Biochemie und Biotechnologie in der Schule: Hubertus ... - ChidS

1 Enzyme
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Der Mechanismus der Katalyse erfolgt über eine allgemeine Säure-Base-
Katalyse. Um den Mechanismus in seinen Einzelheiten einmal darzustellen, soll
er nun in seinen strukturellen Einzelheiten dargestellt werden:
R
R
R
R
O -
O
O -
O
OH
O
O
O
HO
O -
O -
H
O -
O -
H
P
O -
P
O -
O -
O
O
P
O -
O
H
O
O -
O
P
O
Dihydroxyacetonphosphat
O
O
O
H
O
H
OH
N
N -
Endiol-
Zwischenprodukt
OH
HN
N
Glycerinaldehyd-3phosphat
O
OH
HN
R
N
N
N
R
R
R
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