TUI InfosTippsAusfluege GranCanaria
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Essen & Trinken Naturgemäß steht in der einheimischen Küche alles, was im Meer schwimmt, im Mittelpunkt. Allem voran Fisch, ob gebraten, gekocht oder gegrillt. Schalentiere hingegen wie Garnelen oder Langusten, sind seltener geworden. Häufig findet man in den Restau - rants „sardinas“ oder den schmack - haften „viejas“, einen karpfenähnlichen Kochfisch. „Sancocho“ ist ein Gericht aus Trockenfisch, zusammen mit Süßkartoffeln, Zwiebeln und Knoblauch gegart. Auch Salzfisch und gebratenes Fleisch addieren sich zu einem schmackhaften Mahl. „Zarzuela“ ist eine Fischsuppe, die der französischen Bouillabaisse ähnelt. Wer „puchero“ bestellt, bekommt ein Eintopfessen aus Rind- und Schweinefleisch, Kichererbsen, Mais, Äpfeln und Birnen. Das Wahrzeichen der kanarischen Küche aber heißt „mojo“, eine Soße, die aus Olivenöl, Essig, Salz und viel, viel Knoblauch hergestellt wird. Wenn Kräuter in der Soße schwimmen, nennt man sie „mojo verde“, roter Pfeffer und Paprika schaffen die feurige „mojo picón“. „Gofio“ war für die Guanchen ein ganz wesentliches Lebensmittel. Er besteht auf Gran Canaria aus geröstetem Maismehl und wird zu vielerlei Speisen anstelle von Brot gegessen. In den Hotels und Restaurants findet man den Gofio allerdings nie auf der Speisekarte. Um ihn irgendwo zu probieren, muss man sich ins Landesinnere begeben. 64 Nie fehlen auf dem Teller dürfen „papas arrugadas“, die runzeligen, kleinen Kartoffeln, die in Salzwasser gekocht, als Pellkartoffeln serviert und mit der Haut gegessen werden. Dass die Spanier ein großes Volk von Jägern sind, zeigt sich im häu - figen Auftauchen von Kaninchen (conejo) auf den einheimischen oder internationalen Speisekarten. Auch hier gehören mojo picón und papas arrugadas dazu. Ein spanisches Gericht mit Welt be - rühmtheit ist die „paella“. Sie stammt allerdings nicht von den Kanarischen Inseln sondern aus Valencia und gilt als ausgesprochenes Sonntags - essen. In der Spezialpfanne, in der die Paella zubereitet wird, findet sich ein spanisches Allerlei: Hummer, Garnelen, Muscheln, Tintenfisch, Huhn, Kaninchen, grüne Bohnen, Kichererbsen, grüne Erbsen und rote Paprikaschoten. Unerlässlich sind einzig Olivenöl, Reis und Saf - ran, dem die Paella ihr leuchtendes Gelb verdankt. Als Abschluss eines kanarischen Mahles empfiehlt sich ein „café sólo“. Gegenüber diesem schwarzen, einem italienischen Espresso ähnlichen Kaffee hat der „café cortado“ ein wenig Milch. Als dritte Variante wird „café con leche“ gereicht – ein Milchkaffee.
Restaurants Puerto Rico (Shopping Center) El Gaitero, spanische Küche, C/ Juan Díaz Rodriguez, 31, Puerto Rico, Tel. 928 56 20 44, Puerto Rico Los Danieles, CC Puerto Rico IV Fase, local 29-30, Tel. 928 56 04 15 Amadores Beach Club, Chill Out Restaurant, direkt am Amadores Strand, Tel. 928 56 00 56, www.amadoresbeachclub.com Las Palmas „La Cafetera“ – deut. Café -Dr. Miguel Rosa 41, gegenüber Hotel Reina Isabel. Rias Bajas, Fisch und Meeresfrüchte, C/. Simón Bolivar, 3, Tel. 928 27 13 16 La Marinera, Fisch, Meeresfrüchte, Paella, Canteras Strand, am Ende der Promenade Restaurante Paparazzi, Pizzeria, Canteras Strand, unter den Aparts. Colon Playa Canta Maria, exklusive Küche, C/ Sagunto, 15, gegenüber Auditorium Alfredo Krauss, Tel. 928 27 66 76, www.restaurantecantamaria.com Montesdeoca, typisches Grill- und Fischrestaurant, Vegueta (Altstadt), Tel. 928 33 34 66, www.casamontesdeoca.com San Augustin Grill Paco, C/ Aulagas 62, San Agustin, Tel. 928 76 77 94 Loopy’s Taverne, Pizzeria und internat. Küche, neben dem Hotel Tamarindos. Bamira, kreative und internationale Küche, Aguila Playa, Tel. 928 76 76 66, www.bamira.com Playa del Inglés Rias Bajas, Fisch und Meeresfrüchte Spezialitäten, Avenida Tirajana, Ecke des Yumbo-Centrum, Tel. 928 76 85 48. El Salsete, traditionelle kanarische Küche mit einem modernen Touch, San Fernando, C/ Secundino Delgado, Edif. Jovimar, Bloque q, Tel. 928 77 82 55, www.elsalsete.com Il Duomo, Italienische Küche, Edif. veril, gegenüber Hotel Beverly Park, Tel. 928 76 37 95 La Casa Vieja, Grillrestaurant, typisch kanarische Küche, in San Fernando, Tel. 928 76 90 10 www.lacasavieja.com Café de Paris, Konditorei und Café, Appartementhaus Corona Blanca und Yumbo Centrum. Bei Lelo, gutbürgerliche (deutsche) Küche, Yumbo Centrum, 2. Etage Maspalomas Orangerie, exzellente Küche in gehobener Atmosphäre, im Hotel Palm Beach, geöffnet Mo, Mi., Fr. und Sa. von 18.30-22.00 Uhr, Tel. 928 14 08 06 Grillroom Faro, Guatiboa, exzellente internat. Küche in gepflegter Atmosphäre Café de Paris, Konditorei und Café , Boulevard Faro. Lounge Restaurant "Samsara", Centro Comercial La Charca, Tel. 928 14 27 36 www.samsara-gc.com El Labrador, Holzkohlen-Grillrestaurant, kanarische Küche, in Montaña la Data Tel. 928 14 12 88 Puerto de Mogán Patio Canario, kanarische Gerichte in landestypischer Atmosphäre, Urabnización Puerto Mogán, local 141, Tel. 928 56 54 56 Puerto Grill, frischer Fisch, Urbanización Puerto Mogán, direkt am Hafen, Tel. 928 56 52 38 65 Essen Rubrizierung & Trinken
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Restaurants<br />
Puerto Rico (Shopping Center)<br />
El Gaitero, spanische Küche, C/ Juan Díaz Rodriguez, 31, Puerto Rico,<br />
Tel. 928 56 20 44, Puerto Rico<br />
Los Danieles, CC Puerto Rico IV Fase, local 29-30, Tel. 928 56 04 15<br />
Amadores Beach Club, Chill Out Restaurant, direkt am Amadores Strand,<br />
Tel. 928 56 00 56, www.amadoresbeachclub.com<br />
Las Palmas<br />
„La Cafetera“ – deut. Café -Dr. Miguel Rosa 41, gegenüber Hotel Reina Isabel.<br />
Rias Bajas, Fisch und Meeresfrüchte, C/. Simón Bolivar, 3, Tel. 928 27 13 16<br />
La Marinera, Fisch, Meeresfrüchte, Paella, Canteras Strand, am Ende der<br />
Promenade<br />
Restaurante Paparazzi, Pizzeria, Canteras Strand, unter den Aparts. Colon Playa<br />
Canta Maria, exklusive Küche, C/ Sagunto, 15, gegenüber Auditorium Alfredo<br />
Krauss, Tel. 928 27 66 76, www.restaurantecantamaria.com<br />
Montesdeoca, typisches Grill- und Fischrestaurant, Vegueta (Altstadt),<br />
Tel. 928 33 34 66, www.casamontesdeoca.com<br />
San Augustin<br />
Grill Paco, C/ Aulagas 62, San Agustin, Tel. 928 76 77 94<br />
Loopy’s Taverne, Pizzeria und internat. Küche, neben dem Hotel Tamarindos.<br />
Bamira, kreative und internationale Küche, Aguila Playa, Tel. 928 76 76 66,<br />
www.bamira.com<br />
Playa del Inglés<br />
Rias Bajas, Fisch und Meeresfrüchte Spezialitäten, Avenida Tirajana, Ecke des<br />
Yumbo-Centrum, Tel. 928 76 85 48.<br />
El Salsete, traditionelle kanarische Küche mit einem modernen Touch, San<br />
Fernando, C/ Secundino Delgado, Edif. Jovimar, Bloque q, Tel. 928 77 82 55,<br />
www.elsalsete.com<br />
Il Duomo, Italienische Küche, Edif. veril, gegenüber Hotel Beverly Park,<br />
Tel. 928 76 37 95<br />
La Casa Vieja, Grillrestaurant, typisch kanarische Küche, in San Fernando,<br />
Tel. 928 76 90 10 www.lacasavieja.com<br />
Café de Paris, Konditorei und Café, Appartementhaus Corona Blanca und<br />
Yumbo Centrum.<br />
Bei Lelo, gutbürgerliche (deutsche) Küche, Yumbo Centrum, 2. Etage<br />
Maspalomas<br />
Orangerie, exzellente Küche in gehobener Atmosphäre, im Hotel Palm Beach,<br />
geöffnet Mo, Mi., Fr. und Sa. von 18.30-22.00 Uhr, Tel. 928 14 08 06<br />
Grillroom Faro, Guatiboa, exzellente internat. Küche in gepflegter Atmosphäre<br />
Café de Paris, Konditorei und Café , Boulevard Faro.<br />
Lounge Restaurant "Samsara", Centro Comercial La Charca, Tel. 928 14 27 36<br />
www.samsara-gc.com<br />
El Labrador, Holzkohlen-Grillrestaurant, kanarische Küche, in Montaña la Data<br />
Tel. 928 14 12 88<br />
Puerto de Mogán<br />
Patio Canario, kanarische Gerichte in landestypischer Atmosphäre, Urabnización<br />
Puerto Mogán, local 141, Tel. 928 56 54 56<br />
Puerto Grill, frischer Fisch, Urbanización Puerto Mogán, direkt am Hafen,<br />
Tel. 928 56 52 38<br />
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