Biochemie und Biotechnologie in der Schule: Hubertus ... - ChidS

1 Enzyme
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Synthetase. Dieses Enzym ist maßgeblich an der Translation der DNA beteiligt.
Es dient als Aktivierungsenzym und leitet die Translation ein. AminoacetyltRNA-Synthetasen
aktivieren hochspezifisch und selektiv die einzelnen
Aminosäuren und koppeln sie jeweils an eine spezifische Transfer-RNA. Für
die besondere Selektivität und Spezifität spricht hierbei, dass jede Aminosäure
nur eine spezielle Aminoacetyl-tRNA-Synthetase und auch nur eine spezifische
tRNA besitzt.
1.6 Synthese- und Abbaureaktionen von Enzymen
Fast alle bekannten energieliefernden Stoffwechselvorgänge werden durch
Enzyme katalysiert. Hierbei handelt es sich in den meisten Fällen um
Abbauvorgänge bei denen Energie, meist in Form von ATP, gewonnen wird. Es
gibt aber auch wichtige enzymkatalysierte Aufbaureaktionen (Synthesereaktionen).
Die wichtigste Synthesereaktion in unserem Körper ist die
Proteinbiosynthese. Sie wird maßgeblich durch Enzyme katalysiert und würde
ohne nicht ablaufen. Die Proteinbiosynthese wird in Kapitel 2.2 in ihren
Grundzügen erläutert.
Einige wichtige Stoffwechselvorgänge sind: Photosynthese (Licht- und
Dunkelreaktion), Citratzyklus, Atmungskette (hier besonders die ATP-
Synthese), verschiedene Arten der Gärung, Glycolyse, Glycogen-Stoffwechsel,
Fettstoffwechsel.
Anhand dieser kurzen Aufzählung wird schnell ersichtlich, welche Bedeutung
Enzymen in biologischen Systemen zukommt. All diese komplexen
Stoffwechselvorgänge würden ohne Enzyme gar nicht oder nur sehr langsam
ablaufen, so dass ohne enzymatische Katalyse kein Leben auf der Erde möglich
wäre.
Um die Komplexität eines solchen energieliefernden Stoffwechsels
aufzuzeigen, wird im folgenden die Glycolyse bespeilhaft vorgestellt. Des
weiteren wird auf die Fermentation (Gärung) eingegangen. Diese beiden Arten
des energieliefernden Stoffwechsels bilden ebenso den Schwerpunkt der
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