Apfelwochen am Bodensee - Ferienlandschaft Gehrenberg-Bodensee
Apfelwochen am Bodensee - Ferienlandschaft Gehrenberg-Bodensee
Apfelwochen am Bodensee - Ferienlandschaft Gehrenberg-Bodensee
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Die Blumeninsel im BoD ensee<br />
Noch einmal Farbe tanken!<br />
Dahlienblüte<br />
auf der Blumeninsel!<br />
Mainau GmbH | D-78465 Insel Mainau<br />
Tel.: +49 (0) 75 31 / 303-0 | info@mainau.de | www.mainau.de<br />
(von Ende August bis Mitte Oktober)<br />
Marktgemeinschaft <strong>Bodensee</strong>obst eG · Albert-Maier-Straße 6 · D-88045 Friedrichshafen / Württembergische Obstgenossenschaft eG · Raiffeisenstraße 1 · D-88214 Ravensburg<br />
www.fuenfachteins.de<br />
<strong>Apfelwochen</strong> <strong>am</strong> <strong>Bodensee</strong><br />
24. September bis 9. Oktober 2011<br />
Ailingen Bermatingen Deggenhausertal Eriskirch<br />
Frickingen Immenstaad Insel Mainau Kressbronn Langenargen<br />
Markdorf Nonnenhorn Oberteuringen Pfahlbauten Uhldingen<br />
Salem Tettnang Wasserburg
2<br />
Einfach zum Anbeißen...<br />
… die <strong>Ferienlandschaft</strong> <strong>am</strong> <strong>Bodensee</strong>! Und das gilt ganz besonders während der jährlichen<br />
<strong>Apfelwochen</strong>: Vom 24. September bis zum 9. Oktober 2011 dreht sich in den Orten Ailingen,<br />
Bermatingen, Deggenhausertal, Eriskirch, Frickingen, Immenstaad, Kressbronn, Langenargen,<br />
Markdorf, Nonnenhorn, Oberteuringen, Salem, Tettnang und Wasserburg sowie auf der Insel<br />
Mainau und in den Pfahlbauten Unteruhldingen wieder alles um unsere frisch gereiften<br />
Vit<strong>am</strong>inspender mit dem unvergleichlichen Aroma.<br />
Ob Hofladen, Besenwirtschaft, Vesperstube, Marktstand, gemütliches Gasthaus, erlesenes<br />
Restaurant oder Einzelhandel –<br />
sie alle präsentieren Ihnen auf<br />
unterhalts<strong>am</strong>e, manchmal überraschende<br />
und stets wohlschmeckende<br />
Weise die ganze Vielfalt<br />
des berühmten <strong>Bodensee</strong>-Apfels.<br />
Besonders lecker: unsere<br />
Apfelkuchenrezepte auf S. 16-17<br />
und Infos über unsere Apfelsorten<br />
<strong>am</strong> <strong>Bodensee</strong> auf S. 4-5.<br />
Beißen Sie ab und genießen Sie<br />
mit der ganzen F<strong>am</strong>ilie goldene<br />
Herbsttage in einer einzigartigen<br />
Natur- und Kulturlandschaft.<br />
Wir freuen uns auf<br />
Ihren Besuch!<br />
<strong>Bodensee</strong> <strong>Apfelwochen</strong> Pauschalangebot<br />
buchbar ab sofort<br />
für den Zeitraum 24. September bis 9. Oktober 2011<br />
7 Übernachtungen in einer Ferienwohnung oder einem Privatzimmer<br />
Teilnahme an allen Veranstaltungen der <strong>Bodensee</strong> <strong>Apfelwochen</strong>,<br />
Apfelpräsent<br />
Ihre Urlaubsorte:<br />
Eingebettet in eine ursprüngliche und einzigartige Naturlandschaft, umgeben von Obstbäumen,<br />
Weinreben und Hopfen. Dem <strong>Bodensee</strong> ganz nah liegt die bekannte Urlaubsregion <strong>am</strong> deutschen<br />
<strong>Bodensee</strong>.<br />
Ihre Urlaubsorte: Ailingen, Bermatingen, Deggenhausertal, Eriskirch, Frickingen, Immenstaad,<br />
Kressbronn, Langenargen, Markdorf, Nonnenhorn, Oberteuringen, Salem, Tettnang und Wasserburg<br />
sowie die Insel Mainau und die Pfahlbauten Unteruhldingen.<br />
Erleben Sie entspannte, lustige und abwechslungsreiche Urlaubstage bei denen sich alles um den<br />
Apfel dreht. Nutzen Sie die Gelegenheit den Obstbauern auf die Finger zu schauen, bei einer Brennereiführung<br />
dabei zu sein oder die Plantagen bei einer geführten Wanderung hautnah zu erleben. Alles<br />
kann – nichts muss.<br />
Inklusivleistungen:<br />
7 Übernachtungen in der Kategorie Ihrer Wahl<br />
Kostenlose Teilnahme an allen <strong>Apfelwochen</strong>-Veranstaltungen<br />
Zur Begrüßung ein Überraschungs-Apfelpräsent<br />
Unterkunft und Preise:<br />
Kategorie Ferienwohnung: € 199,00/Person (bei 2 Pers.)<br />
Kategorie Zimmer (Gasthof oder Privatpension): € 299,00/Person<br />
Kinderermäßigung:<br />
Kinder bis 5 Jahre frei<br />
Kinder 6 bis 16 Jahre: einmalig € 50,00<br />
ab Euro 199,00<br />
3
4<br />
Apfelsorten in der Region<br />
Obstanbau <strong>am</strong> <strong>Bodensee</strong><br />
Das Anbaugebiet <strong>Bodensee</strong> erstreckt sich über vier Landkreise – Konstanz, Lindau,<br />
Ravensburg und den <strong>Bodensee</strong>kreis und bildet ein geographisches Dreieck, das sich von<br />
den Eckpunkten Lindau im Osten und Stockach im Westen nördlich nach Ravensburg<br />
ausdehnt. 1.600 Obstbauern in der typischen Bewirtschaftungsform des bäuerlichen F<strong>am</strong>ilienbetriebs<br />
bauen auf rund 7.000 ha Äpfel an und erwirtschaften einen jährlichen Ertrag<br />
von bis zu 250.000 t und mehr. Birnen, Steinobst, Erdbeeren und zahlreiche weitere Beerenfrüchte<br />
ergänzen das reichhaltige Angebot.<br />
Wo Urlauber Wellness und Erholung finden, gedeihen Äpfel von feinstem Aroma. Die Rede<br />
ist von Deutschlands südlichstem Ferienparadies, der <strong>Bodensee</strong>region. Die Region nördlich<br />
der Alpen, alljährlich Anziehungspunkt für Millionen Touristen, verwöhnt mit ihrem milden<br />
ausgewogenen Klima auch die Flora. Äpfel in einer Sortenvielfalt, wie sie für die <strong>Bodensee</strong>region<br />
typisch und in Europa einmalig ist, tanken Energie aus dem Wärmespeicher <strong>Bodensee</strong><br />
und entwickeln ein kleinzelliges festes Fruchtfleisch, gereift im Voralpengebiet, auf<br />
über 400 Metern Höhe. Das Zus<strong>am</strong>menspiel von Frühnebel und warmer Septembersonne<br />
im Wechsel mit kühlen Nächten lässt die Früchte vorzüglich ausreifen. Das gibt dem<br />
<strong>Bodensee</strong>apfel seine unverwechselbare Identität.<br />
Elstar:<br />
mittelfest, saftig, ausgewogen süßsäuerlich<br />
aromatisch.<br />
Verfügbar von Mitte September bis Mai.<br />
Sehr beliebter Tafelapfel, auch Kochapfel.<br />
Jonagold:<br />
sehr saftig, süß mit feinsäuerlichem<br />
Aroma.<br />
Verfügbar von Oktober bis Juli.<br />
Beliebter Tafelapfel auch guter Back- und<br />
Kochapfel.<br />
Gala:<br />
fest, süß, milder Geschmack.<br />
Verfügbar von Anfang September bis April.<br />
Tafelapfel, besonders beliebt bei Kindern,<br />
säurearm.<br />
Braeburn:<br />
sehr fest, saftig mit dezentem<br />
süßlichen Aroma.<br />
Verfügbar von November bis Mai.<br />
Tafelapfel mit etwas verzögerter Genussreife<br />
nach Ernte, auch Kochapfel.<br />
Kanzi:<br />
sehr fest, saftig, süß-säuerlich aromatisch.<br />
Verfügbar von Oktober bis Juli.<br />
Tafelapfel mit wachsender Beliebtheit und<br />
Verbreitung.<br />
KIKU:<br />
sehr fest, dezent süß.<br />
Verfügbar von November bis Juli.<br />
Tafelapfel für den süßen Geschmack, säurearm.<br />
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S<strong>am</strong>stag, 24. September 2011<br />
09:00 Uhr: In der Markdorfer Innenstadt<br />
Aktions- und Veranstaltungstag mit großartigem Progr<strong>am</strong>m für Groß und Klein! Weitere<br />
Informationen erhalten Sie in der Tourist-Information in Markdorf Tel.: 07544/500 290.<br />
Markdorf<br />
20:00 Uhr: Winzerkeller, Dr.-Zimmermann-Str. 1<br />
„Heimspiel“ Mit der Immenstaader Acapella Gruppe „Voice It“ und der Quattro Brass<br />
Band. VVK unter Tel.: 07545/2797. Immenstaad<br />
Sonntag, 25. September 2011<br />
09:30 - 17:00 Uhr: Gasthof Adler, Adlerstr. 3<br />
Eicher-Traktorentreffen Treffen historischer Traktoren mit Weißwurstfrühschoppen,<br />
Traktorenparade und Kaffee und Kuchen. Langenargen-Oberdorf<br />
11:00 - 17:00 Uhr: Weingut Markgraf von Baden, Jägerstr. 11<br />
4. Bermatinger Weinmarkt mit Apfelpräsentation In einer umfangreichen Weinprobe<br />
stellen wir Ihnen unsere neuen Weine und Äpfel vor. Genießen und erleben Sie tolle Weine<br />
in Verbindung mit einem abwechslungsreichen kulinarischen Angebot.<br />
Info: Weinverkauf Bermatingen, Tel.: 07544/2307. Bermatingen<br />
14:00 - 17:00 Uhr: Gasthof Adler, Adlerstr. 3<br />
Apfelmarkt mit Live-Musik Eröffnung der <strong>Bodensee</strong>-<strong>Apfelwochen</strong> 2011<br />
mit den Apfel-Hoheiten. Langenargen-Oberdorf<br />
Montag, 26. September 2011<br />
14:30 Uhr: Freizeitgelände, Weilermühle 1/3<br />
Führung durch den StreuObstGarten mit anschließendem Kaffee und Apfelkuchen.<br />
Information und Anmeldung bei der TI Ailingen unter Tel.: 0754/507-222. Ailingen<br />
15:00 Uhr: Spielhäusle, Seestraße<br />
Apfelküchle-Backen für Kinder mit frischen <strong>Bodensee</strong>-Äpfeln. Kressbronn<br />
17:00 Uhr: Obst- und Spargelhof Geiger, Moosstr. 26<br />
Schnapsbrennen mit anschließender Verkostung verschiedenster Destillate, Häppchen<br />
und frischem Apfelsaft. € 7,00 pro Person - Anmeldung Spargelhof Geiger, Tel.:<br />
07542/8242 oder in der Tourist-Information Tettnang, Tel.: 07542/510-500. Tettnang<br />
18:00 Uhr: Tourist-Information, Dr.-Zimmermann-Str. 1<br />
Spaziergang „vom Obst zum Edelbrand“ Spaziergang entlang des Apfelweges nach Kippenhausen<br />
zum Apfelhof-<strong>Bodensee</strong> Röhrenbach. Besuch der Schnapsbrennerei mit kleiner<br />
Schnapsprobe - zurück geht es mit Fackeln. Mindestteilnehmerzahl. Anmeldung in der<br />
Tourist-Info Immenstaad, Tel.: 07545/201-110 erforderlich, Preis € 8,00. Immenstaad<br />
18:00 Uhr Berggasthof-Hotel Höchsten, Höchsten 1<br />
Führung durch den Kräutergarten Der Küchenchef vom Berggasthof führt selbst durch<br />
den 1200 qm großen Kräutergarten und erzählt über die Kräuter und Äpfel. Ab 18 Uhr<br />
verwöhnt er Sie mit einem leckeren Apfel-Büffet, verfeinert mit Zutaten aus dem Kräutergarten.<br />
Preis: € 15,50 (nicht in der <strong>Apfelwochen</strong>pauschale enthalten!). Anmeldung<br />
Tel.: 07555/92100 oder info@hoechsten.de. Deggenhausertal<br />
Dienstag, 27. September 2011<br />
09:30 Uhr: Tourist-Information, Seehalde 2<br />
Genussvolle Radtour zum Apfel Geführte Radwanderung für jedermann durch die Obstplantagen<br />
in Nonnenhorn und das reizvolle Hinterland mit kleiner Verkostung. Dauer<br />
ca. 2 Std. Anmeldung nicht erforderlich. Nonnenhorn<br />
14:00 Uhr: Obstgroßmarkt Spanagel, Obst-vom-<strong>Bodensee</strong>-Weg 1<br />
Besichtigung des Obstmarktes Spanagel Besichtigen Sie den modernsten Obstgroßmarkt<br />
<strong>am</strong> Obersee. Anmeldung erforderlich Verkehrs<strong>am</strong>t Eriskirch, Tel.: 07541/9708-22.<br />
Eriskirch<br />
14:00 Uhr: Tourist-Information, Dr.-Zimmermann-Str. 1<br />
Geführte Radwanderung zur Apfelernte Radwanderung in die reizvolle Umgebung<br />
Immenstaads (ca. 15 km leicht zu fahren) - mit Einkehr. Anmeldung in der Tourist-<br />
Information Immenstaad Tel.: 07545/201-110 erforderlich. Immenstaad<br />
17:00 Uhr: Gasthaus Pension zum Forst, Wiesenweg 6, Ortsteil Gattnau<br />
Führung mit Apfelsorten-Bestimmung mit anschließender Verkostung. Kressbronn<br />
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Mittwoch, 28. September 2011<br />
14.30 Uhr: Brennerstube Schlachter, Unterbaumgarten 3<br />
Fahrt durch die Obstanlage mit Brennereibesichtigung und backen von Apfeldinnete in<br />
der Brennerstube Martin Schlachter in Unterbaumgarten. Preis: € 5,00 (inkl. Fahrt mit<br />
dem Apfelwägele, 1 Apfeldinnete, 1 Glas Apfelsaft oder Apfelmost). Anmeldung<br />
erforderlich Verkehrs<strong>am</strong>t Eriskirch, Tel.: 07541/9708-22. Eriskirch<br />
17:00 Uhr: Obstgroßmarkt Salem-Frucht, Alte Neufracher Str. 100<br />
Betriebsführung Bei einer Führung erleben Sie den Betriebsablauf eines Obstgroßmarktes.<br />
Jährlich werden dort auf den Sortier- und Packanlagen zwischen 40.000 und<br />
50.000 Tonnen Äpfel auf den Weg zum Kunden gebracht. Dauer ca. 1 Std. Anmeldung<br />
erforderlich bei <strong>Bodensee</strong>-Linzgau Tourismus, Tel.: 07553/917715. Salem-Neufrach<br />
17:20 Uhr: Tourist-Information, Dr.-Zimmermann-Str. 1<br />
Pferdeleiterwagenfahrt „Rund um Immenstaad“ Mit der Kutsche geht es an den Obstanlagen<br />
vorbei. Anmeldung in der Tourist-Information Immenstaad Tel.: 07545/201-110<br />
erforderlich. Preis: Erw. € 8,00, Kinder (6-16 Jahre) € 5,00. Immenstaad<br />
18:00 Uhr: Obstkelterei Knill, Meersburger Str. 1<br />
Führung durch die Kelterei Knill und anschließender Mosthock auf dem Ferienhof<br />
Kr<strong>am</strong>er Erleben Sie die Apfelsaftherstellung und genießen Sie beim anschl. Mosthock<br />
die daraus gewonnenen Produkte mit einem schwäbischen Vesper. Die Führung ist<br />
kostenlos. Beim Mosthock (Ferienhof Kr<strong>am</strong>er, St.-Georg-Str. 8, Neuhaus) werden gegen<br />
Bezahlung Speisen und Getränke angeboten. Anmeldung bitte bis 27.09., 12:00 Uhr in<br />
der Tourist-Information Oberteuringen, Tel.: 07546/299-25. Oberteuringen<br />
Donnerstag 29. September 2011<br />
09.30 Uhr: Tourist-Information, Hauptstr. 2<br />
Wanderung (ca. 1-1,5 h) durch die Ailinger Apfelplantagen anschließend gemütlicher Hock<br />
auf dem Wochenmarkt mit kleiner Schnapsprobe und Vespermöglichkeit. Information und<br />
Anmeldung bei der TI Ailingen unter Tel.: 07541/507-222. Ailingen<br />
10:00 Uhr: Nonnenhorn Gasthof Adler, Sonnenbichlstr. 25<br />
Führung durch Obst & Wein Alles rund um das Thema Obst & Wein in unserer Gegend.<br />
1,5 stündige Führung während der Obsternte. Anmeldung nicht erforderlich. Nonnenhorn<br />
10:30 Uhr: BayWa AG, St. Martin Platz<br />
Führung durch die Oberteuringer Obstanlagen und Besichtigung der BayWa - Obstmarkt<br />
in Oberteuringen. Kosten: € 3,00. Anmeldung bis 1 Tag vorher unter Tel.: 07544/500 290.<br />
Oberteuringen<br />
14:00 Uhr: Tourist-Information, Dr.-Zimmermann-Str. 1<br />
Gemütliche Wanderung „Von der Obsternte zur Weinlese“ Kleine Wanderung durch die<br />
Obstplantagen zu den Weinbergen (mit Suserprobe auf dem Reblandhof Siebenhaller).<br />
Anmeldung in der Tourist-Information Immenstaad Tel.: 07545/201-110 erforderlich.<br />
Mindestteilnehmer, Preis € 3,00. Immenstaad<br />
15:00 Uhr: Obst- und Ferienhof Schwand, Schwand 1-3<br />
Obstbauführung Führung durch die Apfelplantagen des Obst- und Ferienhofs Schwand.<br />
Erfahren Sie Wissenswertes über den Obstanbau und die Ernte unserer <strong>Bodensee</strong> Äpfel.<br />
Wasserburg<br />
16:00 Uhr: Obst- und Ferienhof Schwand, Schwand 1-3<br />
Schaubrennen mit Schnapsverkostung Im Anschluss an die Obstbauführung wird das frisch<br />
geerntete Obst zu leckeren Obstbränden verarbeitet. Seien Sie live dabei und probieren Sie<br />
die hochwertigen Obstbrände unserer Region. Wasserburg<br />
19:00 Uhr: Steffelin Obst- und Besenwirtschaft, Gartenweg 1, Ittendorf<br />
Apfeldestillatprobe und anschließend Apfeldinnele mit frisch gepresstem Apfelsaft oder<br />
Apfelmost im Brennereihäusle möglich. Voranmeldung bitte unter Tel.: 07544/73400.<br />
Unkostenbeitrag für die Probe: € 6,00. Markdorf<br />
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SIGMARINGEN<br />
BODENSEEKREIS<br />
BODENSEE<br />
KONSTANZ<br />
NTON<br />
THURGAU<br />
NTON<br />
ST.GALLEN<br />
NTON<br />
SCHAFFHAUSEN<br />
NTON<br />
ZÜRICH<br />
NTON<br />
APPENZELL<br />
VORLBERG<br />
LINDAU<br />
VENSBURG<br />
Sipplingen<br />
Überlingen<br />
Frickingen<br />
Salem<br />
Uhldingen<br />
Immenstaad<br />
Deggenhausertal<br />
Langenargen<br />
Kressbronn<br />
Wangen<br />
Lindau<br />
Bregenz<br />
Rorschach<br />
Romanshorn<br />
Kreuzlingen<br />
Frauenfeld<br />
Radolfzell<br />
Allensbach<br />
Mainau<br />
Konstanz<br />
Friedrichshafen<br />
Ailingen<br />
Tenang<br />
Oberteuringen<br />
Markdorf<br />
Bermatingen<br />
St. Gallen<br />
Schaausen<br />
Singen<br />
Ravensburg<br />
Eriskirch<br />
Wasserburg<br />
Nonnenhorn<br />
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12<br />
Freitag, 30. September 2011<br />
18:30 Uhr: C<strong>am</strong>ping Wirthshof, Steibensteg 10<br />
Bauernmarkt Vor der Hofscheuer des C<strong>am</strong>ping Wirthshof. Landwirte aus der Umgebung<br />
verkaufen frische Produkte aus der Region. Infos C<strong>am</strong>ping Wirthshof unter<br />
Tel.: 07544/96270. Markdorf<br />
17:00 Uhr: Obsthof Mainberger, Poppis 1<br />
Fahrt mit dem Erntezügle durch die Obstplantagen mit anschließender Apfelverkostung.<br />
Kressbronn<br />
17.00 Uhr Spielplatz <strong>am</strong> Lindenbuckel<br />
Besichtigung der Hochst<strong>am</strong>manlage <strong>am</strong> Lindenbuckel (Dauer ca. 1,5 Stunden)<br />
Auf der Wiese <strong>am</strong> Lindenbuckel in Tettnang sind zwischen 2005 und 2007 über das<br />
Hochst<strong>am</strong>mprojekt der Lokalen Agenda 21 rund 50 hochstämmige Apfelsorten gepflanzt<br />
worden. Hier sind ganz alte Sorten genauso vertreten wie neue, resistente Apfelsorten.<br />
Der Apfelbaumzüchter Walter Emser aus Langenargen, der das Agenda-Projekt seit 2004<br />
bis heute betreut, wird diese einzigartige S<strong>am</strong>mlung, die auch an anderen Standorten in<br />
Tettnang fortgeführt wurde, vor Ort erläutern und auf manche Besonderheiten hinweisen.<br />
Um Anmeldung wird gebeten.<br />
Preis: keine Anmeldegebühr, freiwillige Spende für den Erhalt der Hochstämme<br />
Information und Anmeldung in der Tourist-Information Tettnang, Tel:. 07542/510-500.<br />
Veranstalter: Arbeitskreis „Natur, Bäume, Friedhöfe“ der Lokalen Agenda 21. Tettnang<br />
S<strong>am</strong>stag, 1. Oktober 2011<br />
09:00 -14:00 Uhr: Adenauerplatz<br />
Schlemmermarkt zum Thema Apfel und Kürbis - „Runde Köstlichkeiten“ mit besonderen<br />
Angeboten und Produkten rund um das Thema Apfel und Kürbis. Friedrichshafen<br />
14:00 Uhr: Obsthof Schwehr, Schwedenstr. 2<br />
„Dem Apfel auf der Spur“ An diesem unterhalts<strong>am</strong>en Nachmittag bei Kaffee, Apfelkuchen,<br />
Süßmost und Apfelsuser erfahren Sie von der Obstbäuerin Inge Schwehr allerlei<br />
Geschichten, Mythen und Wissenswertes rund um den Apfel. Anmeldung erforderlich bei<br />
<strong>Bodensee</strong>-Linzgau Tourismus, Tel.: 07553/917715, Kosten € 8,00, mind. 15 Teilnehmer.<br />
Salem-Beuren<br />
Sonntag, 2. Oktober 2011<br />
11:00 Uhr: <strong>Bodensee</strong>obst-Museum, Kirchstr. 9<br />
Geführte Wanderung auf dem Apfelrundweg Der 12 km lange Apfelrundweg rund um<br />
die Obstbaugemeinde Frickingen mit 19 interessanten Stationen ist nun fertiggestellt.<br />
Auf der geführten Wanderung erfahren Sie mehr über die einzelnen Sehenswürdigkeiten<br />
und Naturerlebnisse. Dauer 3-3,5 Std. Die Wanderung findet bei jeder Witterung statt.<br />
Frickingen<br />
Montag, 3. Oktober 2011<br />
14:00 Uhr: Wanderparkplatz Bifang-Weiher (L 201 zwischen Mimmenhausen<br />
und Mühlhofen)<br />
Wanderung „Vom Wildapfel zum Kulturapfel, vom Unkraut zum Gaumenkitzel“ Mit<br />
<strong>Bodensee</strong>-Guide Moni Maria Müller können Sie Naturschätze entdecken und schmecken.<br />
Der Nachmittag beginnt mit einem gemütlichen Picknick unter einem alten Apfelbaum. Sie<br />
erfahren allerlei Spannendes rund um‘s Thema Apfel und Streuobstwiese und kosten von<br />
Apfelspezialitäten und manch anderen kulinarischen Überraschungen. Auf einer kleinen<br />
Wanderung rund um die Salemer Klosterweiher können Sie allerlei Wildkräuter entdecken<br />
und Wissenswertes über ihre Verwendung erfahren. Anmeldung erforderlich bei <strong>Bodensee</strong>-<br />
Linzgau Tourismus, Tel.: 07553/917715, Kosten € 8,00, Kinder € 4,00, Dauer 2,5-3 Std.,<br />
Mind. 5, max. 25 Teilnehmer. Bitte Sitzunterlage mitbringen. Salem-Mimmenhausen<br />
14:00 - 18:00 Uhr: Freizeitgelände, Weilermühle 1/3<br />
Streuobstfest im StreuObstGarten Der BUND feiert sein Mostfest. Kistenweise werden<br />
Äpfel gemahlen, gepresst und weil‘s sooo.. gut schmeckt, der frische Saft sofort getrunken.<br />
Außerdem werden die alten Apfelsorten vorgestellt, Kaffee, Kuchen, Gegrilltes<br />
angeboten, gesungen und gelacht. Ailingen<br />
14:00 - 16:30 Uhr: Start: Wanderparkplatz Hattnau, Nähe Sportplatz<br />
Führung entlang des Streuobstweges „Der Obstbau im Wandel <strong>am</strong> <strong>Bodensee</strong>“ - das<br />
Motto des neu eröffneten Streuobstweges verspricht interessante Hintergründe zum<br />
traditionellen Obstanbau. Auf halbem Wege der Wanderung lädt unser Weingut Schmidt<br />
Sie auf ein Glas naturtrüben Apfelsaft oder Wein ein. Wasserburg<br />
18:00 Uhr: Berggasthof-Hotel Höchsten, Höchsten 1<br />
Führung durch den Kräutergarten Der Küchenchef vom Berggasthof führt selbst<br />
durch den 1200 qm großen Kräutergarten und erzählt über die Kräuter und Äpfel.<br />
Ab 18:00 Uhr verwöhnt er Sie mit einem leckeren Apfel-Büffet, verfeinert mit Zutaten<br />
aus dem Kräutergarten. Preis: € 15,50. (nicht in der <strong>Apfelwochen</strong>pauschale enthalten!).<br />
Anmeldung Tel.: 07555/9210-0 oder info@hoechsten.de. Deggenhausertal<br />
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Dienstag, 4. Oktober 2011<br />
09:30 Uhr: Tourist-Information, Seehalde 2<br />
Genussvolle Radtour zum Apfel Geführte Radwanderung für jedermann durch die<br />
Obstplantagen in Nonnenhorn und das reizvolle Hinterland mit kleiner Verkostung<br />
Dauer ca. 2 Std. Anmeldung nicht erforderlich. Nonnenhorn<br />
14:00 Uhr: Tourist-Information, Dr.-Zimmermann-Str. 1<br />
Geführte Radwanderung zur Apfelernte Radwanderung in die reizvolle Umgebung<br />
Immenstaads (ca. 15 km leicht zu fahren) - mit Einkehr. Anmeldung in der Tourist-<br />
Information Immenstaad Tel.: 07545/201-110 erforderlich. Immenstaad<br />
17:00 Uhr: Gasthaus Pension zum Forst, Wiesenweg 6, Ortsteil Gattnau<br />
Führung mit Apfelsorten-Bestimmung Mit anschließender Verkostung. Kressbronn<br />
Mittwoch, 5. Oktober 2011<br />
08:00 Uhr: Festhalle, Untermühleweg<br />
Mosttag mit der „Mobilen Saftmoschte“ Bauern und Apfelbaum-Besitzer können an<br />
diesem Tag ihre Äpfel zu Apfelsaft mosten lassen. Für interessierte Zuschauer oder Helfer<br />
besteht die Möglichkeit, zu sehen, wie aus Äpfeln leckerer Saft entsteht - Bewirtung mit<br />
Apfelkuchen, Kaffee und frischgepresstem Apfelsaft. Kressbronn<br />
14:00 Uhr: Steffelin Obst- und Besenwirtschaft, Gartenstr 1, Ittendorf<br />
Wir gestalten einen Apfelbaum Bastelspaß für Kinder. Danach gibt es Apfel-Grieben-<br />
Schmalz-Brote und frischen Apfelsaft. Kosten € 6,00. Anmeldung und Info:<br />
Tel.: 07544/73400. Markdorf<br />
17:20 Uhr: Tourist-Information, Dr.-Zimmermann-Str. 1<br />
Pferdeleiterwagenfahrt „Rund um Immenstaad“ Mit der Kutsche geht es an den Obstanlagen<br />
vorbei. Anmeldung in der Tourist-Information Immenstaad Tel.: 07545/201-110<br />
erforderlich. Preis: Erw. € 8,00, Kinder (6-16 Jahre) € 5,00. Immenstaad<br />
Donnerstag, 6. Oktober 2011<br />
9:00 Uhr: Tourist-Information, Hauptstr. 2<br />
Radtour (ca. 1,5-2h) durch‘s Ailinger Umland mit seinen weitläufigen Apfelplantagen<br />
Anschließend gemütlicher Hock auf dem Wochenmarkt mit kleiner Schnapsprobe und<br />
Vespermöglichkeit. Fahrräder können geliehen werden. Information und Anmeldung bei<br />
der TI Ailingen unter Tel.: 07541/ 507-222. Ailingen<br />
10:00 Uhr: Nonnenhorn Gasthof Adler, Sonnenbichlstr. 26<br />
Führung durch Obst & Wein Alles rund um das Thema Obst & Wein in unserer Gegend,<br />
1,5 stündige Führung während der Obsternte, Anmeldung nicht erforderlich. Nonnenhorn<br />
14:00 Uhr: Tourist-Information, Dr.-Zimmermann-Str. 1<br />
Gemütliche Wanderung „Von der Obsternte zur Weinlese“ Kleine Wanderung durch die<br />
Obstplantagen zu den Weinbergen (mit Suserprobe auf dem Reblandhof Siebenhaller).<br />
Anmeldung in der Tourist-Information Immenstaad erforderlich Tel.: 07545/201-110.<br />
Preis € 3,00. Immenstaad<br />
17:00 Uhr: Steffelin Obst- und Besenwirtschaft, Gartenstr. 1, Ittendorf<br />
Ausfahrt mit dem Obstkistle® und Apfel-Event-Abend Mit der neuen Obstkistle-<br />
Erfrischung, Apfelwaffeln, Apfelsaft, Apfeldinnele und vielem mehr. Voranmeldung bitte<br />
unter Tel.: 07544/73400. Unkostenbeitrag Obstkistle®: Erwachsene € 5,00, Kinder bis<br />
14 Jahre € 3,00. Markdorf<br />
18:00 Uhr: Obsthof König, Tulpenstr. 4/1<br />
Fahrt durch die Obstanlagen des Obsthofes Stark-König mit Verkostung von Destillaten.<br />
Kosten € 6,00. Anmeldung bis 1 Tag vorher unter Tel.: 07544/500 290. Oberteuringen<br />
Freitag, 7. Oktober 2010<br />
14:00 – ca. 16:30 Uhr: Parkplatz beim Gasthof „Sternen“ Lellwangerstr. 3<br />
Apfel- und Kräuterspaziergang – Spannendes und Verblüffendes <strong>am</strong> Wegesrand Wer kennt<br />
noch die alten Apfelsorten und wer hat schon mal „Wiesen-After-Eight“ genascht? Lassen<br />
Sie sich bei einem gemütlichen Picknick unterm Apfelbaum mit kleinen kulinarischen<br />
Überraschungen verwöhnen und ganz nebenbei erfahren Sie allerhand Wissenswertes<br />
über Äpfel und die ökologische Bedeutung der Streuobstwiesen. Auf unserem gemütlichen<br />
Spaziergang entdecken wir so manch spannendes „Un-Kraut“,Sie erfahren, wie<br />
unsere Vorfahren viele Pflanzen genutzt haben und was sich heute noch daraus zaubern<br />
lässt. Bitte Sitzunterlage mitbringen! Reine Gehzeit: 45 Min., Länge: 1.5 km. Weg ist mit<br />
Buggy befahrbar. Für F<strong>am</strong>ilien mit Kindern ab 9 Jahren, Erwachsene und Senioren.<br />
Deggenhausertal<br />
14:00 - 17:00 Uhr: Bauernmarkt, Essarter Platz<br />
„Apfelstrudel <strong>am</strong> laufenden Meter“ Die Landbäckerei Baader bietet auf dem Bauernmarkt<br />
in Salem einen 40 m langen Apfelstrudel. Die beiden Apfelprinzessinnen, unterstützt von<br />
politischer Prominenz, verkaufen diesen nach Zentimetern für einen gemeinnützigen Zweck.<br />
Salem-Mimmenhausen<br />
19:00 Uhr: Apfelhof-<strong>Bodensee</strong> Röhrenbach, Altenbergstr. 2<br />
Besichtigung der Brennerei Besuch der Schnapsbrennerei vom Apfelhof-<strong>Bodensee</strong> Röhrenbach.<br />
Mit Erläuterungen und einer anschließenden kleinen Schnapsprobe. Mindestteilnehmerzahl.<br />
Preis € 8,00. Anmeldung in der Tourist-Info Immenstaad,<br />
Tel.: 07545/201-110 erforderlich. Immenstaad<br />
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15:00 Uhr: Schlossmuseum im Neuen Schloss<br />
Kinder-Schlossführung durch das Neue Schloss Tettnang mit anschließendem<br />
Apfelkuchen backen in der Schlossküche mit Verkostung € 4,00 pro Person - Informationen<br />
und Anmeldung in der Tourist-Information Tettnang, Tel.: 07542/510-500. Tettnang<br />
17:00 Uhr: Obsthof Mainberger, Poppis 1<br />
Fahrt mit dem Erntezügle durch die Obstplantagen mit anschließender Apfelverkostung.<br />
Kressbronn<br />
S<strong>am</strong>stag, 8. Oktober 2011<br />
Ganztägig: Insel Mainau, Piazza Rothaus Seeterrassen<br />
Apfel-Aktionstag auf der Insel Mainau mit Aktionen rund um den Apfel mit Apfelverkostung<br />
Basteln für Kinder, Schaumosterei und die Apfelkönigin kommt zu Besuch.<br />
Nähere Informationen unter Tel.: 07531/3030. Insel Mainau<br />
Sonntag, 9. Oktober 2011<br />
09:00 - 17:00 Uhr: Pfahlbaumuseum, Strandpromenade 6<br />
4. Steinzeit Apfelfest An diesem Tag gibt es die Gelegenheit, die über 5000 Jahre alten<br />
originalen Äpfel zu sehen, die bei den Ausgrabungen <strong>am</strong> <strong>Bodensee</strong> gefunden worden sind.<br />
Experten geben Informationen zu alten Apfelsorten, und die verschiedensten alten Äpfel-<br />
und Birnensorten können auch ausprobiert werden. Normaler Museumspreis Erw. € 7,50,<br />
Kinder € 5,00. Uhldingen-Mühlhofen<br />
11:30 - 16:30 Uhr: Lindenplatz<br />
Genuss & Herbst Das kulinarische Herbstfest wird durch den Apfelstand des Obsthofs<br />
Marschall bereichert. Leckere Äpfel und Apfelprodukte warten auf Sie! Wasserburg<br />
13:00 - 17:00 Uhr: Obst- und Ferienhof Lehle, Frickenwäsele 29<br />
Apfelhock Abschlussfest der <strong>Apfelwochen</strong> <strong>am</strong> Apfelhock! Ein gemütlicher Nachmittag<br />
mit Apfeldinnele, Most und verschiedenen Aktionen „rund um den Apfel“ für Kinder und<br />
Erwachsene. Für musikalische Unterhaltung ist gesorgt. Immenstaad<br />
16:00 Uhr Treffpunkt: Parkplatz Gasthof Paradies, Kirchstr. 8<br />
Kutschfahrt von Apfelbaum zu Apfelbaum Die Salemertal-Kutscher führen Sie in die<br />
reizvolle Umgebung der Obstbaugemeinde Frickingen. Vorbei <strong>am</strong> <strong>Bodensee</strong>obst-Museum<br />
und <strong>am</strong> Bildstöckle fahren Sie zunächst in den Teilort Altheim. Vorbei <strong>am</strong> Tüftlerwerkstatt-<br />
Museum führt der Weg dann weiter zum historischen Fachwerkanwesen Ahäusle. Die<br />
Rundfahrt führt über den Obstlehrpfad und idyllische Sträßchen ins beschauliche Rickenbach,<br />
wo auf Wunsch die Gelegenheit zu einer Schnapsprobe besteht. Entlang der Salemer<br />
Aach geht es zurück zum „Paradies“, wo Sie gemütlich einkehren können. Anmeldung<br />
erforderlich bei <strong>Bodensee</strong>-Linzgau Tourismus, Tel.: 07553/917715, Dauer ca. 2 Std., Mind.<br />
5, max. 20 Teilnehmer, Kostenbeitrag € 18,00, Kinder € 9,00 Frickingen<br />
Lecker, lecker, lecker...<br />
Die Gastronomiebetriebe in Ailingen, Bermatingen, Deggenhausertal,<br />
Eriskirch, Frickingen, Immenstaad, Insel Mainau, Kressbronn, Langenargen,<br />
Markdorf, Nonnenhorn, Oberteuringen, Salem, Tettnang und Wasserburg verwöhnen<br />
Sie während der <strong>Bodensee</strong> <strong>Apfelwochen</strong> mit köstlichen Apfelgerichten<br />
oder Apfel-Menüs. Dazu bieten wir unseren gesonderten Flyer mit allen<br />
gastronomischen Adressen und Angeboten an.<br />
Genießen Sie die kulinarische Vielfalt der Region sowie außergewöhnliche<br />
Speisen rund um den Apfel wie Apfelwraps, Apfel-Fl<strong>am</strong>mkuchen, Fleischgerichte<br />
mit Apfel-Pfeffersauce und mehr. Oder lassen Sie sich von den leckeren<br />
Apfel-Rezepten auf der folgenden Seite inspirieren und kreieren zu Hause ihr<br />
eigenes Apfelgericht.<br />
Wir wünschen guten Appetit<br />
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Rezeptidee Rezeptidee<br />
Oma´s Apfelmus<br />
Zutaten<br />
für 4 Gläser<br />
1,5 kg Äpfel<br />
4 - 5 gehäufte EL Zucker<br />
1 EL Zitronensaft<br />
300 ml Wasser<br />
Schritt 1:<br />
Zur Zubereitung des Apfelmus zuerst in<br />
einen größeren Topf Wasser, Zitronensaft und Zucker geben. Die Äpfel schälen, entkernen,<br />
in Stücke schneiden und mit in den Topf geben. Die Apfelmus Rohmasse zum Kochen bringen<br />
und bei mittlerer Hitze die Äpfel weich kochen lassen.<br />
Schritt 2:<br />
Den Topf zur Seite schieben und mit Hilfe eines elektrischen Pürierstabes die Äpfel zu<br />
Apfelmus pürieren.<br />
Will man das Apfelmus auf Vorrat kochen, kann man es in mit heißem Wasser ausgespülte<br />
Marmelade Gläser mit Schraubdeckel einfüllen, Deckel drauf und für ein paar Minuten auf<br />
den Kopf stellen. Dieses Rezept ergibt 4 Gläser Apfelmus. Das Apfelmus hält mindestens ein<br />
Jahr lang ohne zusätzliche Kühlung.<br />
Wir wünschen guten Appetit<br />
Traditioneller<br />
Mainau-Apfelkuchen<br />
Zutaten<br />
Quark-Eiermasse<br />
100 g Quark<br />
1 Ei<br />
3,5 EL Öl<br />
75 g Zucker<br />
1 Prise Vanillearoma<br />
Backmischung<br />
0,5 TL Backpulver<br />
200 g Mehl<br />
1 Prise Salz<br />
Streusel<br />
50 g Zucker<br />
50 g Butter<br />
100 g Mehl<br />
Äpfel<br />
7 mittelgroße Äpfel<br />
150 g Apfelmus<br />
Schritt 1:<br />
Den Quark mit dem Ei und dem Öl zu einer geschmeidigen Quark-Eiermasse verrühren.<br />
Anschließend den Zucker und eine Prise Vanillearoma hinzugeben.<br />
Schritt 2:<br />
Das Backpulver zus<strong>am</strong>men mit dem Mehl und dem Salz vermischen und anschließend<br />
unter die Quark-Eiermasse kneten.<br />
Schritt 3:<br />
Den fertigen Quark-Ölteig auf die Größe einer runden Backform (Ø 28 cm) ausrollen,<br />
einlegen und der Form anpassen.<br />
Schritt 4:<br />
Die Äpfel schälen und das Kerngehäuse entfernen, danach die Äpfel achteln und<br />
anschließend der Länge nach noch einmal teilen. Die Apfelstücke mit ca. 150 g<br />
Apfelmus vermischen und gleichmäßig auf dem Teig verteilen.<br />
Schritt 5:<br />
Das Mehl, die Butter und den Zucker vermischen und zu Streusel verarbeiten.<br />
Anschließend die Streusel gleichmäßig über dem Kuchen verteilen.<br />
Schritt 6:<br />
Den Kuchen im Backofen bei 180˚ C ca. 20-30 Minuten backen, bis die Streusel<br />
schön goldgelb und knusprig sind.<br />
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