HOTEL TV PROGRAMM Juli 2013 - Die beliebtesten TV-Köche

HOTELER TV & RADIO präsentiert: TV-Programm für Hotellerie & Gastronomie – Juli 2013
Das goldene Dutzend
im Dekor der Träume
Die 10 führenden Hotelgruppen der Welt
Four Seasons Hotel Shenzhen - Terraces
Mandarin Oriental Moskau
VON HEINZ HORRMANN
Das goldene Dutzend der internationalen Hotelgruppen
im absoluten Spitzenbereich muss neu
geschrieben werden. Wie nie zuvor in den letzten Jahrzehnten,
sind neue Marken der feinen Lebensart nach
oben gekommen, haben sich aber auch Traditions-Gruppen
weiterentwickelt. Andererseits sind Hotelketten wie
Rosewood, mit dem Mansion on Turtle Creek in Dallas
und einigen Karibik-Resorts lange Zeit ganz oben, ebenso
abgetaucht wie Four Seasons nach dem Weggang
von Wolf Hengst und dem Verkauf von Isadore Sharp,
dem Gründer und langjähriger Chairman. Der Zukauf
von großen Hotel-Namen ist ebenfalls kein Garant für
eine Platzierung in der Spitze, wie bei Fairmont zu sehen,
wo unter anderem das Savoy oder das Grand Hotel in
Monte-Carlo hinzukam.
In der Summe aller Qualitäten – dazu gehört der geschliffene
Service und die persönliche Betreuung ebenso
wie das perfekte Zimmerprodukt, der Essen und
Trinken-Bereich, Sicherheit und Wellness sowie Arbeitsmöglichkeiten
– ist für mich, aber auch für die meisten
der von mir befragten Hotelexperten von “Travel +
Leisure” oder “Hotel International”, jetzt die Peninsula
Gruppe, die neue Nummer 1 der Weltrangliste. Das
vielleicht schönste „Pen-Hotel“ steht in Beverly Hills und
wurde zum Sydonym für Glamour, Reichtum und Luxus.
Die Zahl der Hotels, die stets zu hundert Prozent der
Hongkong and Shanghai Hotels Limited gehören (also
keine Pacht- und Management-Betriebe) wird in der
nächsten Zeit weiter ausgebaut.
Ginge es nur um die internationalen Hotels, wäre Ritz-
Carlton gleichauf, denn in der Summe aller Qualitäten
sind die von Herve Humler aufgebauten internationalen
Hotels mit dem Löwenkopf im Wappen außerhalb
der USA fraglos die besten. Doch die amerikanischen
Häuser sind wesentlich näher an der Besitzergesellschaft
Marriott, die sehr profitabel arbeitet, aber von der Qualität
für gepflegte Mittelmäßigkeit steht. Deutlich besser
als die amerikanischen Ritz Carlton sind heute die One &
Only – Hotels mit dem außergewöhnlich guten One and
Only The Palm in Dubai.
Mandarin-Oriental komplettiert das Kleeblatt der Besten,
ich sehe die Gruppe auf Platz 2 der absoluten Rangliste.
Das Oriental in Bangkok, die Häuser in New York,
Paris und Barcelona sind herausragend.
Hinter dem Quartett gibt es etliche Veränderungen
und Gerangel um die Plätze. Jumeirah und Taj haben
neben guten leider auch durchschnittliche Hotels. Und
die deutschen Oetker Hotels expandieren und sind als
Gruppe auf dem Weg in die Spitze. ❙
Hier meine Rangliste
der Tops von
4.000 Hotelgruppen
weltweit:
(nach persönlichen
Erfahrungen):
1 Peninsula
2 Mandarin Oriental
3 One & Only
4 Ritz Carlton
5 Aman Resorts
6 St. Regis
7 Oberoi Hotels
8 Orient Express Hotels
9 Four Seasons
10 Shangri La
10 | Juli 2013 Ausgewählte TV-Sendungen über die wunderbare Welt der Hotellerie und Gastronomie - präsentiert von HOTELIER TV