Aktuelle Probleme und Herausforderungen in der Rinderhaltung
Aktuelle Probleme und Herausforderungen in der Rinderhaltung
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<strong>Aktuelle</strong> <strong>Probleme</strong> <strong>und</strong><br />
<strong>Herausfor<strong>der</strong>ungen</strong><br />
<strong>in</strong> <strong>der</strong> R<strong>in</strong><strong>der</strong>haltung<br />
G. Wittkowski<br />
Vortragsveranstaltung „Zukunft Milch“<br />
Alsfeld, Hessenhalle, 03. 12. 2009<br />
geför<strong>der</strong>t aus Projektmitteln<br />
des Bayerischen Staatsm<strong>in</strong>isteriums für Ernährung, Landwirtschaft <strong>und</strong> Forsten<br />
<strong>und</strong> <strong>der</strong> Bayerischen Tierseuchenkasse<br />
©Tierges<strong>und</strong>heitsdienst Bayern e. V., Wittkowski 2009 L:GSF/2009/vortrag091203Alsfeld Seite 1
<strong>Herausfor<strong>der</strong>ungen</strong> <strong>und</strong> Risiken<br />
für die R<strong>in</strong><strong>der</strong>haltung<br />
• Angebot <strong>und</strong> Nachfrage im Milchmarkt<br />
• Nutzungskonkurrenz <strong>und</strong> Flächenarmut<br />
• Globalisierung von Seuchen / Tierverkehr<br />
• Klimaverän<strong>der</strong>ung<br />
• Zoonosen<br />
• Lebensmittelsicherheit<br />
• Tiergerechtheit <strong>und</strong> Bestandshygiene<br />
• Ges<strong>und</strong>heitsrisiken wachsen<strong>der</strong> Bestände<br />
©Tierges<strong>und</strong>heitsdienst Bayern e. V., Wittkowski 2009 L:GSF/2009/vortrag091203Alsfeld Seite 2
Der Schwe<strong>in</strong>ezyklus lehrt:<br />
Schwankung um fallenden Preistrend<br />
©Tierges<strong>und</strong>heitsdienst Bayern e. V., Wittkowski 2009 L:GSF/2009/vortrag091203Alsfeld Seite 3<br />
Spandau, P. DLG-W<strong>in</strong>tertagung 2009
Nutzungskonkurrenz <strong>und</strong> Flächenarmut<br />
• Anstieg <strong>der</strong> Futterkosten<br />
• engere Getreidefruchtfolgen<br />
• neue Nebenprodukte<br />
Risiken für den R<strong>in</strong><strong>der</strong>halter<br />
Futtermittelsicherheit (Getreide, Raps, Ethanolschlempen)<br />
- erhöhte Mykotox<strong>in</strong>belastung <strong>in</strong> Getreide <strong>und</strong> Silagen<br />
- erhöhter Salmonellene<strong>in</strong>trag mit Rapsschroten<br />
- neue Kontam<strong>in</strong>ationsmöglichkeiten (Ölmühle,<br />
Bioethanolanlagen)<br />
©Tierges<strong>und</strong>heitsdienst Bayern e. V., Wittkowski 2009 L:GSF/2009/vortrag091203Alsfeld Seite 4
Globalisierung – weite Distanzen werden von<br />
Personen, Tieren <strong>und</strong> Waren überw<strong>und</strong>en<br />
Innerhalb <strong>der</strong> Inkubationszeit von Seuchen<br />
ist je<strong>der</strong> Ort <strong>der</strong> Welt<br />
erreichbar.<br />
z. B.<br />
BTV<br />
Neue Grippe A (H1 N1)<br />
KOI – Herpes – Virus – Infektion<br />
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©Tierges<strong>und</strong>heitsdienst Bayern e. V., Wittkowski 2009 L:GSF/2009/vortrag091203Alsfeld Seite 6<br />
MKS<br />
steht<br />
immer<br />
vor <strong>der</strong><br />
Haustür<br />
Fälle<br />
07-09<br />
OIE 06/09
E<strong>in</strong>tragsvermeidung hat Vorrang<br />
Wachsamkeit <strong>und</strong> Hygiene för<strong>der</strong>n<br />
ke<strong>in</strong> E<strong>in</strong>stallen von R<strong>in</strong><strong>der</strong>n mit zweifelhaftem Status<br />
Zugangs-, Entweichungs- <strong>und</strong> Entsorgungssicherheit<br />
Sicherheit <strong>und</strong> Ordnung des Betriebsgeländes<br />
unverzügliches E<strong>in</strong>arbeiten von Naturdung <strong>in</strong> Hofnähe<br />
Futter <strong>und</strong> E<strong>in</strong>streu Vektor sicher lagern<br />
persönliche Hygiene nach Besuch von Viehmärkten<br />
betriebseigene Schutzkleidung<br />
5 Tage Karenzzeit nach Rückkehr aus Risikogebieten<br />
Nachbarschaftsrisiken reduzieren:<br />
Hobbyhaltung, Jagd, Reisen<br />
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SZ 3.3.09 S. 16<br />
Masern- Parties<br />
sw<strong>in</strong>e flu parties<br />
Impfverweigerer<br />
©Tierges<strong>und</strong>heitsdienst Bayern e. V., Wittkowski 2009 L:GSF/2009/vortrag091203Alsfeld Seite 8<br />
Zurück <strong>in</strong>s<br />
Mittelalter?<br />
Keulen statt Impfen<br />
Impfen statt Keulen<br />
natürlich durchseuchen<br />
Impfverweigerung<br />
ist e<strong>in</strong>e fahrlässige<br />
Körperverletzung<br />
o<strong>der</strong><br />
e<strong>in</strong> Verstoß gegen<br />
das<br />
Tierschutzrecht
Blauzunge Restriktionsgebiete<br />
©Tierges<strong>und</strong>heitsdienst Bayern e. V., Wittkowski 2009 L:GSF/2009/vortrag091203Alsfeld Seite 9<br />
6 von 24 BTV-<br />
Serotypen <strong>in</strong><br />
21 von 27<br />
EU-Län<strong>der</strong>n
Fälle von Blauzungenkrankheit gesamt (D)<br />
Monat 2006 2007 2008 2009<br />
Januar 74 872 41<br />
Februar 1 586 45<br />
Impferfolg<br />
ist viel<br />
besser<br />
als erwartet<br />
März 0 437 35<br />
April 0 127 12<br />
Mai 0 73 3<br />
Juni 1 34 1<br />
Juli 12 87 0<br />
August 40 2238 611 3<br />
September 101 9990 932 0<br />
Oktober 462 5583 590 2<br />
November 239 1860 464 o. A.<br />
Dezember 43 864 312 o. A.<br />
gesamt 885 20 623 5112 o. A.<br />
nach BMELV Stand 20.11.09<br />
©Tierges<strong>und</strong>heitsdienst Bayern e. V., Wittkowski 2009 L:GSF/2009/vortrag091203Alsfeld Seite 10
Blauzungenkrankheit bei Wie<strong>der</strong>käuern (D)<br />
BMELV Stand 20.11. 09<br />
R<strong>in</strong><strong>der</strong>bestände Schaf-/Ziegenbestände<br />
Monat 2007 2008 08/07 (%) 2007 2008 08/07 (%)<br />
Juni 1 33 3300 0 1<br />
Juli 5 73 1460 7 14 200<br />
August 969 492 51 1313 115 9<br />
September 5080 816 16 4685 110 2<br />
Oktober 3876 568 15 1600 19 1<br />
November 1740 462 26 95 3 3<br />
Dezember 828 307 37 20 3 15<br />
gesamt 12 572 4 779 38 7 634 287 4<br />
Impferfolg <strong>in</strong> Schafbeständen war größer, weil<br />
die Impfung früher begann <strong>und</strong> nur e<strong>in</strong>mal geimpft wurde<br />
2009: 137 R<strong>in</strong><strong>der</strong>, 4 Schaf-/Ziegenbestände, 1 Wildgehege<br />
©Tierges<strong>und</strong>heitsdienst Bayern e. V., Wittkowski 2009 L:GSF/2009/vortrag091203Alsfeld Seite 11
Freiwillig BT-Impfen heißt,<br />
die Fl<strong>in</strong>te <strong>in</strong>s Korn werfen<br />
• Etablierung <strong>der</strong> BT <strong>in</strong> Mitteleuropa<br />
• Krankheits- <strong>und</strong> Impfkosten<br />
• Gnitzen sichere Besamungsstationen<br />
• Exporthürden für Tiere, Samen, Embryonen<br />
• E<strong>in</strong>knicken vor Impfgegnern!<br />
Flächendeckende Impfung<br />
ist das Mittel <strong>der</strong> Wahl!<br />
In 3 - 5 Jahren kann das Virus aus Deutschland verdrängt<br />
werden!<br />
Koalition <strong>der</strong> Vernunft nötig:<br />
Für e<strong>in</strong>e Impfdecke von 80 %!<br />
©Tierges<strong>und</strong>heitsdienst Bayern e. V., Wittkowski 2009 L:GSF/2009/vortrag091203Alsfeld Seite 12
Nord- West- Passage fast eisfrei<br />
Eisverlust Arktis – 100.000 km 2 /Jahr ESA 17.9. 07<br />
Abschmelzregion des grönländischen<br />
Eisschildes wuchs zwischen 1979<br />
<strong>und</strong> 2002 im Mittel um 16 %.<br />
Völliges Abschmelzen (2,8 x 10 15)<br />
entspräche e<strong>in</strong>em langfristigen<br />
globalen Meerespiegelanstieg um 7m.<br />
©Tierges<strong>und</strong>heitsdienst Bayern e. V., Wittkowski 2009 L:GSF/2009/vortrag091203Alsfeld Seite 13<br />
Stock, pik-potsdam, Dummerstorf 9.10.08
Klimaerwärmung ungebrochen<br />
• begünstigt Bakterien- <strong>und</strong> Parasiten-<br />
Vermehrung außerhalb von Tieren<br />
(Nachgeburten, Durchfälle)<br />
• verkürzt Entwicklungszyklen (Magen-Darm-<br />
Würmer), erhöht Weidekontam<strong>in</strong>ation mit<br />
Parasiten<br />
• schafft Raum für neue Zwischenwirte <strong>und</strong> neue<br />
Infektketten (BT, Besnoitiose)<br />
• verstärkt Kreislaufbelastungen<br />
©Tierges<strong>und</strong>heitsdienst Bayern e. V., Wittkowski 2009 L:GSF/2009/vortrag091203Alsfeld Seite 14
Foto: Meier, TGD Bayern<br />
Besnoitiose<br />
©Tierges<strong>und</strong>heitsdienst Bayern e. V., Wittkowski 2009 L:GSF/2009/vortrag091203Alsfeld Seite 15<br />
Elefantenhautkrankheit<br />
Bösartige Räude<br />
Bösartiges Ödem
Besnoitiose neu <strong>in</strong> Bayern!<br />
befallen R<strong>in</strong><strong>der</strong>, Ziegen, Antilopen<br />
Vorkommen Afrika, Asien, Südamerika,<br />
Mittelmeerraum bis Höhe Paris<br />
Erreger Besnoitia besnoiti (Protozoon)<br />
Vektoren Stech<strong>in</strong>sekten (Bremsen,<br />
Wadenstecher, Gnitzen)<br />
Inkubation 6 – 10 Tage<br />
©Tierges<strong>und</strong>heitsdienst Bayern e. V., Wittkowski 2009 L:GSF/2009/vortrag091203Alsfeld Seite 16
Besnoitiose<br />
Fotos: R<strong>in</strong><strong>der</strong>kl<strong>in</strong>ik LMU<br />
©Tierges<strong>und</strong>heitsdienst Bayern e. V., Wittkowski 2009 L:GSF/2009/vortrag091203Alsfeld Seite 17
Fotos: Meier, TGD Bayern<br />
Besnoitiose<br />
©Tierges<strong>und</strong>heitsdienst Bayern e. V., Wittkowski 2009 L:GSF/2009/vortrag091203Alsfeld Seite 18
Besnoitiose<br />
Fotos: TGD Bayern<br />
Reaktion des TGD Bayern:<br />
Information <strong>der</strong> BLTK, <strong>der</strong> R<strong>in</strong><strong>der</strong>kl<strong>in</strong>ik <strong>und</strong> des TGD <strong>in</strong> Milchpur für BY/BW<br />
Parasitologisch- histologische Untersuchung steht<br />
Screen<strong>in</strong>g durch RGD gestartet<br />
©Tierges<strong>und</strong>heitsdienst Bayern e. V., Wittkowski 2009 L:GSF/2009/vortrag091203Alsfeld Seite 19
Risiko: Hitzestau<br />
Der Sommergipfel bei den Zellzahlen<br />
250000<br />
230000<br />
210000<br />
190000<br />
170000<br />
150000<br />
Zellen/ml Milch<br />
Okt Nov Dez Jan Feb Mär Apr Mai Juni Juli Aug Sep<br />
2005 1990<br />
©Tierges<strong>und</strong>heitsdienst Bayern e. V., Wittkowski 2009 L:GSF/2009/vortrag091203Alsfeld Seite 20
Die Sommerverluste bei Kühen<br />
entgangener Gew<strong>in</strong>n BY: 2 Mio € / Jahr<br />
3500<br />
3000<br />
2500<br />
2000<br />
1500<br />
1000<br />
500<br />
0<br />
10 11 12 1 2 3 4 5 6 7 8 9<br />
©Tierges<strong>und</strong>heitsdienst Bayern e. V., Wittkowski 2009 L:GSF/2009/vortrag091203Alsfeld Seite 21
Anzahl<br />
Herbst <strong>und</strong> W<strong>in</strong>ter erhöhen<br />
die Verluste von Kälbern<br />
Abholung Kälber 7 Tage bis 3 Monate<br />
5000<br />
4000<br />
3000<br />
2000<br />
1000<br />
0<br />
2005-2008 n = 34330 4225 3311 3028 2478 2375 2397 2699 2546 2385 2534 2778 3574<br />
©Tierges<strong>und</strong>heitsdienst Bayern e. V., Wittkowski 2009 L:GSF/2009/vortrag091203Alsfeld Seite 22<br />
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12<br />
Monate
Anzahl<br />
Abholung Fresser 3 bis 12 Monate<br />
Summe 2005 - 2008<br />
2500<br />
2000<br />
1500<br />
1000<br />
500<br />
Saisonaler Effekt<br />
bei Fresser-Verlusten<br />
0<br />
2005-2008 n = 17690 2158 1904 1656 1328 1268 1155 1259 1241 1252 1365 1314 1790<br />
©Tierges<strong>und</strong>heitsdienst Bayern e. V., Wittkowski 2009 L:GSF/2009/vortrag091203Alsfeld Seite 23<br />
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12<br />
Monate
Klimaerwärmung ungebrochen<br />
Bauen wir noch richtig?<br />
Ziel <strong>der</strong> schwedischen Präsidentschaft<br />
Animal Welfare Label<br />
©Tierges<strong>und</strong>heitsdienst Bayern e. V., Wittkowski 2009 L:GSF/2009/vortrag091203Alsfeld Seite 24
Risiko Zoonosen<br />
Landwirte s<strong>in</strong>d Lebensmittelunternehmer<br />
Zoonose Infektionsquelle<br />
Salmonellen Kot, Schmutz, Staub,<br />
Campylobakter Kot, Schmutz<br />
Q- Fieber<br />
Kot, Schmutz, Fruchtwasser<br />
Leptospiren Harn, Schmier<strong>in</strong>fektion<br />
E. coli (EHEC) Kot, Tierkontakt, Staub<br />
TBC<br />
Kot, Staub, Milch<br />
MRSA<br />
Milch, Hautw<strong>und</strong>en<br />
Kryptosporidien Kot, Staub, Wasser<br />
©Tierges<strong>und</strong>heitsdienst Bayern e. V., Wittkowski 2009 L:GSF/2009/vortrag091203Alsfeld Seite 25
Kuhkot ist<br />
Erreger belastetes Risikomaterial<br />
©Tierges<strong>und</strong>heitsdienst Bayern e. V., Wittkowski 2009 L:GSF/2009/vortrag091203Alsfeld Seite 26<br />
Kot <strong>und</strong> Harn<br />
unverzüglich entfernen<br />
Kot <strong>in</strong> Ballenkonsistenz<br />
Erregeraerosole<br />
vermeiden (Teilbelegung !)<br />
Erreger- <strong>und</strong> Vektornischen<br />
beseitigen<br />
E<strong>in</strong>weichen, Entfetten, Abschwemmen,<br />
Re<strong>in</strong>igen <strong>und</strong><br />
Trocknen<br />
Des<strong>in</strong>fizieren
Kot – <strong>und</strong> Harnmanagement<br />
Prozess- Sicherheit e<strong>in</strong>bauen<br />
ke<strong>in</strong>e Kreuzungen von Futter- <strong>und</strong> Entmistungswegen<br />
Entmistungsrichtung von jung ➙ alt<br />
©Tierges<strong>und</strong>heitsdienst Bayern e. V., Wittkowski 2009 L:GSF/2009/vortrag091203Alsfeld Seite 27
Abwälzung des Risikos<br />
auf die Urproduktion z. B. Tbc<br />
• früher<br />
Pasteurisierung <strong>der</strong> Milch<br />
• heute<br />
Vermarktung unbedenklicher<br />
Erzeugnisse<br />
©Tierges<strong>und</strong>heitsdienst Bayern e. V., Wittkowski 2009 L:GSF/2009/vortrag091203Alsfeld Seite 28
Zoonosenmanagement<br />
• spez. Pathogen freie Remontierung<br />
• Vakz<strong>in</strong>ierung zur Reduzierung <strong>der</strong><br />
Erregerausscheidung<br />
• Markerimpfstoff-Strategie erfor<strong>der</strong>lich<br />
• Massendiagnostik<br />
• Monitor<strong>in</strong>g<br />
©Tierges<strong>und</strong>heitsdienst Bayern e. V., Wittkowski 2009 L:GSF/2009/vortrag091203Alsfeld Seite 29
Zielkonflikt<br />
tiergerechte Haltung<br />
- Infektionsketten - Baukosten<br />
• artgerechte Verhaltensweisen <strong>und</strong><br />
Freiheiten begünstigen den faekaloralen<br />
Infektionsweg<br />
• Hoflage <strong>und</strong> Zugangssicherheit<br />
• Außenklimastall <strong>und</strong> Vektorsicherheit<br />
(Gnitzen, Vögel, Nager)<br />
©Tierges<strong>und</strong>heitsdienst Bayern e. V., Wittkowski 2009 L:GSF/2009/vortrag091203Alsfeld Seite 30
Rangfolge<br />
<strong>in</strong>nerbetrieblicher Risiken<br />
Infektiöse Faktorenerkrankungen<br />
- Euterkrankheiten<br />
- Klauen- <strong>und</strong> Gliedmaßenerkrankungen<br />
- Durchfall <strong>der</strong> Neugeborenen<br />
- Atemwegserkrankungen <strong>der</strong> Jungtiere<br />
- Puerperalstörungen / Aborte<br />
Fruchtbarkeitsstörungen<br />
Stoffwechselstörungen/Vergiftungen<br />
Parasitosen<br />
©Tierges<strong>und</strong>heitsdienst Bayern e. V., Wittkowski 2009 L:GSF/2009/vortrag091203Alsfeld Seite 31
Ertragsausfallentschädigung <strong>der</strong> VTV 93 – 07<br />
pro Fall <strong>in</strong> R<strong>in</strong><strong>der</strong>beständen<br />
Entschädigungsgr<strong>und</strong> ∅ € Maximal €<br />
Salmonellose 54 235 477 343<br />
Eutererkrankungen 48 524 1 531 319<br />
Gliedmaßenerkrankungen 32 416 356 097<br />
Chlamydien 32 327 258 923<br />
Seuchen 29 205 1 281 123<br />
Durchfallerkrankungen 26 463 166 531<br />
Salmonellose<br />
16 834 202 051<br />
BT- Schätzwert<br />
15 000 ???<br />
pro Fall<br />
©Tierges<strong>und</strong>heitsdienst Bayern e. V., Wittkowski 2009 L:GSF/2009/vortrag091203Alsfeld Seite 32
Blutungsneigung bei Kälbern<br />
e<strong>in</strong>e Störung <strong>der</strong> Blutbildung<br />
Fotos: TGD Bayern<br />
©Tierges<strong>und</strong>heitsdienst Bayern e. V., Wittkowski 2009 L:GSF/2009/vortrag091203Alsfeld Seite 33
Blutung bei Kälbern z.B. Herz, Gehirn<br />
Ursachen noch nicht geklärt - E<strong>in</strong>senden<br />
©Tierges<strong>und</strong>heitsdienst Bayern e. V., Wittkowski 2009 L:GSF/2009/vortrag091203Alsfeld Seite 34<br />
Fotos: TGD Bayern
Folgerungen 1<br />
• Standortsicherung erfor<strong>der</strong>t staatliche <strong>und</strong> private<br />
Partnerschaft. EU- Tierges<strong>und</strong>heitsstrategie bietet<br />
neue Chancen durch quantitative Risikobewertung<br />
<strong>und</strong> Vorbeugepr<strong>in</strong>zip<br />
Problem: Null-Risiko- Ansprüche <strong>der</strong> Abnehmer<br />
z.B. Tbc<br />
• Seuchenbekämpfung muss <strong>der</strong> öffentlichen<br />
Ges<strong>und</strong>heit <strong>und</strong>/o<strong>der</strong> <strong>der</strong> Wertschöpfung <strong>in</strong> <strong>der</strong><br />
Nutztierhaltung dienen<br />
Problem: Zunehmend divergierende Interessen<br />
<strong>der</strong> R<strong>in</strong><strong>der</strong>halter z.B. BT-Impfung<br />
©Tierges<strong>und</strong>heitsdienst Bayern e. V., Wittkowski 2009 L:GSF/2009/vortrag091203Alsfeld Seite 35
Folgerungen 2<br />
• Zoonosen <strong>und</strong> <strong>in</strong>nerbetriebliche Infektionen<br />
erfor<strong>der</strong>n spezifisch Pathogen freie Remontierung<br />
Problem: Risikobewertung, Risikokommunikation<br />
• Haltungsformen müssen dem Zielkonflikt<br />
Tiergerechtigkeit - Haltung – Hygiene –<br />
Seuchensicherheit besser Rechnung tragen<br />
Problem: Tierschutzanfor<strong>der</strong>ungen steigen<br />
• Innerbetrieblich müssen vor allem <strong>in</strong>fektiöse<br />
Faktorenerkrankungen beherrscht werden<br />
• Ertragsschadensversicherung Bestandteil des<br />
Risikomanagements bei wachsenden Beständen<br />
©Tierges<strong>und</strong>heitsdienst Bayern e. V., Wittkowski 2009 L:GSF/2009/vortrag091203Alsfeld Seite 36
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