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Analytik von Aminosäuren und biogenen Aminen in fermentierten ...

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(a)<br />

Absoption (mAU)<br />

8<br />

6<br />

4<br />

2<br />

0<br />

(b)<br />

Absorption ( mAU)<br />

15<br />

10<br />

5<br />

0<br />

Put<br />

4 ERGEBNISSE 112<br />

Pea<br />

Oct<br />

Cad<br />

10 20 30 40 50 60<br />

Retentionszeit (m<strong>in</strong>)<br />

Put<br />

Trm<br />

Pea<br />

10 20 30 40 50 60<br />

Retentionszeit (m<strong>in</strong>)<br />

Abb. 4-18: HPLC-Chromatogramme der Misoproben (a) A1 <strong>und</strong> (b) B2 nach<br />

Vorsäulenderivatisierung mit PNZ-Cl. Chromatographische Bed<strong>in</strong>gungen<br />

siehe 3.4.1<br />

Oct<br />

Cad<br />

Dhx<br />

Dhx<br />

Him<br />

Him<br />

Tym<br />

Tym<br />

Spd<br />

Spd<br />

Spm<br />

Spm

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