Biochemie und Biotechnologie in der Schule: Hubertus ... - ChidS

1 Enzyme
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Gentechnisch veränderte Hefezellen können das Enzym im Tonnenmaßstab
synthetisieren und bilden somit eine billige Alternative zu der teuren Isolierung
aus Lab.
Neben den wichtigen Einsatzgebieten von Enzymen in der
Lebensmittelindustrie finden Enzyme eine noch wichtigere Anwendung im
Bereich der medizinischen Therapie und Diagnostik. Sie werden teilweise zur
Synthese von Arzneimitteln verwendet, aber auch direkt als Arzneimittel
verabreicht. Tabelle 9 gibt einen Einblick in die Arzneimittel, die Enzyme als
Wirkstoff enthalten.
Medikamente Enzyme Wirkung Krankheit
Rasburicase Uratoxidase Abbau von Harnsäure Hyperurikämie
im Körper
(Gichterscheinungen) bei
Chemotherapiepatienten
Bromelain Proteolytische Antiphlogistikum Entzündungen, akute
Enzyme aus der (entzündungshemmen- Schwellungszustände nach
Ananasstaude de Wirkung), Auflösung Operationen und
von Blutgerinseln Verletzungen
Lactasekapseln β-Galactosidase Spaltung des
Milchzuckers in
Glucose und Galactose
Lactoseintoleranz
Activase Alteplase Plasminogenaktivator: Herzinfarkt
(rekombinante generiert im Körper (Koronararterienverschluss),
Urokinase) aus einer Vorstufe Lungenembolie,
Plasmin, dieses löst thrombotische
Blutgerinnsel auf Gefäßverschlüsse
Tab. 9: Enzyme in der Pharmaindustrie
Neben der direkten Behandlung mit Enzymen bzw. Enzympräparaten werden
sie vor allem zur Synthese von Medikamenten eingesetzt. Der Vorteil ist, dass
sie enantiomerenreine Produkte liefern. So werden mit Hilfe von Enzymen vor
allem Antibiotika, Cholesterinhemmer und Antidepresiva hergestellt. Diese
Enantiomerenreinheit ist essentiell in der Medikamentenherstellung.
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