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Wirtschaft/Verwaltung � Einzelhandel
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Lebensmittel –
Waren, Qualitäten, Trends
4. Aufl., 492 S., ca. 500 Abb.,
4-fbg., 17,5 x 24,5 cm, geb.
ISBN 978-3-8085-9868-9
Europa-Nr. 98654
€ 29,30
Fachwissen
Textileinzelhandel
5. Aufl., 384 S., ca. 1500 Abb.,
4-fbg., DIN A4, geb.
ISBN 978-3-8085-7645-8
Europa-Nr. 76413
€ 40,00
��Neubearbeitung und Erweiterung des kompakten
Handbuchs.
��Einteilung und Darstellung der Lebensmittel
vorrangig verwendungsorientiert.
��Wichtige Schwerpunkte: Ausführliche Warenkunde
(370 S.), Lebensmittel und Ernährung,
Lebensmittelqualität und Verbraucherschutz,
Weiterentwicklung des Lebensmittelrechts,
Beratungsbedürftige sowie in Handel und
Haushalt schwer zu handhabende Lebensmittel,
umstrittene Lebensmittel, laufende und
absehbare Trends (u. a. Diätetische Lebensmittel,
alternative Ernährungsformen,
Functional Food).
��Das komplette Fachwissen für den Textileinzelhandel
in einem Band: Textilwarenkunde,
Verkaufstechnik und kaufmännische Betriebslehre.
��Ideal für alle Beschäftigten im Textileinzelhandel,
besonders für Auszubildende (Verkäufer/
-in, Kaufmann/-frau im Einzelhandel) und Seiteneinsteiger.
��Optimal geeignet als Nachschlagewerk
(umfangreiches Stichwortverzeichnis), zum
Selbstlernen (jede Seite eine komplette Einheit)
und zur Prüfungsvorbereitung.
��Prägnantes und kompaktes Layout: Jede Seite
ist für sich abgeschlossen, die Visualisierung
erfolgt durch viele farbige Abbildungen.
��Die 5. Auflage wurde komplett überarbeitet
und aktualisiert. Neuentwicklungen wurden
berücksichtigt.