Sicherheits-Check Lebensmittel- Verkaufsstellen im PDF-Format
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Sicherheits-Check Lebensmittel-Verkaufsstellen Der Sicherheits-Check “Lebensmittel - Verkaufsstellen” beinhaltet die Arbeitsbereiche: ● Warenannahme/Lager ● Fleisch- und Wurstverkauf ● Käseverkauf ● Getränkeverkauf ● Backwarenverkauf ● Verkaufsraum ● Fleischvorbereitung ● Fischverkauf ● Obst- und Gemüseverkauf ● Büro Nicht enthalten sind z. B. Küchen und Dekorationsabteilung. Als Unternehmer haben Sie nach dem Arbeitsschutzgesetz (ArbSchG § 3 Abs. 1, §§ 5 und 6 siehe letzte Seite) Sicherheit und Ge sund heits schutz der Beschäftigten zu sichern und zu ver bessern. Folgende Maß nahmen sind daher von Ihnen durchzuführen: ● Ermitteln der mit der Arbeit verbundenen Unfall- und Gesundheits - gefährdungen unter Berücksichtigung der körperlichen und psychischen Belastungen, ● Beurteilen der Gefährdungen hinsichtlich des Gesundheitsrisikos, ● Festlegen von Präventionsmaßnahmen, ● Überwachen der Durchführung der Präventionsmaßnahmen, ● Dokumentieren der Ermittlung und Überwachung in Unternehmen mit mehr als 10 Beschäftigten. Dabei hilft Ihnen diese Broschüre ! Bei der Erstellung der Broschüre wurden die Unfall- und Gesundheitsge fähr - dun gen unter Berücksichtigung von § 5 Abs. 3 ArbSchG systematisch für die un terschiedlichen Gefährdungs-/Belastungsarten (mechanische, elek tri sche u.a.) zusammengestellt. Diese sind hinsichtlich der möglichen Ver letz un gen und Gesundheitsbeeinträchtigungen bewertet worden. Im Sicher heits-Check sind somit die erfahrungsgemäß wesentlichen Gefährdungen und Belas tun - gen enthalten. Beziehen Sie bei der Überprüfung Ihres Betriebes mit Hilfe dieser Bro schü re die Beschäftigten und -soweit vorhanden- den Betriebsrat und die Sicher heits - beauftragten mit ein, denn so wecken Sie Verständnis für sicher heits be - wusstes Verhalten. Der Technische Aufsichtsdienst der Berufs ge nossen schaft beantwortet gerne Ihre Fragen zur Durchführung der Maß nah men und ist an Ihren Vorschlägen zur Verbesserung des Sicherheits-Checks interes siert. Sie erreichen uns unter der Adresse auf der Rückseite dieses Sicherheits-Checks.
Wie ist bei der Überprüfung des Betriebes vorzugehen? ● Arbeiten Sie den Sicherheits-Check von vorne nach hinten durch. Der Auf bau des Sicherheits-Checks wird Ihnen auf der Seite 2 erläu tert. ● Prüfen Sie, welche der in der 1. Spalte aufgeführten Probleme, d.h. Ein rich tun - gen, Geräte und Tätigkeiten, in Ihrem Betrieb vorhanden sind und kenn zeich - nen Sie diese durch Ankreuzen. Ergänzen Sie ggf. die Auf zählung um weitere Einrichtungen, Geräte und Tätigkeiten, von denen Gefährdungen ausgehen können. ● In der 2. Spalte beurteilen Sie, ob Gefährdungen vorliegen. Kreuzen Sie die Antworten an. Auch wenn Sie die Frage mit „ja“ beantworten, lesen Sie trotz dem die aufgeführten Präventionsmaßnahmen. Diese kön nen Ihnen An - regungen zu weiteren möglichen Verbesserungen geben. ● Legen Sie in der 3. Spalte fest, welche der angebotenen Präventionsmaß nah - men in Ihrem Betrieb erforderlich sind. Ordnen Sie dabei die Maßnah men den angekreuzten Nummern aus der 1. Spalte zu. Mehrfach nennungen sind möglich. Ergänzen Sie ggf. die Ortsangaben. Erweitern Sie erforder lichen falls den Maßnahmenkatalog. Beachten Sie, dass Gefahren an ihrer Quelle zu bekämpfen sind. Technische Maßnahmen sind anderen Maßnahmen, z.B. organisatori schen, vorzuziehen. Durch ein U sind die Maßnahmen herausgehoben, über die Sie Ihre Mit ar - beiter regelmäßig unterweisen sollten. ● Legen Sie konkret in der 4. Spalte fest, wer bis wann die Maßnahmen zu erledigen hat. Damit Mängel frühzeitig erkannt werden, erstellen Sie Prüflisten über Sachverhalte, die Sie oder Ihr Beauftragter z.B. täglich, monatlich oder jähr - lich überprüfen wollen und beseitigen Sie die festgestellten Mängel un ver - züglich. Dabei sind die Maßnahmen auf ihre Wirksamkeit zu überprüfen und er for der - l ichenfalls sich ändernden Gegebenheiten anzupassen. ● Sofern keine geeigneten Präventionsmaßnahmen vorgegeben sind, geben Ihnen die in der 5. Spalte aufgeführten Schriften weitere Informationen. Die Titel der Schriften sowie einen Bestellvordruck finden Sie am Ende der Broschüre. ● Sind in Ihrer Betriebstätte weitere Probleme vorhanden, ergänzen Sie den Sicherheits-Check unter „Sonstiges“ entsprechend. ● Lassen Sie sich erforderlichenfalls durch den Technischen Aufsichtsdienst der Berufsgenossenschaft oder durch eine Fachkraft für Arbeitssicherheit (z. B. Sicherheitsingenieur, sicher heitstechnischer Dienst) oder einen Arbeits medi - ziner (z. B. arbeitsmedizinischer Dienst) beraten. ● Kontrollieren Sie die Erledigung der von Ihnen festgelegten Maßnahmen. Dokumentieren Sie dies in der Fußzeile. ● Verwahren Sie den Sicherheits-Check auf. Er dient Ihnen als Nachweis für die Beurteilung der Arbeitsbedingungen nach § 5 ArbSchG. Wann ist der Sicherheits-Check wieder zu bearbeiten? ● Wiederholen Sie die Bearbeitung des Sicherheits-Checks ● nach Arbeitsunfällen oder Beinaheunfällen, ● bei Verdacht auf Berufskrankheiten oder auf arbeitsbedingte Verursachung von Erkrankungen, ● bei Neu- oder Umbau von Betriebsanlagen und Einrichtungen, ● bei Beschaffung oder Umrüstung technischer Arbeitsmittel (z.B. Werkzeuge, Maschinen), ● bei Einführung oder Änderung von Arbeitsverfahren und -abläufen, ● bei Einführung von gesundheitsgefährdenden Arbeitsstoffen, ● bei Änderung der Vorschriften. Dieser Sicherheits-Check wurde erstmalig durchgeführt am durch Dieser Sicherheits-Check wurde wieder bearbeitet am durch Dieser Sicherheits-Check wurde wieder bearbeitet am durch 1 LEBENSMITTEL-VERKAUFSSTELLEN
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<strong>Sicherheits</strong>-<strong>Check</strong><br />
<strong>Lebensmittel</strong>-<strong>Verkaufsstellen</strong><br />
Der <strong>Sicherheits</strong>-<strong>Check</strong> “<strong>Lebensmittel</strong> - <strong>Verkaufsstellen</strong>” beinhaltet die<br />
Arbeitsbereiche:<br />
● Warenannahme/Lager<br />
● Fleisch- und Wurstverkauf<br />
● Käseverkauf<br />
● Getränkeverkauf<br />
● Backwarenverkauf<br />
● Verkaufsraum<br />
● Fleischvorbereitung<br />
● Fischverkauf<br />
● Obst- und Gemüseverkauf<br />
● Büro<br />
Nicht enthalten sind z. B. Küchen und Dekorationsabteilung.<br />
Als Unternehmer haben Sie nach dem Arbeitsschutzgesetz (ArbSchG § 3<br />
Abs. 1, §§ 5 und 6 siehe letzte Seite) Sicherheit und Ge sund heits schutz der<br />
Beschäftigten zu sichern und zu ver bessern. Folgende Maß nahmen sind<br />
daher von Ihnen durchzuführen:<br />
● Ermitteln der mit der Arbeit verbundenen Unfall- und Gesundheits -<br />
gefährdungen unter Berücksichtigung der körperlichen und<br />
psychischen Belastungen,<br />
● Beurteilen der Gefährdungen hinsichtlich des Gesundheitsrisikos,<br />
● Festlegen von Präventionsmaßnahmen,<br />
● Überwachen der Durchführung der Präventionsmaßnahmen,<br />
● Dokumentieren der Ermittlung und Überwachung in Unternehmen mit mehr<br />
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un terschiedlichen Gefährdungs-/Belastungsarten (mechanische, elek tri sche<br />
u.a.) zusammengestellt. Diese sind hinsichtlich der möglichen Ver letz un gen<br />
und Gesundheitsbeeinträchtigungen bewertet worden. Im Sicher heits-<strong>Check</strong><br />
sind somit die erfahrungsgemäß wesentlichen Gefährdungen und Belas tun -<br />
gen enthalten.<br />
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