Analytik von Aminosäuren und biogenen Aminen in fermentierten ...
Analytik von Aminosäuren und biogenen Aminen in fermentierten ...
Analytik von Aminosäuren und biogenen Aminen in fermentierten ...
Erfolgreiche ePaper selbst erstellen
Machen Sie aus Ihren PDF Publikationen ein blätterbares Flipbook mit unserer einzigartigen Google optimierten e-Paper Software.
Intensität (mV)<br />
Intensität (mV)<br />
250<br />
200<br />
150<br />
100<br />
50<br />
0<br />
200<br />
150<br />
100<br />
50<br />
0<br />
(a)<br />
Asp<br />
Glu<br />
Ser<br />
Asn<br />
4 ERGEBNISSE 88<br />
Gln<br />
His Gly Thr<br />
Cit<br />
Arg<br />
Ala<br />
Gaba<br />
0 10 20 30 40 50 60 70<br />
Retentionszeit (m<strong>in</strong>)<br />
(b)<br />
Asp<br />
Glu<br />
Ser<br />
Asn<br />
Gln<br />
His Gly<br />
Thr<br />
Cit<br />
Arg<br />
Ala<br />
Gaba<br />
Tyr<br />
Val<br />
Met Nva<br />
Ile Phe<br />
Leu<br />
Orn<br />
Lys<br />
0 10 20 30 40 50 60 70<br />
Retention Time (m<strong>in</strong>)<br />
Tyr<br />
Nva<br />
Val<br />
Met<br />
Ile Phe Leu<br />
Orn<br />
Lys<br />
Abb. 4-5: HPLC-Chromatogramme <strong>von</strong> (a) e<strong>in</strong>er Reispepperonipasten A2<br />
<strong>und</strong> (b) e<strong>in</strong>er Weizenpepperonipasten B2 nach Derivatisierung mit<br />
OPA/-MPA-FMOC-Cl. Chromatographische Bed<strong>in</strong>gungen siehe<br />
Kap. 3.2.1<br />
Sar<br />
Sar<br />
Pro<br />
Pro
Change language