Panéiert Schwéngsféiss a Kuddelfleck! - Woxx
Panéiert Schwéngsféiss a Kuddelfleck! - Woxx
Panéiert Schwéngsféiss a Kuddelfleck! - Woxx
Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.
YUMPU macht aus Druck-PDFs automatisch weboptimierte ePaper, die Google liebt.
12<br />
Souvenir d' Espagne<br />
(ramon) − La pre mi ère ren-<br />
contre eut li eu à Burgos<br />
lifestyl e<br />
LETZEBUERG KULI NARESCH<br />
dans l e petit bar au bas de<br />
l' hôtel, tenu par l e patron<br />
<strong>Panéiert</strong> <strong>Schwéngsféiss</strong><br />
l ui − mê me. Que boi re une<br />
nuit d' été, après un repas<br />
lourd, avantd'aller se cou-<br />
a<strong>Kuddelfleck</strong>!<br />
cher? Enfouie dansla collection de digestifs mondiali<br />
sés, cette li queur espagnol e attira notre attenti on. " Un<br />
cuarenta y tres, por favor." L' expéri ence fut concl uante,<br />
et renouvel ée avec pl ai si r chaque soi r de notre séj our.<br />
Depui s quel que te mps, l e " 43", no mmé d' après sa<br />
teneur en al cool, a fait son appariti on dans l es supermarchés<br />
grand−ducaux. Cette li queur ani sée de coul eur<br />
jaune se boit nor malement sur quelques cubes de glace.<br />
Son goût direct et rel ati ve ment doux en fait un alcool<br />
moi ns subtil que l a Chartreuse mai s qui vaut bi en<br />
l'Izarra.<br />
Ell e se prête étonna mment bi en à des recettes de cocktail,<br />
par exe mpl e avec de l a tequil a et du j us de li mette:<br />
c'esttrèséloigné du Margarita, mais met bien en valeur<br />
les saveurs d'amande du "43" sur fond de parfum<br />
d' agave.<br />
Stanl ey de l a bouffe<br />
(rg) − Successeur di ssident<br />
du " Petit futé", l e<br />
gui de gastrono mique<br />
est désor mai s un<br />
cl assi que du terr oi r et<br />
"mké".<br />
co mpte par mi lesactivités<br />
pl us sensées de l a boîte<br />
Si l'on fait abstraction des interviews un peu<br />
anodi ns de di verses "personnalités", l' attrait pri nci pal<br />
du guiderestelelistingprécisdequelque600restos, bars et cl ubs i négal e ment éparpill és sur l e territoire<br />
luxembourgeois. Avec toutefoisune nette préférence<br />
pour l e centre et sa péri phéri e, l e sud restant très orpheli<br />
n. Contraire ment à l a rubri que hebdo madaire du<br />
WOXX, l'Explorator s'abstient trop souvent de commentai<br />
res subj ecti fs, et reste donc pl utôt un annuai re<br />
qu' un gui de pl us ou moi ns fi abl e. Néan moi ns, l es<br />
données concrètes, heures d' ouverture i ncl uses, en<br />
font un bottin indispensablepourles baladeursde restaurants de toutes l es cui si nes et des boîtes à l a<br />
mode.<br />
Toll e Knoll e<br />
(rg) − Wussten Sie, dass<br />
es fast zwei Jahrhunderte<br />
dauerte, bi s di e<br />
si ch i n Eur opa von der<br />
Bl ütenstaude zu ml and wirtschaftli<br />
chen Grundprodukt<br />
ge mausert haben? Dass<br />
der Vitamin-C-Gehalt der Knolle dem des Apfels ziemli<br />
ch nahe ko mmt? Was heute Vol ksspei se i st, galt nach<br />
de m Ersti mport al s Deli katesse. Heute wird die Kartoffel<br />
jedoch i n all i hren Facetten neuentdeckt. Di e Autori n<br />
Wiebke BuckowresümiertGeschichte, Soziologie und<br />
Gastronomierundumdietolle Knollein einem wunderbaren<br />
Gesckenkbüchl ei n. Hi nter de m sch mal en, wei nr oten<br />
Ei nband verbirgt si ch ei ne Füll e von geschi ckt zusammengefassten<br />
I nfor mati onen. Und wer auch noch<br />
prakti schen Nutzen haben möchte, der fi ndet a m Ende<br />
ei ne Rei he von zu m Teil sehr ori gi nell en Rezepten.<br />
Eine delikate Buchknolle, die man nicht nur Kartoffel(fr)essern<br />
schenken möchte.<br />
Kiir meskascht: Luxe mburger Ge mütlichkeit zu m Rei nbei ßen. (Fotos: Guy Hoffmann)<br />
Wie stehtesumdie luxemburgischeKüche? Hat si e ei ne Zukunft i n<br />
Zeiten von Fast Food<br />
und Sli m Fast? Di es und<br />
mehr war The ma ei nes<br />
Sl o w-Food-Abends der<br />
besonderen Art.<br />
Gefockste Gromperen: Dürfen i n kei ner<br />
luxemburgischen Küche fehlen.<br />
Es war ein deftiger Abend zu<br />
de m das l uxe mburgische Convivium<br />
(1) der internati onalen<br />
Slow-Food-Bewegung am 1 2. Mai<br />
2001 i n das Restaurant Bisdorff<br />
nach Berdorf geladen hatte. Auf<br />
de m Progra mm standen neben<br />
einem Vortrag von Georges<br />
Hause mer, Autor des Buches<br />
"Luxemburg Kuli narisch" (2), ein<br />
großes Buffet mit luxemburgischen<br />
Spezialitäten, zubereitet<br />
von Sylvie Bisdorff.<br />
Nach einemExkursinfrüheste<br />
kuli nari sche Kindheitserinnerungen,<br />
gespickt mit Anekdoten aus<br />
seinemElternhaus, ging Georges<br />
Hause mer aufdie Recherchen zu<br />
seinem Buch ein, Recherchen,<br />
die mehr als zwei Jahre dauerten.<br />
So beginnt das Buch auch<br />
mit einem ausführlichen Kapitel<br />
über die Einfl üsse der verschiedenen<br />
Völkerwanderungen, Besatzungen,<br />
Kri ege und Epidemien<br />
auf die Essgewohnheiten der<br />
Menscheni n unserer Gegend.<br />
Ob nun allerdings Judd mat<br />
Gaardebounen und Kachkéis<br />
luxemburgischen oder spanischen<br />
Ursprungs sind,<br />
wurde auch an diesem<br />
Abend nicht geklärt.<br />
Eine Blitzumfrage, die<br />
Hause mer vor der Veranstaltung<br />
in seinem<br />
Bekanntenkreis durchführte,<br />
ergab, dass es<br />
heute vor alle mdie<br />
Fritten si nd, die gemeinschaftlicherNenner<br />
i n l uxe mburgischen<br />
Küchen zu sein<br />
scheinen.<br />
Ein Grund für das Verschwindenluxemburgischer<br />
Gerichte von unseren<br />
Tellern und die<br />
Hauptursache der Verar<br />
mung i m Kochtopf<br />
schlechthin ist sicherlich<br />
der notorische<br />
MangelanZeit, den wir<br />
heute alle beklagen. Mangel an<br />
Zeit, die entsprechenden Produkte<br />
ei nkaufen zu können, Mangel<br />
an Zeit für die Zubereitung der<br />
Geri chte. So gibt es eben eher<br />
fantasielose Fritten als gefockste<br />
Gromperen oder gequellte Gromperen<br />
mat Porettenzapp.<br />
Eine weitere Gefahr, die der<br />
luxemburgischen Küche den Garaus<br />
machen könnte, ist unsere<br />
heuti ge Lebens weise, bei der<br />
körperliche Arbeit i mmer mehr<br />
in den Hintergrund tritt und<br />
Schlankheitskuren als letzte<br />
Sinngebung gepriesen werden.<br />
Klar, dass die kalorienreichen<br />
Mehl− und Eierspeisen, sowie<br />
die deftigen l uxe mburgischen<br />
Fleischgerichte<br />
blemehaben.Überlebenspro-<br />
Hinzu kommt, dass aufgrund<br />
der Lebens mittelskandale, allen<br />
voran BSE, der Konsum von<br />
Fleisch und Innereien ohnehin<br />
rückläufi g ist. Da dieluxemburgische<br />
Küche aber alles andere als<br />
vegetari sch i st, versteht man,<br />
dass es schlechtstehtumdie Zukunft<br />
von <strong>Kuddelfleck</strong>, Träipen &<br />
Co. So findet man nur noch i n<br />
wenigen Restaurants, ganz zu<br />
Schweigen von den sogenannten<br />
Gour mette mpeln, authentische<br />
luxemburgische Gerichte auf der<br />
Speisekarte.<br />
Verschwinden die luxemburgischen<br />
Spezialitäten allerdings<br />
immer mehr von den Speisekarten,<br />
und gibteserstmals in der<br />
Geschichte kaum noch eine<br />
mündliche Überlieferung der<br />
luxemburgischen Kochkunst zwischen<br />
den Generati onen, droht<br />
in der Tat ein Großteil unseres<br />
kuli narischen Erbes verl oren zu<br />
gehen und i n Bücher oder Ausstell<br />
ungen verbanntzuwerden.<br />
Allerdingsist es noch nicht zu<br />
spät, dieser Entwicklung entgegen<br />
zu wirken. SlowFood Luxembourg<br />
hatsichdies zur Aufgabe<br />
ge macht.<br />
595 - 29/6/2001<br />
Und waru m sollte es nicht<br />
möglich sein, auchinSpitzenrestaurants,<br />
Feierstengszalot als Vorspeise,<br />
Tréipen als Gericht,<br />
Stäerzlen oder Kniddelen als Beilage<br />
und Schnéicreme als Nachtisch<br />
anzubieten? Dies scheint<br />
doch vor alle m eine Frage der<br />
Zubereitung und der Portionen<br />
zu sein.<br />
Was wir heute als luxemburgische<br />
Küche verstehen, ist in<br />
Wirklichkeit ei ne über Jahrhunderte<br />
gewachsene Kochkunst,<br />
die sowohl durch die wirtschaftliche<br />
Entwicklung, durch Kri ege<br />
und Hungersnöte, als auch durch<br />
die Essgewohnheiten der verschiedenen<br />
Völker, die sich in<br />
unseren Breiten niederließen,<br />
entstandenist. Demzufolgeist es<br />
nur selbstverständlich, dass<br />
auch i n Zukunft eine Beeinfl ussung<br />
unserer Küche durch die<br />
vielenandereneuropäischen und<br />
nicht−europäischen Esskulturen,<br />
die sich mittler weile i n<br />
Luxe mburg fi nden lassen,<br />
fi nden wird.<br />
statt-<br />
Luxe mburgische oder<br />
europäische Küche?<br />
Kachkéis, <strong>Kuddelfleck</strong> und vieles<br />
mehr si nd zwar l uxe mburgische<br />
Spezialitäten, finden sich<br />
aber i n abgewandelter Zubereitung<br />
auch bei unseren ausländischen<br />
Mitbürgern. Ja, sogar der<br />
Bacalau (Stockfisch) war bereits<br />
im15.Jahrhundertein wichti ges<br />
Nahrungs mittel unserer Vorfahren.<br />
Die europäische Di mensi on<br />
unserer Küche liegt also auf der<br />
Hand, und wie so oft i n Fragen<br />
europäischer Harmonisierung<br />
gilt es auch in Sachen Essen, die<br />
Vielfalt der Zubereitungsweisen<br />
zu erhalten und vor alle m zu genießen.<br />
Mit seinem Buch hat Georges<br />
Hause mer einen entscheidenden<br />
Beitrag zur Überlieferung unserer<br />
Kochkunst und zum Erhalt<br />
unseres kuli narischen Erbes<br />
geleistet, und so sollen die i m<br />
Buch abgedruckten über 100 typischen<br />
luxemburgischen Geri<br />
chte (von Sylvie Bisdorff verfasst<br />
und von Guy Hoff mann<br />
meisterhaft fotografiert) zum<br />
Nachkochen anregen.<br />
Man wird sehen, wohin die<br />
Entwicklung der luxemburgischen<br />
Küche gehen wird, und ob<br />
die verschiedenen Versuche, sie<br />
vor de m Vergessen zu bewahren,<br />
geli ngen werden.<br />
Hingewiesen sei indiesemZusammenhang<br />
auch auf die kommende<br />
Neuauflage des Buches<br />
"Kachen an Brachen" (3) i n de m<br />
ein Versuch unternommen werden<br />
soll, die deftige l uxe mburgische<br />
Küche mit heuti gen Ess−<br />
und Kochgewohnheiten in Einklangzu<br />
bringen.<br />
Thierry Origer<br />
(1) SlowFood Luxe mbourg<br />
a.s.b.l., 613, ruedeNeudorf,<br />
L-2220 Luxe mbourg<br />
(2) Luxe mburg Kulinarisch,<br />
Editions Guy Binsfeld,<br />
3.975LUF<br />
(3) Kachen a Brachen, Neuauflage<br />
bearbeiter von Maischi<br />
Tibessar, Editions Guy<br />
Binsfeld, erscheintimHerbst<br />
2001, ca 849 LUF.
29/6/2001 - 595<br />
VEGETARI AN FAST FOOD<br />
i ne Po mmes i st eine<br />
ommesist eine...<br />
Mager ist das Fast-Food-Angebotfür VegetarierInnen in Luxe mburg. (Fotos: Armand Turpel)<br />
Wer i n Luxe mburg<br />
pr ei sgünsti g ei ne<br />
schnell e, war me und<br />
fl ei schl ose Mahl zeit<br />
essen will, hat nicht<br />
vi el Aus wahl : Po m mes,<br />
Po mmes und noch mal<br />
Po mmes.<br />
Orginal-Luxe mburger Deli katesse: "Gromperekichelcher"<br />
auf der " Garer Kirmes".<br />
(i k) − Sie kennen das. Sie sind<br />
unterwegs von A nach B, möglicher<br />
weise gestresst in der viel<br />
zu kurzen Mittagspause oder auf<br />
de m Weg i ns Kino. Da packtSie<br />
plötzlich dieser Heißhunger. Der<br />
Weg nach Hause ist zu weit oder<br />
ohnehi n vergebens: Der Kühlschrank<br />
gibt seit Tagen nichts<br />
Essbares mehr her. Ein Restaurantbesuch<br />
kommt nichtinFrage<br />
− finanziell sieht es bei Ihnen<br />
nicht sehrrosigausundZeit haben<br />
Sie auch keine. Einkaltes belegtes<br />
Brötchen reizt nicht:<br />
War m muss es sein, schnell und<br />
billig.<br />
"Zum Glück", denken Sie, "gibt<br />
es j a I mbissstuben" (wer hipp<br />
sein will, denkt"Take outs" oder<br />
"Take aways"). Sie betreten eine<br />
dieser apart dekorierten Buden,<br />
in der Nähe des Bahnhofes ...<br />
und ziehen ein langes Gesicht.<br />
Als überzeugte<br />
VegetarierI n (ob<br />
aus Pri nzi p oder<br />
bloß aus<br />
Fleischüberdruss<br />
weil Ihre Mutter<br />
früher jeden Tag<br />
totes Tier serviert<br />
hat, i st hier<br />
nebensächlich)<br />
haben Sie das<br />
Nachsehen: Hamburger,<br />
Kebab,<br />
Thüri nger, sogar<br />
Baguettes mit<br />
Fritten und Hähnchen<br />
oder Schnitzel<br />
auf Brotzeigt<br />
die Tafel mittels<br />
appetitli ch aufgemachter<br />
Fotos<br />
an. Aber etwas<br />
ohne Fleisch?<br />
"Des frites",<br />
schlägt der verschwitzte<br />
Mann<br />
hinter dem Tresen<br />
leicht genervt<br />
vor.<br />
Schließlich si nd<br />
Sie nicht dereinzige Kunde. Das<br />
weiße T−Shirt mit dem roten<br />
"Istanbul"−Schriftzug klebt an seine<br />
m Körper. Und was sonst? Ein<br />
"Rien" ist die mürri sche Antwort.<br />
Also nehmen Sie, was Sie kriegen<br />
können.<br />
Die Portion Pommes, die Sie<br />
für 50 LUF erhalten, verbessert<br />
I hre Laune nicht gerade: Labberi<br />
g, aufimmer gleiche Größe geklontundimGeschmack<br />
wie eingeschlafene<br />
Füße.<br />
Nach diesem ersten Besuch<br />
wollen Sie nicht einfach aufgeben<br />
(Sie sind neu in Luxemburg<br />
und mit der I mbisskultur noch<br />
nicht vertraut. ). Also bei m<br />
nächsten Hei ßhunger und nächster<br />
Ebbe i n der Kasse wieder eine<br />
Snack−Bar angesteuert, dieses<br />
Mal ein paar Straßen weiter an<br />
der Place Wallis. Die Dame hinter<br />
m Tresen wirkt freundlicher.<br />
Dafür sieht das Ambiente alles<br />
andere als Vertrauen er weckend<br />
aus: In der Vitrine locken verschrumpelte<br />
dunkelbraune<br />
Hähnchen,graueWürstchen und<br />
grobschlächti ge bluti ge Fleischbrocken,<br />
die allesamt aussehen,<br />
als hätte sie der vorherige Besitzer<br />
in der alten Metzgertheke<br />
vergessen. Auf den ersten Blick<br />
nichts Vegetarisches. Doch siehe<br />
da, die Tafel preist − neben Pommes<br />
− eine Spezialität des Landes<br />
an: Gromperekichelcher. Arglos<br />
kaufen Sie beides. Um ein paar<br />
Minuten später zurückzukehren<br />
und zwei Dosen Wasser dazu zu<br />
bestellen. Es sind die Gromperekichelcher−<br />
die Köchin muss verda<br />
mmt verliebt sein (Die Pommes<br />
für 70 LUF sch mecken i mmerhin<br />
annähernd nach Kartoffeln).<br />
So touren Sie von einer Snackbar<br />
i n die nächste− das Ergebnis<br />
ist eigentli ch i mmer dasselbe:<br />
Luxe mburgs I mbissstuben sind<br />
nicht auf vegetari sche Anfragen<br />
vorbereitet. Keine Frühli ngsrolle,<br />
Ge müsepizza oder Börek mit<br />
lifestyl e<br />
Spinat undSchafskäse, keine Auberginen-oderZucchini−Pita<br />
und<br />
auch keine Mini−Ge müseaufläufe.<br />
Sie entwickeln sich dafür allmählich<br />
zum/zur PommesexpertI<br />
n: BeidengroßenFastfood−Ketten<br />
ist die Bedienung zwar<br />
schneller, doch dafür sind die<br />
kleinen Kartoffelstäbchen meist<br />
lauwar m bis kalt. Von knusprige<br />
m Goldgelb kann keine Rede<br />
sein. Die kleinen türkischen und<br />
arabischen I mbisse kaufen wohl<br />
alle beim gleichen Großhandel:<br />
Die Fast−Food−Fritten schmecken<br />
hier allesamt gleich fade, sind<br />
aber nicht somickerig dünn wie<br />
beidenAmis.<br />
NichtimGeschmack, dafür i m<br />
Service existi eren erhebliche Unterschiede.<br />
So gibt es i m fast<br />
schon ge mütli chen Snack−Restaurant<br />
"Karadenz" an der Place<br />
de Paris zum ersten Gerichteine<br />
KundInnenkarte dazu. In deren<br />
rechteckige Kästchen stempelt<br />
der nette Wirt nach jedem Geri<br />
cht einen kleinen Hamburger.<br />
KundInnentreue zahlt sich aus:<br />
Wer die zwölfte Mahlzeit überlebt<br />
hat, beko mmtein Kebab gratis<br />
(ob es auch ein RechtaufGratis−Fritten<br />
gibt, i st der Autorin<br />
nicht bekannt).<br />
Von den gestandenen Damen<br />
imfürseine Hamburger berühmten<br />
"Take out" schräg gegenüber<br />
vom Bahnhof bekommen Ungeduldige<br />
schon mal den mürrischen<br />
Tipp, gefälligst zu<br />
"Schreck Donald's" zu gehen,<br />
wenn sie es eilig haben. Wie gesagt,<br />
die Hamburger sollen das<br />
Warten wert sein. Die Pommes<br />
si nd es nicht, und et was anderes<br />
ohne Fleischgibtesnicht.<br />
Fal afel mit Knödel<br />
Dann geschieht das kleine<br />
Wunder: Eine Tages, Sie unterneh<br />
men mal wieder eine Ihrer<br />
mittlerweile schon zur Gewohnheit<br />
gewordenen Snackbar− Touren,<br />
stoßen Sie auf eine Bude<br />
("Snack Lisbon") mit einemüberraschenden<br />
Angebot: Falafel. Das<br />
ist jene arabische Spezialitätaus<br />
saftigen grüngelben Kirchererbsenbällchen<br />
i n Fladenbrot mit<br />
Salat, Tomaten und l eckerer Sesamsoße.<br />
Denken Sie. Für 140<br />
LUF erhalten Sie vier hart gepresste,<br />
furztrockene Miniknödel in<br />
einem ebenso trockenen Brot,<br />
garniert mit etwas, das wie Salat<br />
und Tomaten aussieht, aber keinesfalls<br />
so schmeckt. Oben drauf<br />
schwimmt verdünnte Mayonnaise.<br />
Oder soll das Tsatsiki sein?<br />
Nach einer vorsichti gen Kostprobe<br />
ist selbst Ihre in den vergangenen<br />
Monaten viel strapazierte<br />
Schmerzgrenze überschritten:<br />
unbedingt nicht empfehlenswert.<br />
Sie suchen den nächsten Mülleimer<br />
auf− unddanndie Toilette.<br />
Auf Ihrer nächsten Imbisstour,<br />
diesmal auf dem Limpertsberg,<br />
pfeifen Sie auf Ihre Prinzipien<br />
und bestellen ... Kebab. Schräg<br />
gegenüber vo mSzenecafé"Tramways".<br />
Der ist dort wirklich gut.<br />
Cru pri oritaire<br />
13<br />
(rg) − Quell e hi stoire post-<br />
moderne! Le chanteur<br />
contestataire catal an Ll ui s<br />
Ll ach héri te de vignobles<br />
dans l' appell ati on de poi n-<br />
te Pri orat en Catal ogne. Il<br />
se met ense mbl e avec l e<br />
fa meux do mai ne Mas Marti net pour pr odui re l e cr u<br />
mythi que " Ci ms de Porrera" − i ntr ouvabl e et extrê me-<br />
ment cher. Mai s parall èl e ment, il souti ent l a coopérati -<br />
ve des petits vi gnerons en l eur achetant l es rai si ns à<br />
pri x fort et en l es fai sant vinifier par Martinet. Lerésul-<br />
tat est for midable: aveccevin ,vousavezdroit<br />
àundesnoblesPrioratauprixdemoinsde2000Ptas, soit 500 LUF, ce qui est le quart des autres grands<br />
crus. El aboré à parti r de 90 % de Cari nyena et de 1 0 %<br />
de Garnatxa, ce 1 997 des " Costers de Porrera" par l e<br />
domaine Vall Llach Martinet, est un cru élégant, fin et<br />
pui ssant à l a foi s. Un Pri orat de grande qualité et accessi<br />
bl e du poi nt de vue pri x. Hélas, il faut bien chercher<br />
pour trouver quel que i mportateur, ou si non expl orer<br />
l atoil e.<br />
Schl oss Monai se<br />
(thor) − Kli ngt teuer und<br />
nobel, i st es aber ni cht. Zumindest<br />
verglichen mit<br />
ähnli chen Häusern hi erzulande.<br />
Die Rede ist vom<br />
Restaurant<br />
, gelegen in Tri er−Euren<br />
di rekt an der Mosel. Auch wennessichineinemfrühkl<br />
assi zi sti schen Gebäude befi ndet, i st das I nteri eur<br />
schli cht und modern. Am Herd steht der ausgezei chnete<br />
Koch Hubert Schei d, der raffi ni erte und sehr vielfältige<br />
Geri chte auf den Tell er zaubert. Vorspei sen gi bt es<br />
ab 1 2 D M, Hauptgerichte ab 35 DM. Erwähnenswert<br />
auch ei n 4−gängi ges vegetari sches Menü für 58 D M.<br />
Besondersgefallen hat der Biergartenauf der großen<br />
Terrasse an der Rückseite des Schl osses. Hi er gi bt es<br />
kl ei nere Geri chte, so wiein den Sommermonateneinen Außengrill. Wenn man möchte, kann man si ch regel mäßi<br />
g über di e kulturell en Veranstal tungen ( wie kürzlich<br />
ei ne Ausstell ung des argenti ni schen Mal ers Di az Suarez)<br />
i nfor mierenlassen.<br />
Als Ausflugsziel und für war me So mmerabende sehr<br />
empfehlenswert.<br />
Cool und nebli g<br />
(i k) − Cool e Gesell schaft<br />
und Di scospaß gesucht?<br />
Dann ab i ns , am<br />
besten Freitag oder Sa mstag<br />
Nacht. I n bunten Räumen,<br />
z wischen gemütlichen<br />
Sitzgelegenheiten<br />
und unter ni edri gen Decken gi bt es (l ei der ni cht sehr<br />
ori gi nell e) Techno− Mucke bi s zu m Anschl ag. Und jede<br />
Menge Leute, di e was auf si ch halten. Tanzen mit Zigarette<br />
i n der ei nen und Bi er i n der anderen Hand. Wenn' s<br />
di e Person nebenan auf di e nackte Haut beko mmt, egal<br />
− Hauptsache Spaß. Den hat man auch. Denn allerlei<br />
schräge Vögel kann man hi er beobachten: Menschen<br />
mit lässig über die Schulter geschnallter nagelneuer<br />
Sony−Vi deo−Ka mera und dunkl er Rennfahrerbrill e. Soll<br />
das helfen gegen di e mitunter etwas grell e Di scobeleuchtung?<br />
Wirklich gut sehen kann man ohnehin nicht:<br />
Neben de m DJ i st extra je mand angestellt, u m di e Nebel<br />
maschi ne zu bedi enen. Und der macht sei nen Job<br />
mit Begeisterung − sehr zu m Lei d ei ni ger BesucherI nnen.