Biochemie und Biotechnologie in der Schule: Hubertus ... - ChidS

10 Fazit und Ausblick
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10 Fazit und Ausblick
„Biochemie und Biotechnologie in Schule und Gesellschaft“, darauf lag das
Hauptaugenmerk der vorliegenden Wissenschaftlichen Hausarbeit.
In den ersten drei Kapiteln wurden dazu die wichtigsten theoretischen
Grundlagen erarbeitet. Es wurde ein Einblick in die Molekülklasse der Enzyme
gegeben und darauf hingewiesen, dass sie nicht nur in Organismen
lebenswichtige Stoffwechselprozesse katalysieren, sondern darüber hinaus vor
allem in der Industrie für verschiede Zwecke eingesetzt werden. Des weiteren
wurde die Molekülklasse der DNA und der Aminosäuren behandelt. Die beiden
Themen wurden im Hinblick auf die Proteinbiosynthese zusammengefasst und
ein Bezug zu den Enzymen hergestellt, da auch diese, strukturell betrachtet,
Proteine darstellen. Den Abschluss des theoretischen Teils der Arbeit bot ein
Einblick in die biotechnologischen Grundarbeitsweisen. In diesem
Zusammenhang wurde der „Blue Genes“ Experimentierkoffer, als eine
Möglichkeit für biotechnologisches Arbeiten im Schulalltag, dargestellt und
theoretisch erörtert.
Kapitel 4 und 5 stellten Experimente vor, wie man die Themengebiete Enzyme,
DNA und Aminosäuren in der Schule praktisch und theoretisch thematisieren
kann. Dabei machte den Anfang die strukturelle Untersuchung der Enyzme,
welche anhand von zwei Experimeneten aufgeklärt wurde. In dem daruf
folgenden Abschnitt wurde Bezug zu einigen Enyzmen genommen und deren
Wirkungsweisen vorgestellt. Daran anschließend wurden die Enzymaktivität
und deren Einflussfaktoren experimentell ermittelt. Ein Hauptaugenmerk lag in
diesem Kapitel auf der Enzymkinetik. Mithilfe eines einfachen Versuches
wurde eine Einführung in die allgemeine Enzymkinetik gegeben, bevor die
Michaelis-Menten-Konstante mit einem schulisch relevanten Experiment
bestimmt wurde. Den Abschluss des Kapitels machten Experimente, die die
Isolierung von Enzymen behandeln und ein Bierbrau-Projekt.
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