Biochemie und Biotechnologie in der Schule: Hubertus ... - ChidS

2 Aminosäuren und DNA
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H
H
N
H 2
R
NH 2
R
O
OH
O -
OH
H
+
H
N +
R
H
N
H 2
H
OH
O
R
O
OH
H
O +
H H
R
Es handelt sich hierbei um eine Kondensationsreaktion, bei der Wasser
abgespalten wird, wodurch die Proteinbiosynthese als Polykondensations-
Reaktion gilt. Die neu geknüpfte C–NH–CO–Bindung wird als Peptidbindung
bezeichnet. Sie kann in einer Rückreaktion hydrolitisch gespalten werden, wie
es auch beim Abbau von Proteinen stattfindet.
Bevor Proteine im Körper synthetisiert werden können, benötigt der
Organismus die Aminosäuren. Diese müssen erst einmal synthetisiert werden.
H
N
H 2
NH 2
R
O
O -
H
NH
- H 2 O
NH
H
O
R
O
R
OH
OH
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