Biochemie und Biotechnologie in der Schule: Hubertus ... - ChidS

Einleitung
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Themenbereiche gegeben. Die vorliegende Arbeit nimmt direkten Bezug auf
die Grundlagen der Biochemie und die damit verbundenen biotechnologischen
Arbeitsweisen. Die Kapitel 1 und 2 zeigen die biochemischen Grundlagen von
Enzymen, DNA und Aminosäuren auf. Anschließend werden in Kapitel 3 die
grundlegenden biotechnologischen Arbeitsweisen in bezug auf die
Gentechnologie erörtert. Diese drei ersten Kapitel bilden den theoretischen
Grundstock der vorliegenden Arbeit, wohingegen die darauf folgenden Kapitel
den praktischen Teil der Arbeit darstellen. In Kapitel 4 werden die Enzyme in
ihrer Komplexität bearbeitet. Es werden hierbei Struktur, Wirkungsweisen,
Beeinflussungsfaktoren, Kinetik und industrielle Nutzung der Enzyme
thematisiert. Die vorgestellten Experimente nehmen Bezug auf die
verschiedenen Teilaspekte und veranschaulichen die Thematik. Im Vordergrund
stehen dabei schulische Relevanz und Praxistauglichkeit der Experimente.
Kapitel 5 gibt einen Einblick in die Thematik der Aminosäuren und DNA. Die
vorgestellten Experimente verdeutlichen den Zusammenhang der beiden
Molekülgruppen und bringen sie in Bezug zu der Protein-biosynthese. Die
ersten beiden Kapitel des praktischen Teils der Arbeit beziehen sich somit auf
die biochemischen Grundlagen der genannten Moleküle und stellen
Experimente dazu vor. Kapitel 6 bezieht sich auf biotechnologische
Arbeitsweisen im Schulalltag. Es wird ein Praxisbericht über den Einsatz des
„Blue Genes“ Experimentierkoffers gegeben. Der Koffer bietet die
Möglichkeit, biotechnologische Arbeitsweisen in der Schule praktisch zu
unterrichten und zeigt anhand eines Klonierungsexperimentes sowohl die
Komplexität als auch die Simplizität gentechnischen Arbeitens auf. In
Anlehnung an den Experimentierkoffer wird eine selbstdurchgeführte
Evaluation vorgestellt, die eine Einschätzung ermöglichen sollte, in wie weit
Biotechnologie praktische Anwendung im Schulalltag findet. Die vier Kapitel
des praktischen Teils der vorliegenden Arbeit bieten folglich einen Überblick
über die in der Schule möglichen Experimente im Zusammenhang mit den
vorgestellten Thematiken.
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