Biochemie und Biotechnologie in der Schule: Hubertus ... - ChidS

1 Enzyme
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Erste Stufe der Glycolyse:
Die erste Stufe der Gycolyse ist in drei Reaktionsschritte eingeteilt. Im ersten
Reaktionsschritt wird die Glucose durch ATP phosphoryliert. Diese Reaktion
wird durch das Enzym Hexokinase katalysiert.
H
HO
H
HO
H
OH
O
OH
H
H
OH
+ ATP
Hexokinase
H
HO
H
HO
O P O -
Glucose Glucose-6-phosphat
(G-6P)
Das Produkt Glocose-6-phosphat stellt eine in der Zelle stabilisierte Form der
Glucose dar.
Schaut man sich strukturell die Phosphorylgruppe an, so stellt man fest, dass es
sich hierbei um einen Phosphorsäureester handelt, wobei das Phosphoratom
eine Oxidationsstufe von +5 besitzt. Das katalytisch wirksame Enzym
Hexokinase ist eine Transferase, da eine Phosphorylgruppe von ATP auf
Glucose übertragen wird. Die Art der Katalyse stellt eine typische
Metallionenkatalyse dar, da das Enzym zur Aktivierung und zur darauf
folgenden Katalyse entweder Mg 2+ - oder Mn 2+ -Ionen als Cofaktoren benötigt.
Der zweite Reaktionsschritt ist eine Isomerisierung von Glucose-6-phosphat zu
Fructose-6-phosphat. Diese Reaktion wird von dem Enzym Phosphoglucose-
Isomerase katalysiert.
H
O -
O
O
OH
H
H
OH
+ ADP + H +
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