Biochemie und Biotechnologie in der Schule: Hubertus ... - ChidS

8 „Biochemie und Biotechnologie“ - eine Analyse nach
bildungspolitischen Gesichtspunkten
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Der angesprochene Sachverhalt wurde auch schon in der Wissenschaftlichen
Hausarbeit angesprochen und in diesem Zusammenhang betont, dass die
Schüler nur derartige verknüpfende Leistung vollbringen können, wenn sie die
entsprechenden Arbeitsmethoden der Biochemie und Biotechnologie auch
praktisch erfahren haben. Diese „Philosophie“ wird in den vorgestellten
Bildungsstandards aufgegriffen und explizit genannt.
Da es in den Bildungsstandards keine Querverweise auf fächerübergreifenden
Unterricht gibt, wird versucht, bei der Analyse der Bildungsstandards für das
Fach Chemie, solche aufzuzeigen und Vernetzungen herzustellen. Im Fach
Chemie werden sechs verbindliche Bildungsstandards genannt:
- Stoffe und ihre Eigenschaften
- Stoffe und ihre Teilchen
- Chemische Reaktionen
- Ordnungsprinzipien
- Arbeitsweisen
- Umwelt und Gesellschaft
Diese sechs Bildungsstandards verteilen sich auf die Jahrgangsstufen 10 bis 12.
Für diese Betrachtung spielen allerdings nur die Bildungsstandards für die
gymnasiale Oberstufe eine Rolle. Im Themengebiet der Naturstoffe sind die
größten und wesentlichsten Anknüpfungspunkte zu der Arbeit zu erkennen. In
diesem Themengebiet sollen die Naturstoffklassen theoretisch und praktisch
untersucht und analysiert werden. In diesem Zusammenhang soll ein
Schwerpunkt auf die Moleküle der DNA, der Proteine (Enzyme) und deren
Bausteine der Aminosäuren gelegt werden. Der Prozess der Proteinbiosynthese
soll theoretisch erarbeitet werden. Auch hier findet die Arbeit in vollem
Umfang eine Legitimation. Außerdem lassen sich in dem Themengebiet der
Naturstoffe hervorragend fächerübergreifende Projekte mit der Biologie finden.
Dabei können die beiden Fächer „Hand in Hand“ arbeiten und sich gegenseitig
ergänzen. Es lassen sich so sehr viele verschiedene Projekte im Rahmen von
Projektwochen und Lernzirkeln verwirklichen. Anleitungen zur praktischen
Durchführung lassen sich in dieser Arbeit finden.
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