Stellenplan KKA2
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Verlust (%) an wirksamen Bestandteilen der FM<br />
bei der Verarbeitung (100% native FM)<br />
Tieffrieren<br />
-20°C 56°C 30 min 62,5°C 30 min 70-73°C 15-30 sec<br />
IgA 0 - 3 0 0 - 33 33 - 100<br />
IgG 0 34 97<br />
IgM 0 100<br />
Lysozym 124 0 - 23 - 36 95 - 100<br />
Laktoferrin 0 0 - 63 94 - 100<br />
C 3 7 100 100<br />
Makrophagen 57 100<br />
Lymphozyten 85 - 100 100<br />
Lipase 0 100 100 100<br />
JHL 2001;17(2):154<br />
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