Ausgabe 7 / 8 / 2013
Die Fachzeitschrift KÜCHENPLANER zählt zur Pflichtlektüre der deutschen Küchenspezialisten. Achtmal jährlich werden mehr als 6.000 Küchenplaner und Einkäufer in den Küchenfachmärkten, Küchenfachabteilungen in Möbelhäusern, Küchenstudios und in der Küchenindustrie angesprochen. Mit anerkannt hoher fachlicher Kompetenz informiert KÜCHENPLANER über aktuelle Küchentrends, Küchenplanung, Küchenmöbel, Produktneuheiten, Zubehör, Hausgeräte, sowie über Markt, Menschen und Events in der Küchenszene. KÜCHENPLANER ist Mitglied der „Arbeitsgemeinschaft Die Moderne Küche e.V. (AMK)“.
Die Fachzeitschrift KÜCHENPLANER zählt zur Pflichtlektüre der deutschen Küchenspezialisten. Achtmal jährlich werden mehr als 6.000 Küchenplaner und Einkäufer in den Küchenfachmärkten, Küchenfachabteilungen in Möbelhäusern, Küchenstudios und in der Küchenindustrie angesprochen. Mit anerkannt hoher fachlicher Kompetenz informiert KÜCHENPLANER über aktuelle Küchentrends, Küchenplanung, Küchenmöbel, Produktneuheiten, Zubehör, Hausgeräte, sowie über Markt, Menschen und Events in der Küchenszene. KÜCHENPLANER ist Mitglied der „Arbeitsgemeinschaft Die Moderne Küche e.V. (AMK)“.
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Hausgeräte/Marktübersicht Dunstabzug<br />
Peter Ahlmer,<br />
Geschäftsführer berbel<br />
Ablufttechnik<br />
(www.berbel.de).<br />
Fotos (4): Biermann<br />
Mehr Leistung und bessere Effizienz bei geringeren<br />
Geräuschen und weniger Energie-Einsatz. Das ist der<br />
Maßstab, an dem sich moderne Dunsthauben messen<br />
lassen müssen. In den vergangenen Jahren hat die<br />
Technik einen enormen Sprung gemacht. Längst vorbei<br />
sind die Zeiten, in denen die Haube als schicke aber<br />
vergleichbar teure Kochfeldbeleuchtung galt. Dabei haben<br />
die Entwickler in der Industrie und die Planer in<br />
der Praxis einen anspruchsvollen Job. Denn bei Technik<br />
und Montage lässt sich niemals ungestraft an einer<br />
Stellschraube drehen, ohne dass an anderer Stelle<br />
Auswirkungen spürbar sind. Mehr Leistung ist oft<br />
mit mehr Geräuschen und einem höheren Energieeinsatz<br />
verbunden. Läuft hingegen alles gerade schön leise,<br />
kann es sein, dass ein anderer Parameter aus dem<br />
Ruder läuft. Haubenentwicklung ist das sensible Spiel<br />
mit Kubik, Pascal und Watt. Und die Auseinandersetzung<br />
mit der grundsätzlichen Frage: „Abluft oder Umluft?“<br />
Letztlich ist es stets ein Balanceakt, um für jedes<br />
Modell in der konkreten Küchenumgebung die optimale<br />
Ausgewogenheit herzustellen, damit Energie- und<br />
Leistungseffizienz stimmen.<br />
Was die Sache so kompliziert macht: Die geeignete<br />
Haube für alle Einsatzgebiete gibt es nicht. Stets<br />
kommt es auf die räumlichen Gegebenheiten an, auf<br />
die Art der Planung und die Kochgewohnheiten der Küchennutzer.<br />
Dem Küchenplaner kommt dabei eine besondere<br />
Rolle zu, denn im optimalen Fall findet er für<br />
den jeweiligen Kunden die passende Technik zum vorhandenen<br />
Raum – und das im gewünschten Design.<br />
Problematische Halbwahrheiten<br />
Schon diese kurze Einleitung zeigt: Fallgruben lauern<br />
auf dem Weg zum passenden Dunstabzug an jeder<br />
zweiten Ecke. Und das auch, weil sich einige Halbwahrheiten<br />
selbstständig gemacht haben, die in der Praxis<br />
massive Probleme verursachen können. Wenn die Dinge<br />
schlecht laufen, bleiben irritierte Planer und verärgerte<br />
Kunden zurück – in Zeiten des internetbasierten<br />
Empfehlungsmarketings kein schöner Gedanke.<br />
Drei der gängigsten Fallgruben-Themen der Haubenplanung<br />
haben wir ausgewählt und daraus bewusst<br />
überspitzte Thesen formuliert. Als „Mythen rund um<br />
die Haube“. Damit im Gepäck haben wir bei fünf renommierten<br />
Hauben-Spezialisten angeklopft und um<br />
eine Einschätzung gebeten. Dankenswerter Weise Zeit<br />
für praxisnahe Stellungnahmen genommen haben sich<br />
(in alphabetischer Reihenfolge der Unternehmen):<br />
<br />
klusiv<br />
-<br />
<br />
<br />
<br />
Mit diesen „Mythen“ haben wir unsere Gesprächspartner<br />
konfrontiert:<br />
1. Viel hilft viel: Worauf bei Tech nik auswahl und Ein-<br />
<br />
eine ungünstig dimensionierte Haubentechnik drohen<br />
– bezüglich Geräuschentwicklung, Effizienz,<br />
Energieverbrauch und Gesundheit.<br />
2. Umluft ist besser als Abluft: Angesicht der sensiblen<br />
<br />
und Passivhäusern kommt die Umluft zu neuen Ehren.<br />
Allerdings wird die Umlufttechnik oft einseitig<br />
als „energiesparende“ Technik dargestellt und als der<br />
Abluft überlegen. Und das ohne weitere Aspekte zu berücksichtigen<br />
wie Kondensat- und Schimmelbildung.<br />
3. LED ist immer die beste Wahl: Leuchtdioden<br />
sind die Lichttechnik einer Zukunft, die im Grunde<br />
längst begonnen hat. Geringer Stromverbrauch,<br />
Zuverlässigkeit und lange Lebensdauer sind schlagende<br />
Argumente für LEDs. Doch stimmt der Satz<br />
<br />
allem in dieser Ausschließlichkeit? Schließlich<br />
gibt es bei Leuchtdioden erhebliche Qualitätsunterschiede.<br />
Und teurer sind sie obendrein. Worauf<br />
sollten Küchenplaner bei der Auswahl achten?<br />
16 KÜCHENPLANER 7/8/<strong>2013</strong>