Sicherheits-Check Lebensmittel- Verkaufsstellen im PDF-Format
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Mögliche Probleme Fragen und Hinweise Präventionsmaßnahmen Erledigung Info<br />
bis/durch<br />
Sturz auf Verkehrswegen<br />
Nr.<br />
1. Fußboden<br />
2. Bediengang (Fleisch u.<br />
Wurst, Käse, Fisch, Backwaren)<br />
3. Treppe<br />
4. Stufe<br />
5. Schräge<br />
6. Rampe<br />
7. ungeeignetes Schuhwerk<br />
(mangelnder Fersenhalt,<br />
offener Vorderschuh)<br />
8. .....<br />
9. .....<br />
Sind Verkehrswege so beschaffen, dass<br />
man nicht stolpern, aus rutschen oder<br />
umknicken kann?<br />
Sind z. B. vermieden:<br />
● Löcher <strong>im</strong> Fußboden<br />
● fehlende/ausgebrochene Fliesen<br />
● elektrische Leitungen <strong>im</strong><br />
Verkehrs weg<br />
● Türschwellen<br />
● glatter Fußboden, fehlende<br />
Rutschhemmung<br />
● fehlender Verdrängungsraum<br />
● Verschmutzungen, Nässe<br />
● herumliegende Gegenstände<br />
ja nein<br />
Kontrolle der Erledigung am durch<br />
Nr.<br />
Fußboden ausbessern<br />
Fußboden (Bediengang Fleischvorbereitung)<br />
mit geeigneter Rutsch hemmung verlegen (lassen)<br />
Fußboden (Bediengang, Fleischvorbe reitung) mit<br />
geeignetem Verdrän gungsraum verlegen (lassen)<br />
Verkehrswege freiräumen U<br />
Leitungen stolperfrei verlegen (lassen)<br />
Leitungen abdecken<br />
Stolperstellen beseitigen<br />
Stolperstellen kennzeichnen<br />
geeigneten Bodenbelag verlegen<br />
Ablauföffnung bodengleich verlegen (lassen)<br />
Türschwellen beseitigen<br />
Türschwellen anschrägen<br />
Verschmutzungen sofort beseitigen U<br />
witterungsbedingte Glätte vermeiden,<br />
z. B. durch Überdachung, Fußabtritt matten<br />
witterungsbedingte Glätte beseitigen U<br />
Nässe, Eisglätte beseitigen (Kühlraum,Tiefkühl<br />
raum) U<br />
außerhalb der Betriebszeit reinigen<br />
Reinigungsmittel einsetzen, die nicht die Rutsch-<br />
gefahr erhöhen<br />
Stufen/Stufenkanten ausbessern<br />
Stufen <strong>im</strong> Verkehrsweg vermeiden, z. B. durch<br />
Anschrägen<br />
Stufen <strong>im</strong> Verkehrsweg kennzeich nen<br />
Schuhe tragen, die fest am Fuß sitzen U<br />
<strong>im</strong> Bediengang und in der Fleischvorbereitung:<br />
Schuhe tragen, die fest am Fuß sitzen, einen<br />
geschlossenen Vorderschuh und geeignete Profi -<br />
lierung haben U<br />
.....<br />
3<br />
ArbStättV<br />
BGV A 8<br />
R 1<br />
M 10<br />
M 11<br />
M 44<br />
M 86/M 87<br />
M 90<br />
LEBENSMITTEL-VERKAUFSSTELLEN
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