Biochemie und Biotechnologie in der Schule: Hubertus ... - ChidS

Inhaltsverzeichnis
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2.2.1 DNA - Speichermolekül der genetischen Information……………. 73
2.2.2 Transkription - die Synthese der RNA……………………………. 79
2.2.3 Translation - der Prozess der Proteinbiosynthese…………………. 82
2.2.4 Der genetische Code………………………………………………. 85
3 Biotechnologie………………………………………………………... 87
3.1 Mikrobiologische Grundlagen………………………………………. 87
3.1.1 Endosymbiontentheorie…………………………………………… 91
3.2 Grundlagen der biotechnologischen Arbeitsweisen………………… 92
3.2.1 Klonierung………………………………………………………… 93
3.2.2 Restriktionsenzyme………………………………………………... 95
3.2.3 Klonierung von DNA-Fragmenten in ein Plasmid………………... 96
3.2.4 Analysemethoden klonierter DNA………………………………...
3.3 Biotechnologisches Arbeiten in der Schule - der „Blue Genes“
98
Experimentierkoffer…………………………………………………. 104
3.3.1 Theoretische Grundlagen des „Blue Genes“ Experimentierkoffers. 105
4 Enzyme in der Schule………………………………………………... 109
4.1 Untersuchung des strukturellen Aufbaus von Enzymen…………….. 110
4.1.1 Biuret - Raektion…………………………………………………... 110
4.1.2 Nachweis von Eisenionen in Leberenzymen……………………… 113
4.2 Untersuchung verschiedener Enzyme……………………………….. 115
4.2.1 Cyclodextrin - ein Modellversuch………………………………… 116
4.2.2 Urease……………………………………………………………... 124
4.2.3 α-Amylase…………………………………………………………. 128
4.2.4 Proteasen - Fruchtbromelain und Pankreatin……………………… 134
4.2.5 Invertase…………………………………………………………… 142
4.2.6 Carbonanhydrase………………………………………………….. 147
4.2.7 Emulsin……………………………………………………………. 151
4.2.8 Pyruvat-Decarboxylase……………………………………………. 153