Ausgabe 7 / 8 / 2013

Hausgeräte/Marktübersicht Dunstabzug
Peter Ahlmer,
Geschäftsführer berbel
Ablufttechnik
(www.berbel.de).
Fotos (4): Biermann
Mehr Leistung und bessere Effizienz bei geringeren
Geräuschen und weniger Energie-Einsatz. Das ist der
Maßstab, an dem sich moderne Dunsthauben messen
lassen müssen. In den vergangenen Jahren hat die
Technik einen enormen Sprung gemacht. Längst vorbei
sind die Zeiten, in denen die Haube als schicke aber
vergleichbar teure Kochfeldbeleuchtung galt. Dabei haben
die Entwickler in der Industrie und die Planer in
der Praxis einen anspruchsvollen Job. Denn bei Technik
und Montage lässt sich niemals ungestraft an einer
Stellschraube drehen, ohne dass an anderer Stelle
Auswirkungen spürbar sind. Mehr Leistung ist oft
mit mehr Geräuschen und einem höheren Energieeinsatz
verbunden. Läuft hingegen alles gerade schön leise,
kann es sein, dass ein anderer Parameter aus dem
Ruder läuft. Haubenentwicklung ist das sensible Spiel
mit Kubik, Pascal und Watt. Und die Auseinandersetzung
mit der grundsätzlichen Frage: „Abluft oder Umluft?“
Letztlich ist es stets ein Balanceakt, um für jedes
Modell in der konkreten Küchenumgebung die optimale
Ausgewogenheit herzustellen, damit Energie- und
Leistungseffizienz stimmen.
Was die Sache so kompliziert macht: Die geeignete
Haube für alle Einsatzgebiete gibt es nicht. Stets
kommt es auf die räumlichen Gegebenheiten an, auf
die Art der Planung und die Kochgewohnheiten der Küchennutzer.
Dem Küchenplaner kommt dabei eine besondere
Rolle zu, denn im optimalen Fall findet er für
den jeweiligen Kunden die passende Technik zum vorhandenen
Raum – und das im gewünschten Design.
Problematische Halbwahrheiten
Schon diese kurze Einleitung zeigt: Fallgruben lauern
auf dem Weg zum passenden Dunstabzug an jeder
zweiten Ecke. Und das auch, weil sich einige Halbwahrheiten
selbstständig gemacht haben, die in der Praxis
massive Probleme verursachen können. Wenn die Dinge
schlecht laufen, bleiben irritierte Planer und verärgerte
Kunden zurück – in Zeiten des internetbasierten
Empfehlungsmarketings kein schöner Gedanke.
Drei der gängigsten Fallgruben-Themen der Haubenplanung
haben wir ausgewählt und daraus bewusst
überspitzte Thesen formuliert. Als „Mythen rund um
die Haube“. Damit im Gepäck haben wir bei fünf renommierten
Hauben-Spezialisten angeklopft und um
eine Einschätzung gebeten. Dankenswerter Weise Zeit
für praxisnahe Stellungnahmen genommen haben sich
(in alphabetischer Reihenfolge der Unternehmen):
klusiv
-
Mit diesen „Mythen“ haben wir unsere Gesprächspartner
konfrontiert:
1. Viel hilft viel: Worauf bei Tech nik auswahl und Ein-
eine ungünstig dimensionierte Haubentechnik drohen
– bezüglich Geräuschentwicklung, Effizienz,
Energieverbrauch und Gesundheit.
2. Umluft ist besser als Abluft: Angesicht der sensiblen
und Passivhäusern kommt die Umluft zu neuen Ehren.
Allerdings wird die Umlufttechnik oft einseitig
als „energiesparende“ Technik dargestellt und als der
Abluft überlegen. Und das ohne weitere Aspekte zu berücksichtigen
wie Kondensat- und Schimmelbildung.
3. LED ist immer die beste Wahl: Leuchtdioden
sind die Lichttechnik einer Zukunft, die im Grunde
längst begonnen hat. Geringer Stromverbrauch,
Zuverlässigkeit und lange Lebensdauer sind schlagende
Argumente für LEDs. Doch stimmt der Satz
allem in dieser Ausschließlichkeit? Schließlich
gibt es bei Leuchtdioden erhebliche Qualitätsunterschiede.
Und teurer sind sie obendrein. Worauf
sollten Küchenplaner bei der Auswahl achten?
16 KÜCHENPLANER 7/8/2013