemie in der molekularen Biologie I
Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.
YUMPU macht aus Druck-PDFs automatisch weboptimierte ePaper, die Google liebt.
<strong>VO</strong> <strong>Organische</strong> <strong>Chemie</strong> I 1. Historischer Abriss: Was ist organische <strong>Chemie</strong>?<br />
<strong>VO</strong> im Ausmaß von 4 SSt.<br />
0. Organisatorisches<br />
Wöchentlich Mi 15 00 – 17 00 (HS 423) und Do 17 00 – 19 00 (Genetischer Übungsraum)<br />
Empfohlene Literatur:<br />
• Katzmeier: Lehrbuch <strong>Organische</strong> <strong>Chemie</strong><br />
• Vollhardt: <strong>Organische</strong> <strong>Chemie</strong><br />
• Beier & Walter: Lehrbuch <strong>der</strong> organischen <strong>Chemie</strong><br />
1. Historischer Abriss:<br />
Was ist organische <strong>Chemie</strong>?<br />
Die klassische Unterteilung <strong>der</strong> <strong>Chemie</strong> <strong>in</strong> organische <strong>Chemie</strong> und anorganische <strong>Chemie</strong> ist<br />
etwa 20 Jahre alt: Sie wurde 1806 von dem schwedischen Chemiker BERZELIUS begründet;<br />
die Bezeichnungen „organische Verb<strong>in</strong>dung“ und „anorganische Verb<strong>in</strong>dung“ s<strong>in</strong>d h<strong>in</strong>gegen<br />
viel älter (etwa 2. Hälfte 18. Jh.). Das Wort „organisch“ wurde im S<strong>in</strong>ne von „belebt“,<br />
„lebend“ verwendet d.h. die organische <strong>Chemie</strong> behandelte alle jene Substanzen, die<br />
irgendwie aus <strong>der</strong> lebenden Materie isoliert worden waren (auch heute noch er<strong>in</strong>nern daran<br />
viele Bezeichnungen wie z.B. Harnsäure, Essigsäure, Milchsäure...).<br />
Schon frühzeitig (LA<strong>VO</strong>ISIER 1780) erkannte man, dass alle organischen Verb<strong>in</strong>dungen aus<br />
Kohlenstoff (C) und Wasserstoff (H) aufgebaut s<strong>in</strong>d; gelegentlich enthalten sie auch<br />
Stickstoff (N), Sauerstoff (O), Phosphor (P) und Schwefel (S) (also bestehen sie aus<br />
vergleichsweise wenigen Elementen).<br />
Die organischen Verb<strong>in</strong>dungen unterscheiden sich von anorganischen Verb<strong>in</strong>dungen:<br />
• Nahezu alle s<strong>in</strong>d natürlich brennbar<br />
• Sie haben niedrige Schmelz- und Siedepunkte<br />
• In sehr vielen Fällen zersetzen sie sich bei höheren Temperaturen (im Gegensatz dazu<br />
hat beispielsweise SiO2 e<strong>in</strong>en Schmelzpunkt von ca. 1700 °C!)<br />
Bis <strong>in</strong> das 1. Drittel des 19. Jh. war also die organischen <strong>Chemie</strong> die <strong>Chemie</strong> <strong>der</strong> lebenden<br />
Materie. Diese E<strong>in</strong>teilung wurde durch die Vitalismus-Theorie gestützt, die besagte, dass e<strong>in</strong>e<br />
geheimnisvolle „Lebenskraft“ zur Herstellung solcher Substanzen benötigt werde (organische<br />
Verb<strong>in</strong>dungen nur aus leben<strong>der</strong> Materie wie Tiere und Pflanzen).<br />
- 1 -