natale a MeRanO - Merano Magazine

Sudtirolo meta
gastronomica
Ogni regione ha i suoi prodotti
agricoli che la contraddistinguono.
I prodotti sudtirolesi fanno parte
della tradizione rurale. I più noti
sono lo speck e il vino, le mele, il
latte e i prodotti caseari; sono diversi
gli stand dove poterli degustare.
Uno stand ci fa vedere come
vengono affumicate le trote della
Val Passiria.
non solo alto adige...
C’è poi anche quello della «Feuerzangenbowle»:
in un paiolo di
rame gocciola sfrigolando un pan
di zucchero imbevuto di rum, conferendo
alla bevanda il suo sapore
inconfondibile.
Kulinarisches
Südtirol
Jedes Land bringt seine ganz
speziellen landwirtschaftlichen
Pro dukte hervor. Südtirols Produkte
stehen insbesondere in einer
bäuerlichen Tradition. Am bekanntesten
sind Speck und Wein, Apfel,
Milch und Käseprodukte – diese
gibt es an zahlreichen Ständen zu
verkosten. In einer Schauräucherei
werden Forellen aus dem Passeiertal
zubereitet.
nicht nur Südtirol ...
Wieder mit dabei ist auch der
Stand mit der »Feuerzangenbowle«.
Ein unter Feuer dampfend und
zischend dahinschmelzender Zuckerhut
tropft in den mit Rotwein
gefüllten Kupferkessel und verleiht
dem Getränk seinen unverwechselbaren
Geschmack.
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