Betreiben von Arbeitsmitteln BG-Regel - BGHW
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BGR 500 Kapitel 2.38 Inhaltsverzeichnis Seite 1 2 Anwendungsbereich .......................................................................................... . . 191 Begriffsbestimmungen ........................................................................................ . . 191 3 Maßnahmen zur Verhütung von Gefahren für Leben und Gesundheit bei der Arbeit 3.1 Beschäftigungsbeschränkungen ................................................................... . . 192 3.2 Betreiben ................................................................................................ . . 193 3.3 Funktionsprüfung ....................................................................................... . . 193 3.4 Warneinrichtungen ................................................................................... . . 193 3.5 Beseitigung von Resten .............................................................................. . . 193 3.6 Begehbare Räume .................................................................................... . . 194 3.7 Friteusen ................................................................................................. . . 194 3.8 Zündhilfen ............................................................................................... . . 194 3.9 Nahrungsmittelmaschinen mit Gasverbrauchseinrichtungen ............................... . . 194 3.10 Hebeeinrichtungen ................................................................................... . . 194 3.11 Explosionsschutz ...................................................................................... . . 194 3.12 Gefährliche Stoffe und Zubereitungen ........................................................... . . 195 3.13 Nitrose Gase .......................................................................................... . . 195 3.14 Prüfungen ............................................................................................... . . 195 190
1 Anwendungsbereich BGR 500 Kapitel 2.38 1.1 Dieses Kapitel gilt für Nahrungsmittelmaschinen. 1.2 Dieses Kapitel gilt nicht für Fleischereimaschinen und Räucheranlagen. Hinweis: Neben den Festlegungen dieser BG-Regel sind auch die Bestimmungen der Betriebssicherheitsverordnung zu beachten. 2 Begriffsbestimmungen Im Sinne dieses Kapitels werden folgende Begriffe bestimmt: 1. Nahrungsmittelmaschinen sind Maschinen, Anlagen, Apparate, Werkzeuge und Geräte, mit denen Nahrungs-, Genuss- und Futtermittel vorbereitet, aufbereitet, hergestellt, be- oder verarbeitet und Rückstände, Abfälle und Nebenprodukte aus diesen behandelt oder entfernt werden, sowie Maschinen und Anlagen zur Reinigung von hierfür erforderlichen Einrichtungen. 2. Werkzeuge sind insbesondere solche zum 1. Schälen, 2. Ausbohren, Entsteinen, Entstielen, 3. Zerkleinern, Reiben, Schneiden, Schnitzeln, Sägen, Teilen, Ausstechen, Mahlen, 4. Trennen, Sieben, Sichten, Auslesen, Sortieren, Filtern, Klassieren, 5. Kneten, Mengen, Mischen, Rühren, 6. Formen, Pressen, Drücken, Stüpfeln, Wirken, Walzen, 7. Wickeln, Einschlagen, Spinnen, 8. Reinigen. Zu Nahrungsmittelmaschinen gehören auch Maschinen, Anlagen, Apparate und Geräte zum Haltbarmachen, Kochen, Braten, Backen, Kühlen, Gefrieren, Pasteurisieren, Sterilisieren und dergleichen. Maschinen zur Reinigung sind z.B.: Geschirrspülmaschinen, Gläserspülmaschinen, Backblechputzmaschinen, Formenreinigungsmaschinen. Nahrungsmittelmaschinen können auch durch Muskelkraft angetrieben werden. 191
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Kapitel 2.38<br />
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Anwendungsbereich .......................................................................................... . . 191<br />
Begriffsbestimmungen ........................................................................................ . . 191<br />
3 Maßnahmen zur Verhütung <strong>von</strong> Gefahren für Leben und Gesundheit bei der Arbeit<br />
3.1 Beschäftigungsbeschränkungen ................................................................... . . 192<br />
3.2 <strong>Betreiben</strong> ................................................................................................ . . 193<br />
3.3 Funktionsprüfung ....................................................................................... . . 193<br />
3.4 Warneinrichtungen ................................................................................... . . 193<br />
3.5 Beseitigung <strong>von</strong> Resten .............................................................................. . . 193<br />
3.6 Begehbare Räume .................................................................................... . . 194<br />
3.7 Friteusen ................................................................................................. . . 194<br />
3.8 Zündhilfen ............................................................................................... . . 194<br />
3.9 Nahrungsmittelmaschinen mit Gasverbrauchseinrichtungen ............................... . . 194<br />
3.10 Hebeeinrichtungen ................................................................................... . . 194<br />
3.11 Explosionsschutz ...................................................................................... . . 194<br />
3.12 Gefährliche Stoffe und Zubereitungen ........................................................... . . 195<br />
3.13 Nitrose Gase .......................................................................................... . . 195<br />
3.14 Prüfungen ............................................................................................... . . 195<br />
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