Biochemie und Biotechnologie in der Schule: Hubertus ... - ChidS

1 Enzyme
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O -
O
P
H
HO
O -
O
H
H
OH
O
OH
H
H
OH
O -
O
H OH
HOH H OH
H OH
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P O -
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O -
OH
HOH H OH
H OH
O
P O
O -
O
O -
O -
P O
O OH
O
H HO
H
OH
OH H
Glucose-6-phosphat Glucose-6-phosphat Fructose-6-phosphat Fructose-6-phosphat
(G-6P) (offene Kettenform) (offene Kettenform) (F-6P)
Das Enzym muss hierbei einige unterschiedliche Reaktionsschritte katalysieren:
Nicht nur die Umwandlung von einer Aldose (Glucose) zu einer Ketose
(Fructose) katalysieren, sondern gleichzeitig den sechsgliedrigen Ring von
Glucose-6-phosphat öffnen, die darauf folgende Isomerisierung vollziehen und
dann die Bildung des fünfgliedrigen Fructose-6-phosphat Ringes fördern.
Dieses Beispiel zeigt sehr deutlich, dass Enzyme innerhalb eines
Reaktionsschrittes gleich mehrere strukturelle Umwandlungen ausführen. Bei
der Phosphoglucose-Isomerase handelt es sich um eine Isomerase, da sie eine
intramolekulare Gruppenübertragung katalysiert.
Im dritten Reaktionsschritt erfolgt eine weitere Phosphorylierung. Mit Hilfe
von ATP wird aus Fructose-6-phosphat, Fructose-1,6-bisphosphat gebildet. Der
Reaktionsschritt wird durch das Enzym Phosphofructokinase katalysiert.
O
O -
P
O -
O OH
O
H HO
H
OH
OH H
P O
ATP
Phosphofructokinase
ADP H +
O O
H
O
HO
H
OH
OH H
+ + +
Fructose-6-phosphat Fructose-1,6-bisphosphat
(F-6P) (F-1,6-BP)
O
O -
P
O -
O -
O -
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