Themenheft 2011 - Assoziation ökologischer Lebensmittel Hersteller

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Mit leichten Maschinen, und möglichst nur bei Trockenheit auf
den Acker: So verhindern Bio-Bauern unnötige Bodenverdichtung.
Die vielfältigen den Boden und die Bodenfunktion
verbessernden Effekte der Kompostanwendung:
Höheres
Wasserspeichervermögen
des Bodens
> Abschwächung extremer
Witterungseinflüsse
Schnellere
Bodenerwärmung
> Wachstumsförderung
im Frühjahr
Stabilere
Bodenstruktur
> höhere Infiltration
> bessere Befahrbarkeit
Leichte
Bodenbearbeitbarkeit
> Energieeinsparung
Bodenpflege
durch
organische Düngung
Höheres
Nährstoffspeichervermögen
> größeres
Nachlieferungspotential
Verminderte
Erosionsanfälligkeit
> geringerer Bodenabtrag
Förderung
des Bodenlebens
> erhöhte Bodengare
Phytosanitäre
Wirkung
> Zurückgrängen von bodenbürtigen
Kranheitserregern
Bio sorgt für lockeren und stabilen Boden
Mit einer Erhöhung des Humusgehalts, dem Anbau
von Untersaaten und möglichst permanenter Bodenbedeckung
unter Mulch oder Pflanzen kann der Regen
den Boden weniger stark abschwemmen bzw.
die Hitze ihn weniger stark austrocknen. Zudem
erhöht ein hoher Humusgehalt die Wasserspeicherfähigkeit
des Bodens und kann daher helfen, Trockenphasen
zu überbrücken. 78 Die Fähigkeit der Bioböden,
mehr Wasser aufzunehmen kann auch bei
Überschwemmungen regulierend wirken. Gesunde,
fruchtbare Böden erhöhen zudem die Widerstandsfähigkeit
der Pflanzen gegen Schädlinge und Krankheiten.
Treffen die prognostizierten negativen Effekte
des Klimawandels auf die Landwirtschaft ein (erhöhte
Wasserknappheit, vermehrte Wetterextreme,
erhöhter Krankheits- und Schädlingsdruck), so ist der
Biolandbau eine optimale Anpassungsstrategie. 79
Der Bio-Landwirt Josef Braun praktiziert als einer der
Pioniere seit Jahren eine reduzierte Bodenbearbeitung,
um unnötige Bodenverdichtung zu vermeiden.
Sepp Braun
und seine Frau Irene sind seit 1984 Biobauern.
Auf seinem Hof in der Nähe von Freising
betreibt er neben biologischem Ackerbau auch
biologische Viehzucht. Er wurde bekannt als
„der Bauer mit den Regenwürmern“
Rücksicht auf den Regenwurm
Während andere Landwirte mit ihren großen
Maschinen protzen, erzählen Sie stolz überall,
dass Sie auf kleinere umgestiegen sind. Warum?
Im Boden leben bis zu 600 Regenwürmer pro Quadratmeter.
Diese Würmer produzieren 80 Tonnen Humus
im Jahr, also das Doppelte an Nährstoffen, was
herkömmlicher Dünger leisten kann. Also setze ich
alles daran, die Regenwürmer leben zu lassen, und
vermeide, mit schweren Maschinen ihren Lebensraum
zu zerstören.
Geht das nicht zulasten der Effizienz?
Kurzfristig betrachtet schon, denn man ist langsamer
und Zeit ist Geld. Mittel- und langfristig lohnt es sich
aber. Ich habe meine Technik vor 15 Jahren angeschafft
und habe damit einen lebendigeren Boden
bekommen; das hat die Bodenfruchtbarkeit und damit
die Erträge gefördert. Wäre die Förderpolitik eine
andere, wären auch die fossilen Brennstoffe teurer
und die Gesamtbilanz für „leichte“ Technik noch
besser.
Heißt das, dass auch die konventionelle Landwirtschaft
umsteigen sollte?
Die großen Achslasten führen zu einer immensen
Verdichtung des Bodens, so dass Wasser nicht eindringen
und nur noch oberflächlich abfließen kann.
Die großen Überschwemmungen – wie jetzt in Australien
– sollten uns da zum Umdenken bewegen.
Wir müssen überlegen, wie wir den Boden wieder
lebendig machen können.