Analytik von Aminosäuren und biogenen Aminen in fermentierten ...
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3 OPTIMIERUNG DER HPLC- UND GC-METHODEN 71<br />
3.5.3 Quantifizierung der Am<strong>in</strong>osäurederivate<br />
Zur Quantifizierung wurden zunächst die Responsefaktor, welche die Empf<strong>in</strong>dlichkeit<br />
des Detektors für e<strong>in</strong>e Substanz auf die e<strong>in</strong>er Standardsubstanz beziehen, der e<strong>in</strong>e-<br />
zelnen AS ermittelt [177]. Dies erfolgte mit Hilfe e<strong>in</strong>es äquimolaren AS-Standards.<br />
3.5.3.1 Ermittlung der Responsefaktoren (fR)<br />
In Tabelle 3-12 s<strong>in</strong>d die Responsefaktoren (fR) aller detektierbaren AS dargestellt.<br />
Die ermittelten Faktoren wurden durch dreimalige E<strong>in</strong>spritzung bestimmt. Nach Inte-<br />
gration der Peakflächen der AS, wurden die die Responsefaktoren nach folgender<br />
Formel berechnet.<br />
fR = A<br />
A<br />
AS<br />
IS<br />
AAS = Peakfläche AS [mV•s], AIS = Peakfläche Nle [mV•s]<br />
Tab. 3-12: Responsefaktoren (fR) der <strong>Am<strong>in</strong>osäuren</strong> (n=3)<br />
AS 1)<br />
fR<br />
RSD 2)<br />
[%]<br />
AS 1)<br />
fR<br />
RSD 2)<br />
Ala 0,42 2,86 Nle 1,00 0,00<br />
Val 0,46 3,49 Asx 1,48 6,30<br />
Thr 0,96 9,78 Met 0,44 5,88<br />
Gly 0,73 5,69 Phe 6,96 8,77<br />
Ile 0,51 4,87 Glx 1,98 9,02<br />
Pro 1,55 2,94 Tyr 1,36 11,16<br />
Ser 1,19 5,91 Orn 0,01 14,53<br />
Leu 1,03 3,75 Lys 2,65 11,35<br />
1) Angeordnet nach Elutionsfolgen; 2) relative Standardabweichung<br />
[%]
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