Biochemie und Biotechnologie in der Schule: Hubertus ... - ChidS

1 Enzyme
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O -
O
P
O -
O -
O
HOH H OH
H OH
O
P
O -
O
O
Fructose-1,6-bisphosphat
(F-1,6-BP)
Aldolase
HO
O -
O
O -
P
O
O
O -
O P O -
+
O
OH
O
Glycerinaldehyd-3phosphat
(GAP)
Hierbei handelt es sich um eine Aldolspaltung. Daher erhielt auch das Enzym
seinen Namen. Die Aldolase stellt eine Hydrolase dar, da es sich bei der
Aldolspaltung um eine Spaltung einer C-C-Bindung handelt.
Der Ausgangsstoff für die weitere Glycolyse ist Glycerinaldehyd-3-phosphat.
Da bei der Spaltung der Fructose-1,6-bisphosphat auch ein Molekül
Dihydroxyacetonphosphat entsteht, und von diesem Zwischenprodukt die
weitere Reaktion nicht ablaufen würde, muss dieses Molekül ebenfalls in
Glycerinaldehyd-3-phosphat umgewandelt werden. Dabei handelt es sich um
eine intramolekulare Gruppenübertragung die von dem Enzym Triosephosphat-
Isomerase bewerkstelligt wird.
O -
O
P
O -
O
O
OH
Triosephosphat-Isomerase
O -
O
P
O -
Dihydroxyaceton
-phosphat
(DHAP)
Dihydroxyacetonphosphat Glycerinaldehyd-3-phosphat
O
43
OH
O