Paradiesische Genüsse mit Kult-Koch Karl Eschlböck - BILD

Presseinformation
Mit der Bitte um Ankündigung!
LCG11270 (CI) (KI) Montag, 7. November 2011
Wien/Veranstaltungen/Kulinarik/Leute/Termin
Paradiesische Genüsse mit Kult-Koch Karl Eschlböck
- BILD
Bilder zur Meldung unter
http://presse.leisuregroup.at/paradiesgartl/
Utl.: Vom 15. bis 18. November 2011 kehrt Kochlegende Karl
Eschlböck für ein kulinarisches Gastspiel in Purzl’s
Paradies Gartl aus dem Ruhestand zurück =
Wien (LCG) – Im Hotel Plomberg am Mondsee zauberte
Kochlegende und Bocuse-Schüler Karl Eschlböck einst
kulinarischen Kreationen auf die Teller und wurde dafür als
erster Österreicher vom Gault Millau mit drei Hauben
ausgezeichnet. Nun ist er nach jahrelanger Küchenabstinenz
wieder hinter dem Herd anzutreffen. Der Begründer des
österreichischen Küchenwunders wird vier Tage lang, vom 15. bis
18. November 2011, in Rudolf „Purzl“ Klingohrs Wirtshaus
aufkochen und zeigen, dass der Altmeister mit den jungen Wilden
der Szene ohne Anstrengung mithalten kann. Als Beweis dienen
zwei eigens kreierte Menüs, die die Raffinessen der
Eschelböck’schen Küche erfahrbar machen. Die Spezialdinner mit
Karl Eschlböck, die sich thematisch der österreichischen Küche
widmen und für die eine Reservierung notwendig ist, starten
jeweils um 18.30 Uhr in Purzl´s Paradies Gartl.
Zwtl.: Purzl´s Paradies Gartl

Seit Frühjahr 2011 kommen Feinspitze der Kulinarik in den
Genuss von Rudolf „Purzl“ Klingohrs heimlicher Passion: dem
Kochen. Der mehrfach ausgezeichnete Produzent, Werber und
Netzwerker sieht die Beschäftigung mit Lebensmitteln und deren
Zubereitung als Ausgleich zu seinem Brotberuf, wie er erklärt:
„Nirgends kann man so abschalten wie beim Kochen. Es hat auch
etwas Meditatives zuzusehen wie sich die Lebensmittel verwandeln
und in Geschmack und Genuss aufgehen.“ Damit auch andere
Menschen als seine Frau und gute Freunde erleben, wie ein von
Klingohr selbstzubereiteter Schweinsbraten schmeckt, der mit
Hingabe zwei Tage lang im wirtshauseigenen Holzofen gegart wird,
wurde im Frühjahr Purzl’s Paradies Gartl eröffnet. Die
Speisekarte des gemütlichen Wirtshauses mit Garten am Wiener
Stadtrand hat sich der österreichischen Küche verschrieben,
genauso wie der Hausherr selbst, dessen Lieblingsgerichte
ebenfalls bestellt werden können.
Zubereitet werden die Gerichte, die keinen Preis-Leistungs-
Vergleich scheuen müssen, von einem jungen, dynamischen Team,
das für neue Interpretationen der traditionellen
österreichischen Küche sorgt. Und weil der Feinschmecker des
Jahres 2004 auch ab und an arbeiten muss, gibt Klingohr im
Zweiwochen-Rhythmus montags und dienstags den Kochlöffel an
seine beiden Fernsehköche Andreas Wojta und Alexander Fankhauser
ab: Wegen der Aufzeichnung ist an diesen Tagen das Lokal dann
geschlossen, aber „Frisch gekocht“ wird in Purzl's Paradiesgartl
auf jeden Fall.
~
Karl Eschlböck zu Gast in Purzl´s Paradies Gartl
Datum: Dienstag, 15. November 2011,
Uhrzeit: ab 18.30 Uhr
bis Freitag, 18. November 2011
Ort: Purzl’s Paradies Gartl

Adresse: 1230 Wien, Walter-Jurmann-Gasse 4
Website: http://www.purzls.at/
Reservierung: +43 1 8903838
Lageplan:
http://maps.google.at/maps?hl=de&qscrl=1&nord=1&rlz=1T4TSEH_deAT
354AT354&q=walter+jurmann+gasse+4&gs_upl=&bav=on.2,or.r_gc.r_pw.
,cf.osb&biw=1366&bih=509&ion=1&wrapid=tlif132015491151710&um=1&i
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Jurmann-
Gasse+4,+1230+Wien&gl=at&ei=IvevTuOYM5CN4gT0vp2mAQ&sa=X&oi=geoco
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leisure communications
Wolfgang Lamprecht
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