D Reinigungs- und Desinfektionsplan
D Reinigungs- und Desinfektionsplan
D Reinigungs- und Desinfektionsplan
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Was ?<br />
Datum<br />
Wie<br />
oft?<br />
Produktion:<br />
Geräte,<br />
Arbeitsflächen<br />
Täglich<br />
reinigen &<br />
nach Bedarf<br />
desinfizieren<br />
Produktion:<br />
Böden,<br />
Wände,<br />
Decken<br />
Täglich<br />
reinigen &<br />
nach Bedarf<br />
desinfizieren<br />
<strong>Reinigungs</strong>- <strong>und</strong> <strong>Desinfektionsplan</strong><br />
Monat / Jahr:_____________________<br />
Produktion:<br />
Kühl-<br />
schränke,<br />
Kühlhaus<br />
Täglich<br />
reinigen &<br />
nach Bedarf<br />
desinfizieren<br />
Produktion:<br />
Friteuse<br />
Täglich Fett<br />
filtern & <strong>und</strong><br />
Friteuse bei<br />
Fettwechsel<br />
reinigen<br />
Produktion:<br />
Abluftanlage,<br />
Fettfilter<br />
Täglich<br />
reinigen &<br />
Wöchentlich<br />
Fettfilter<br />
reinigen<br />
Verkauf:<br />
Kühltresen,<br />
Arbeitsflächen<br />
Täglich reinigen<br />
& nach Bedarf<br />
desinfizieren<br />
Lager:<br />
Trockenlager,Getränkelager<br />
Wöchentlich<br />
reinigen, &<br />
nach Bedarf<br />
desinfizieren<br />
01. R Mei Mei R Schm Schm Schm R Na Na Na F Schm Schm R Na Na R Schm Schm R Mei Mei<br />
Mei<br />
02. R+D<br />
R+D<br />
R+D Mei Mei R Schm Schm<br />
Na Na Na F Schm Schm R Na Na R+D R+D Schm Schm Schm R Mei<br />
Mei<br />
03. R Mei Mei R Schm Schm Schm R Me Mei Me F Schm Schm R Schm Schm R Schm Schm R Mei<br />
Mei<br />
04. R+D<br />
R+D<br />
R+D Schm Schm Schm R+D R+D Na Na<br />
Schm Schm Schm R Na Na R Mei Mei R+D R+D Na Na R Schm<br />
Schm<br />
05. R Schm Schm R Na Na R Schm Schm F Na Na R Mei Mei R Na Na Na R Schm<br />
Schm<br />
06. R+D<br />
R+D<br />
R+D Na Na R Mei Mei<br />
Schm Schm Schm F Mei Mei R Mei Mei R+D R+D Mei Mei R Na<br />
Na<br />
07. R Na Na Na R Mei Mei R+D R+D Schm Schm F Mei Mei R Mei Mei R Mei Mei R Na<br />
Na<br />
08.<br />
09.<br />
10.<br />
11.<br />
12.<br />
13.<br />
14.<br />
15.<br />
16.<br />
17.<br />
18.<br />
19.<br />
20.<br />
21.<br />
22.<br />
23.<br />
24.<br />
25.<br />
26.<br />
27.<br />
28.<br />
29.<br />
30.<br />
31.<br />
Reinigung <strong>und</strong> /<br />
oder Desinfektion<br />
(sofern erforderlich)<br />
Namenszeichen<br />
des durchführenden<br />
Mitarbeiters.<br />
F = Fett nach<br />
Benutzung filtern.<br />
Kontrollvermerk des<br />
verantwortlichen<br />
Mitarbeiters.<br />
R = Reinigung D = Desinfektion<br />
<strong>Reinigungs</strong>mittel: Desinfektionsmittel:<br />
Geprüft<br />
durch:<br />
Müller<br />
Müller<br />
Müller<br />
Müller<br />
Müller<br />
Müller<br />
Müller<br />
Mül Müller Mül ler
Was ?<br />
Datum<br />
01.<br />
02.<br />
03.<br />
04.<br />
05.<br />
06.<br />
07.<br />
08.<br />
09.<br />
10.<br />
11.<br />
12.<br />
13.<br />
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30.<br />
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Wie<br />
oft?<br />
<strong>Reinigungs</strong>- <strong>und</strong> <strong>Desinfektionsplan</strong><br />
Monat / Jahr:_____________________<br />
R = Reinigung D = Desinfektion<br />
<strong>Reinigungs</strong>mittel: Desinfektionsmittel:<br />
Geprüft<br />
durch:
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