HOTEL TV PROGRAMM Juli 2013 - Die beliebtesten TV-Köche

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HOTELER TV & RADIO präsentiert: TV-Programm für Hotellerie & Gastronomie – Juli 2013 Hotel ohne Gäste Musterzimmer von JOI-Design entstehen im Hotelkompetenzzentrum – Aufbau der Hotel-Etage gestartet – Elf Showrooms für Komfort-, First-Class- und Luxushotels Die erste Dauerausstellung für Hoteleinrichtung: Im Hotelkompetenzzentrum in Oberschleißheim bei München hat nun der Aufbau eines „Hotels ohne Gäste“ begonnen. Die Muster-Etage bietet auf über 960 Quadratmetern elf Zimmertypen vom Drei-Sterne-Komfort-Hotel bis zur Luxus-Suite sowie ein großer Empfangsbereich mit Rezeption, einer Bar und einem Cafébereich. Die Planung erfolgt in enger Zusammenarbeit mit dem international renommierten Hotel-Design-Atelier JOI-Design. Bei der baulichen Umsetzung ist Saint-Gobain als Premiumpartner dabei. Die Eröffnung ist für den September geplant. „Wir wollen nicht nur erklären, was optisch und konzeptionell möglich ist, sondern das Zusammenspiel von Ideen, Technik und Service auch konkret demonstrieren“, betont Christian Peter, Gründer und Geschäftsführer des Hotelkompetenzzentrums. Auf der Hotel-Etage findet man auch eine ausführliche Materialdatenbank, in der verschiedene Muster der ausgestellten Produkte gezeigt werden. Obwohl in diesem „Schau-Hotel“ nie jemand übernachten wird, wird alles voll funktionsfähig sein. Die Muster-Etage wird „ein repräsentativer Querschnitt durch die Welt der Hotelausstattung sein, die realistisch und funktionsfähig aufgebaut ist“, sagt Peter Joehnk, Geschäftsführender Gesellschafter von JOI-Design. Anders als auf einer Fachmesse können Besucher auch sofort testen, ob zum Beispiel eine Armatur zum Waschbecken passt, oder ob man sich damit nassspritzt. „Wie es leider in viel zu vielen Hotels passieren kann, weil eben gekauft wurde, ohne vorher zu testen“, weiß Joehnk zu berichten. Jedes Zimmer werde es bei der Muster-Etage nur einmal geben. „Da steht man zum Beispiel in einer Suite, die für ein Business- Luxushotel in der Großstadt geplant ist, aber fünf Schritte weiter findet man sich sozusagen in einem bayerischen Ferienhotel für die ganze Familie wieder. Und dazwischen kann man sich in einer Ausstellung darüber informieren, was noch alles möglich ist und was am besten zum eigenen Hotel passt“, so Joehnk. Suite Rendering – Hotel Showrooms by JOI-Designn Innovative Entwicklung: Hotelzimmer-Konzept speziell für pflege- bedürftige Menschen First Class Hotel Guest Room Rendering Mit diesem Konzept beschreitet das Hotelkompetenzzentrum ebenso Neuland wie mit einem Entwicklungsprojekt für Hotelzimmer für pflegebedürftige Menschen, das derzeit in Zusammenarbeit mit Prof. Rudolf Schricker von der Fakultät Design der Hochschule Coburg umgesetzt wird. Dabei geht es um die Entwicklung eines Grundsatzkonzepts für Technik, Ausstattung und Gestaltung von Zimmern für Menschen mit Pflegebedarf. Ziel ist es, am Ende eine Gestaltungsrichtlinie vorzuglegen, die Grundlagen und Argumentationsketten für weitere Entscheidungen sicher und nachvollziehbar belegt. Auf der praktischen Seite soll am Ende ein voll funktionsfähiger Prototyp eines Hotelzimmers für Pflegebedürftige stehen, der voraussichtlich im Sommer 2014 der Öffentlichkeit vorgestellt wird. ❙ Das Hotelkompetenzzentrum dokumentiert auf seiner Webpage laufend den Baufortschritt – das „Making Of“ eines Hotels, in dem nie ein Gast übernachten wird. Aktuelle Fotos vom Ausbau der Musterzimmer-Etage sind hier dokumentiert: http://www.hotelkompetenzzentrum.de/ausbau-hotel-etage/making-of-story.html. Über das Hotelkompetenzzentrum Das Hotelkompetenzzentrum in Oberschleißheim hat sich als neutrale Plattform und Ratgeber in allen Bereichen von Hotellerie und Gastronomie etabliert. Das Angebot wird derzeit deutlich erweitert: Allein die Zahl der in der Dauerausstellung vertretenen Firmen werde sich von aktuell 160 auf rund 310 in diesem Jahr verdoppeln. Das Konzept des Hotelkompetenzzentrums wurde von Initiator und Inhaber Christian Peter vor rund sechs Jahren entwickelt. Regelmäßig finden im Hotelkompetenzzentrum auch Fachvorträge und Seminare statt. Einmal im Quartal präsentieren die Aussteller zudem im Rahmen eines „Open Day“ ihre Produkte persönlich. Zusätzlich stehen Besprechungsräume und Mietbüros für individuelle Projektmeetings zur Verfügung. Mehr: http://www.hotelkompetenzzentrum.de 28 | Juli 2013 Ausgewählte TV-Sendungen über die wunderbare Welt der Hotellerie und Gastronomie - präsentiert von HOTELIER TV
Täglich neue Sendungen auf www.hoteliertv.net Erpressungen mit schlechten Hotelbewertungen Druck auf Hotels nimmt zu. Welche Rollen spielen Bewertungsportale wie holidaycheck.com? Die Drohanrufe häufen sich: Stefan Menig, Betreiber des Hotels Alpenrose in Bayrischzell, geht dennoch unbeirrt gegen Erpressungsversuche mit negativen Hotelbewertungen vor. Gegenüber dem Bayrischen Rundfunk redete er Klartext – sehen Sie den TV-Report nun bei HOTELIER TV: www.hoteliertv.net Es ist die neue Seuche des 21. Jahrhunderts – das schmutzige Geschäft mit gefälschten Hotelbewertungen. Hotelier Menig wurde mehrfach angerufen: Gegen eine Zahlung von einigen hundert Euro könne er negative Rezensionen vermeiden. Positive Bewertungen seien auch bestellbar – allerdings zu höheren Tarifen. Menig blieb davon unbeeindruckt und ging mit dem Thema an die Öffentlichkeit. Auf die etlichen Berichte hin meldeten sich immer mehr andere betroffenen Hotels, die ebensolche Erpressungsversuchen erlebten. Welche Rolle dabei Hotelbewertungsportale wie unter anderen holidaycheck.de (gehört zu einer börsennotierten Tochterfirma des Burda-Konzerns) spielen, ist weiterhin nicht klar. Offenbar könnten sogenannte „SEO-Agenturen“ ihre manipulierten Hotelbewertungen dort platzieren, obwohl die Prüf- und Schutzmechanismen verstärkt wurden. Der Effekt: Das von Menig geführte Hotel Alpenrose in Bayrischzell – bei Reiseveranstaltern sehr beliebt – wurde eines der zehn unbeliebtesten Hotels bei holidaycheck.de bezeichnet – aufrgund von offensichtlich gefälschten Hotelbewertungen. Der Internetkrieg nimmt immer wieder neue Formen an. So wurden nun Hotels aufgefordert, 400 bis 998 Euro zu zahlen. Dann würden negative Hotelbewertungen bei holidaycheck.de wieder verschwinden. Die Zahlungen sollten an ein Offshore-Konto einer angeblich niederländischen Firma geleistet werden – bei unter 1.000 Euro wird gewöhnlich kein EU-Kontrollschirm aktiv. Stefan Menig kämpft weiter. Ein weiterer TV-Beitrag wird voraussichtlich am 9. Juli bei Pro7 ausgestrahlt. 20 bis 30 Prozent der Hotelbewertungen in Deutschland sind gefälscht. Dies ist das Ergebnis einer repräsentativen Umfrage der FH Worms unter 300 Hoteliers. Ein Fünftel der manipulierten Bewertungen seien „absichtliche Falschinformationen, eventuell sogar mit einem böswilligen Motiv“. Die Bewertungen würden oftmals von konkurrierenden Hotels stammen. ❙ Marriott startet weltweite Werbekampagne „Travel Brilliantly“ zeigt Zukunft des smarten Reisens – Video bei HOTELIER TV Gute gemachte Werbekampagne: Marriott International positioniert sich mit „Travel Brilliantly“ als smarte New Generation Hotelkette. Die auf mehrere Jahre ausgelegte Strategie soll die Marriott Hotels als zentraler Teil der Zukunft des smarten Reisens zeigen. Mit Clips im Fernsehen, Anzeigen auf mobilen Webseiten sowie einer eigenen Landingpage für die Werbekampagne will Marriott moderne Gäste ansprechen, die gerade in ihren temporären Domizilen gleichermaßen elektronische Medien zum Arbeiten und zur Unterhaltung nutzen. „Travel Brilliantly“ soll auch neue Gästekonzepte – vom kulinarischen Angebot bis zu Hoteldesign und modernen Gästetechnologien – zeigen, die Marriott entwickelt. „Das ist kein Hotel. Es ist eine Idee wie brillant man künftig reisen kann“, heißt es in einem zentralen Slogan. Und weiter: „Es geht nicht darum wo Du wohnst. Wichtig ist wohin Du gehst“. Marriott will mit dieser neuen medialen Positionierung sich als Innovations-Marktführer hervortun. Dazu wurde auch die eigene Marke neu gestaltet. Grey New York modernisierte das Logo der Marriott Hotels und stellte das „M“ heraus. Auf der Kampagnen-Webseite werden die Historie der US-Hotelkette und Ausblicke in die Zukunft der Hotels dargestellt. Leser sollen ihre Ideen und Vorlieben für die Zukunft des Reisens mitteilen und Verbesserungsvorschläge für alle Hotelbereiche unterbreiten. Die besten Ideen werden prämiert – unter anderem mit gemeinsamen Rundreisen durch moderne Marriott-Hotels. Bis Ende September läuft die Aktion. ❙ Mehr: www.travelbrilliantly.com Web-TV Sehen Sie dazu bei HOTELIER TV einen ersten Werbeclip: www.hoteliertv.net/hotel-portraits Kurzfristige Programmänderungen sind möglich. © HOTELIER TV Juli 013 | 29
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