Analytik von Aminosäuren und biogenen Aminen in fermentierten ...

3 OPTIMIERUNG DER HPLC- UND GC-METHODEN 69
Ferner wurden alle Aminosäuren außer D- und L-Pro bei der Integration für die
Quantifizierung nicht berücksichtigt. Die für die einzelnen Aminosäuren charakteristi-
schen Massenfragmente sind in Tabelle 3-11 aufgeführt.
Tab. 3-10: Chromatographische Bedingungen für die Analyse mittels GC/MS
Parameter Bedingungen
Injektortemperatur 250 ° C
Splitverhältnis 1:30
Detektortemperatur 250 ° C
Interfacetemperatur 250 ° C
Elektronenstoßenergie 70 eV
Detector Gain 1,5 kV
Temperaturprogramm Anfang: 70 ° C (8,5 min gehalten)
→ 100 ° C (2,5 ° C/min)
→ 145 ° C (3,5 ° C/min)
→ 190 ° C (6,5 ° C/min)
Druckprogramm Anfang: 5,0 kPa (8,5 min gehalten)
→ 7,2 kPa (0,2 kPa/min)
→ 11,5 kPa (0,3 kPa/min)
→ 15,0 kPa (0,7 kPa/min; 9,7 min
gehalten)