Biochemie und Biotechnologie in der Schule: Hubertus ... - ChidS
Biochemie und Biotechnologie in der Schule: Hubertus ... - ChidS
Biochemie und Biotechnologie in der Schule: Hubertus ... - ChidS
Erfolgreiche ePaper selbst erstellen
Machen Sie aus Ihren PDF Publikationen ein blätterbares Flipbook mit unserer einzigartigen Google optimierten e-Paper Software.
8 „<strong>Biochemie</strong> <strong>und</strong> <strong>Biotechnologie</strong>“ - e<strong>in</strong>e Analyse nach<br />
bildungspolitischen Gesichtspunkten<br />
________________________________________________________________<br />
Im zweiten Halbjahr <strong>der</strong> Jahrgangsstufe 11, <strong>in</strong> <strong>der</strong> Unterrichtsphase 11G. 2 B,<br />
mit dem Themenschwerpunkt „Stoff- <strong>und</strong> Energiefluss <strong>in</strong> Lebewesen“ kommt<br />
die Thematik <strong>der</strong> <strong>Biochemie</strong> <strong>und</strong> beson<strong>der</strong>s die <strong>der</strong> „Enzyme <strong>in</strong> <strong>der</strong> <strong>Schule</strong>“ <strong>in</strong><br />
vollem Maße zum Tragen. Nicht nur die <strong>Biotechnologie</strong> im Zusammenhang mit<br />
<strong>der</strong> Chemosynthese, son<strong>der</strong>n vor allem Experimente mit Enzymen <strong>und</strong> <strong>der</strong>en<br />
Wirkung werden hier gefor<strong>der</strong>t. In Kapitel 1 <strong>und</strong> 4 dieser Arbeit wird das<br />
Themengebiet zur Genüge bearbeitet <strong>und</strong> es f<strong>in</strong>det sich dabei e<strong>in</strong>e reichhaltige<br />
Auswahl an geeigneten Experimenten (sowohl für Gr<strong>und</strong>- als auch für<br />
Leistungskurse). Des weiteren wird <strong>in</strong> den fakultativen Unterrichtse<strong>in</strong>heiten das<br />
Thema „Gärung“ genannt. Auch hierzu wurde e<strong>in</strong>e Unterrichtse<strong>in</strong>heit<br />
ausgearbeitet <strong>und</strong> vorgestellt (Kap. 4 „Projekt - Bierbrauen“). In diesem<br />
thematischen Zusammenhang gibt es e<strong>in</strong>en Querverweis zu dem Fach Chemie.<br />
Hier werden zur gleichen Zeit Naturstoffe als Thema behandelt. Es bietet sich<br />
e<strong>in</strong> geme<strong>in</strong>samer Projekttag <strong>der</strong> beiden Fächer zu unterschiedlichen<br />
Themengebieten an. So könnte man e<strong>in</strong>en Lernzirkel zum Thema „Enzyme“<br />
o<strong>der</strong> zum Thema „Gärung“ anbieten. E<strong>in</strong> großer Vorteil hierbei ist, dass beide<br />
Fächer „Hand <strong>in</strong> Hand“ zusammenarbeiten können <strong>und</strong> e<strong>in</strong>e Verknüpfung des<br />
Wissens <strong>der</strong> Schüler zustande kommt. Außerdem werden Barrieren zwischen<br />
den beiden Fächern überw<strong>und</strong>en <strong>und</strong> e<strong>in</strong>e <strong>in</strong>tensive Zusammenarbeit<br />
angestrebt. In diesem thematischen Zusammenhang <strong>und</strong> Schwerpunkt f<strong>in</strong>det die<br />
vorliegende Arbeit beson<strong>der</strong>e Berechtigung <strong>und</strong> E<strong>in</strong>satzmöglichkeit.<br />
Fortführend <strong>und</strong> ergänzend werden noch die Unterrichts<strong>in</strong>halte des Lehrplans<br />
Chemie analysiert <strong>und</strong> beurteilt. Die Kernkompetenzen <strong>der</strong> Naturwissenschaft<br />
<strong>und</strong> des naturwissenschaftlichen Denkens s<strong>in</strong>d hier die Gleichen, wie sie auch<br />
schon für das Fach Biologie formuliert wurden. Die Anknüpfungspunkte für die<br />
Thematik <strong>der</strong> Arbeit lassen sich im Fach Chemie ausschließlich <strong>in</strong> <strong>der</strong><br />
Oberstufe f<strong>in</strong>den. In <strong>der</strong> Jahrgangsstufe 11, zweites Halbjahr f<strong>in</strong>det sich das<br />
Thema „Naturstoffe“. Hier werden, sowohl im Leistungskurs als auch im<br />
Gr<strong>und</strong>kurs, die Thematiken <strong>der</strong> Enzyme, Am<strong>in</strong>osäuren <strong>und</strong> DNA behandelt. Im<br />
Leistungskurs sollen anwendungsbezogene Experimente zu den<br />
Themenbereichen durchgeführt werden. E<strong>in</strong> Querverweis zu <strong>der</strong> Biologie wird<br />
250