Preisliste, gültig ab 1.05.2004 - Hoffmann-Import
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Hochwertige Kochmesser aus laminiertem Pulverstahl<br />
PP Serie – Hochwertige Küchenchef-Messer<br />
Die PP Serie besteht aus neun Küchenmessern mit einer besonders exklusiven Klinge. Diese Messer werden aus 3schichtigem<br />
Laminatstahl (SRS15) gefertigt, dessen Kern aus einem ganz speziellen, rostfreien Pulverstahl (FAX20)<br />
besteht, der äußerst hart und kräftig ist. Stahl mit diesen Eigenschaften lässt sich nicht auf herkömmliche Weise herstellen,<br />
sondern nur mittels eines fortgeschrittenen Verfahrens, bei dem pulverisierte Metall-Legierungen gemischt und dann<br />
unter Hitze zusammengepresst werden. So erhält man zwar einen teuren, <strong>ab</strong>er technisch hochwertigen Stahl, der dann<br />
weiter veredelt werden kann. Um diesen Pulverstahl-Kern wird ein vollkommen rostfreier Stahl gelegt, der wesentlich<br />
zäher ist und der den harten Kern st<strong>ab</strong>ilisiert. Die Laminat- bzw. Mehrlagen-Technik erzeugt Klingen, die sehr hart und<br />
unzerbrechlich sind.<br />
Besondere Vorsicht wird empfohlen!<br />
Das Besondere an der fortschrittlichen Laminat-Technik ist, dass die Klinge dünner/fester hergestellt werden kann, was<br />
wiederum die Schneideeigenschaften erheblich verbessert. Der Schaft ist aus rostfreiem 18/8 Stahl. Das Resultat: Ein<br />
100% hygienisches Messer, das so scharf ist wie eine Rasierklinge!<br />
Vorsicht! Diese Messer sind so scharf, dass wir vor fahrlässiger Handh<strong>ab</strong>ung warnen müssen: Bereits eine leichte<br />
Berührung der Messerschneide kann eine große Wunde verursachen. Vorsicht ist hier A und O! Kinder dürfen auf keinen<br />
Fall auch nur in die Nähe dieser Messer kommen. Schon der kleinste Fehler kann zu schweren Verletzungen führen.<br />
Reinigung von Hand<br />
Ein Präzisionswerkzeug dieser Art sollte immer von Hand gereinigt, mit einem sauberen Küchentuch getrocknet und<br />
in einem Messerblock aus Holz aufbewahrt werden. Die Messer sind auch für die Geschirrspülmaschine geeignet.<br />
Aufgrund der extremen Messerschärfe riskiert man jedoch beim Reinigen in der Maschine deren Beschädigung.<br />
So schärft man ein SRS15-Messer<br />
Beginnen Sie mit einem extra feinen Diamantstahl und wetzen Sie das Messer mit gleichmäßigen, weichen Bewegungen.<br />
Zum Schluss benutzen Sie noch einen extra feinen, herkömmlichen Stahl oder mit einem feinen, keramischen Wetzstein.<br />
Streichen Sie d<strong>ab</strong>ei mit gleichmäßigen, nicht zu harten Bewegungen an der Klinge entlang. Sie können die Messer auch<br />
an einem weißen Arkansas-Wetzstein schärfen, wobei Öl benutzt wird. Legen Sie die Klinge flach auf den Wetzstein und<br />
heben Sie den Klingenrücken einige Millimeter an, so dass nur die Messerschneide den Wetzstein berührt. Versuchen<br />
Sie jetzt, aus dem Wetzstein eine kleine Scheibe <strong>ab</strong>zuschneiden. Dies ist natürlich unmöglich, <strong>ab</strong>er auf diese Art erhalten<br />
Sie dien richtigen Winkel und machen die richtige Bewegung! Färben Sie die Schneide mit einem breiten Farbstift ein,<br />
falls Sie nicht sicher sind, wo der Wetzstein an der Schneide gewirkt hat.<br />
Garantie<br />
Die zweijährige Garantiezeit gilt für F<strong>ab</strong>rikations- und Herstellungsfehler, d.h. für Schäden, die während der Fertigung<br />
entstehen und die erst bei Gebrauch des Messers entdeckt werden. Die Garantie gilt für den bestimmungsgemäßen<br />
Gebrauch des Messers und erlischt, wenn das Messer falsch angewendet wird. Allgemein gilt, dass man mit einem Messer<br />
weder brechen, stemmen, hauen oder schlagen soll. Die Messer sind nicht für das Zerlegen von Gefrierfleisch oder von<br />
Knochen geeignet. Schäden an der Schneide und <strong>ab</strong>gebrochene Klingenspitzen, die durch unvorsichtiges Handh<strong>ab</strong>en<br />
entstehen, fallen nicht unter die Garantie. Unsachgemäß gehandelte Messer können gegen eine entsprechende Gebühr<br />
repariert werden.<br />
Artikel-Nr. Beschreibung<br />
Klingenlänge Gewicht<br />
VK Euro / St.<br />
PP31<br />
PP32<br />
PP33<br />
PP11<br />
PP12<br />
PP21<br />
PP22<br />
PP23<br />
PP24<br />
KB1<br />
Paring Knife<br />
Paring Knife<br />
Paring Knife<br />
Chef’s Knife<br />
Chef’s Knife<br />
Chef’s Knife<br />
Chef’s Knife<br />
Santoku<br />
Slicer<br />
Messerblock für 9 große bzw. mittlere und 6<br />
kleine Messer<br />
Länge: 26,5 cm, Breite: 12 cm, Höhe: 25,5 cm<br />
150 mm<br />
135 mm<br />
120 mm<br />
300 mm<br />
270 mm<br />
240 mm<br />
210 mm<br />
180 mm<br />
180 mm<br />
Messerblock KB1<br />
Bestell-Telefon: (0 98 45) 98 75-11 oder per Fax: (0 98 45) 98 75-35 - bitte ARTIKEL-NR. bereithalten!<br />
Tel. Bestellannahme: Mo.-Fr. von 9.00-13.00 Uhr und 14.00-17.00 Uhr 6<br />
140 g<br />
140 g<br />
130 g<br />
440 g<br />
440 g<br />
340 g<br />
300 g<br />
290 g<br />
280 g<br />
2000 g<br />
167,00<br />
156,00<br />
144,00<br />
514,00<br />
437,00<br />
304,00<br />
249,00<br />
226,00<br />
225,00<br />
34,00
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