03 - 2013 - Bund Deutscher Oenologen eV

DER OENOLOGE
40. 41. Jahrgang • 3/2013 1/2012
Zeitschri Zeitschri für Führungskrä Führungskrä e des Weinbaus, der Oenologie, der Getränketechnologie und der der Weinwirtscha
Weinwirtscha
Mitglied Mitglied im Internationalen Internationalen Oenologenverband UIOE, Paris Paris und im Deutschen Weinbauverband, Bonn
EDITORIAL
Man müsste
sich mal wieder
tre en!
Foto: W. Schönbach
Ruth
Lehnart 18
FORSCHUNG & LEHRE
VDI-Förderpreis
verliehen 19
OENOLOGEN IM PROFIL
Interview mit Gerd Knebel
WBV Mosel & Mittelrhein 23

Editorial
BUND DEUTSCHER OENOLOGEN
INTERN
Man müsste sich mal wieder
tre en!
Am OpenCampus 2011 in Geisenheim
sind viele Kommilitonen meines Studienjahrgangs
Weinbau und Getränketechnologie
zum Jubiläum "25 Jahre
– Abschluss in Geisenheim" zusammengekommen.
Dieser Tag war
ein idealer Anlass, die alte
Wirkungsstätte zu besuchen
und in Erinnerungen des
Studiums zu schwelgen. Bei
einer Tour durch den neuen
Campus erlebten die Ehemaligen
die zahlreichen Veränderungen
am Standort Geisenheim,
die abschließend am Semesterfass bei
einem Sekt mit Wolfgang Pfeifer endete.
Sicher, man tri sich auf BDO-Tagungen,
Jahrgangsverkostungen, Messen oder
ähnlichen Veranstaltungen, ebenso halten
viele die Verbindung zu einzelnen
Kommilitonen stets aufrecht. O aber
gehen viele Kontakte von damals durch
den Eintritt in das Berufsleben mit der
Zeit verloren.
Wir, von der Vereinigung Ehemaliger
Geisenheimer sowie dem Bund Deutscher
Oenologen, verfolgen das Ziel,
den Kontakt und Erfahrungsaustausch
zwischen den Absolventen, Professoren,
Mitarbeitern und Studenten zu fördern.
Die VEG ist eine der ältesten Alumni-
Verbände in Deutschland und vertritt
mehr als 2.500 Alumni. Dieses weltweit
agierende Netzwerk bietet den Ehemaligen
viele Chancen für das Berufsleben
– auch Studierende können schon
als Mitglied des VEG Geisenheim diese
Möglichkeiten nutzen.
Für uns von der Vereinigung Ehemaliger
Geisenheimer ist es wichtig, diesen Kontakt
zu den Ehemaligen nicht abreißen zu
lassen. Dieses Netzwerk lebt besonders
von persönlichen Begegnungen. Was
liegt da näher als ein Zusammentre en
am Standort Geisenheim. Am ersten Wochenende
im September 2013 ist wieder
OpenCampus/Tag der o enen Tür. Jetzt
also schon vormerken! Sich mit Kommilitonen
tre en, den "Spirit of Geisenheim"
neu erleben! Die direkten persönlichen
Gespräche sind auch im Zeitalter von Facebook
und anderer Netzwerke unersetzbar.
Ruth Lehnart
18 DER OENOLOGE · 22.3.2013 · NR.3
Erste Hochschulurkunden vergeben
Hochschule Geisenheim verabschiedet 127 Studenten. Die Absolventen
erhalten die ersten Urkunden unter neuem Hochschulnamem
"Wo Geisenheim drinsteckt,
steht endlich
Geisenheim drauf",
sagte Robert Lönarz
(rechts), Präsident
der Ehemaligenvereinigung
VEG, bei
der Abschlussfeier in
Geisenheim
Auszug von Christine Dressler, Wiesbadener
Kurier vom 18.2.2013:
Seit dem 1. Januar 2013 ist der Campus
Geisenheim eine eigenständige Hochschule,
die 13. in Hessen. Deshalb war es ein
besonderes Ereignis, als die 116 Bachelor-
und elf Masterabsolventen erstmals Urkunden
erhielten, die das Logo der "Hochschule
Geisenheim University" ziert. Die neue
Einheit von früherer Fachhochschule und
Forschungsanstalt war Hauptthema bei der
Akademischen Feier im voll besetzten Gerd-
Erbslöh-Hörsaal. Dazu gab es viel Lob für
die Examinierten und die Ausbildung mit
Dank für alle, die zum Gelingen beitrugen.
Professor Otmar Löhnertz, Vizepräsident
Lehre, forderte die Absolventen auf, das
mit der Hochschule gegründete Institut zur
Weiterbildung zu nutzen. Die Hochschule,
deren Tradition bis 1872 zurückgeht, habe
aktuell 1 142 Studenten und plane "ein moderates
Wachstum", sagte Löhnertz. "Wir
werden weiter praxistaugliche Studiengänge
anbieten und die wissenscha lich
basierten Masterstudiengänge ausbauen."
Berufsquali kation sei wichtig, da
die "Akademisierung aller Branchen noch
längst nicht abgeschlossen ist". (…) Mit
dem Appell, "immer weiter zu lernen und
sich weiter zu entwickeln", verband auch
Präsident Professor Hans Reiner Schultz
seine Gratulation zum Examen. "Falls Sie
uns brauchen: Die Tür ist o en." Dazu
dankte Schultz dem Präsidenten der Hochschule
RheinMain, Professor Detlev Reymann,
für die jahrelange Verbundenheit.
Dass Reymann gekommen war, erstaunte
manchen. Aber für ihn, der 15 Jahre in Geisenheim
lehrte, bevor er Präsident in Wiesbaden
wurde, war es "eine Selbstverständlichkeit",
die Vergabe der Urkunden zu begleiten.
"Es steht zwar Geisenheim drauf,
aber in Wirklichkeit ist Hochschule Rhein-
Main drin", sagte Reymann. Das sah Robert
Lönarz, Präsident des Ehemaligenvereins
VEG umgekehrt: "Wo Geisenheim drinsteckt,
steht endlich Geisenheim drauf."
(…) Lönarz dankte Reymann und dessen
Vorgänger Clemens Klockner, "die Geisenheim
stets als Schatzkästchen gepflegt
haben". Der "Spirit, der in Geisenheim
herrscht", werde auf dem Campus auch

kün ig die "fächerübergreifende" Verknüpfung
von "Forschung, Bildung und Praxis"
bestimmen, sagte Lönarz. Das unterstütze
die 1894 gegründete und gut 2.500
Geisenheimer große VEG mit 100.000 Euro
jährlich. Der neue Name "verdeutlicht den
Markenbegri Geisenheim". (…) Wie gut
ihre Ausbildung dank der Verzahnung von
Forschung, Lehre und Praxis war, bestätigten
Absolventen. Bevor er seine Urkunde
entgegennahm, blickte auch Jonathan
Mengel mit viel Lob für das "unglaubliche
Engagement" am Campus auf die dreieinhalb
Jahre seines Studiums zurück.
Der Weinbau-Bachelor fand "sehr gut" und
"identitätssti end", dass "die Politik den
Mut hatte, den Schritt zu gehen". Darauf
seien alle Absolventen "stolz", sagte Mengel.
"Denn wir hießen immer Hochschule
Wiesbaden oder RheinMain, aber waren
immer Geisenheim und Geisenheim ist
eine Marke."
Geisenheimer Studieninfotag 2013
Jetzt bereits vormerken: 8. Mai 2013
Ein spannender Tag für Jung und Alt – für
jeden wird etwas Spezielles auf dem Campus
geboten!
Der erste Studieninfotag der Hochschule
Geisenheim University ndet am 8. Mai
2013 im Zeitraum von 9.30 - 16 Uhr auf dem
Campus Geisenheim statt.
Weitere Infos und das Programm folgen in
einer der nächsten Ausgaben der Sonderbeilage
"DER OENOLOGE".
Infos und Anfragen gerne an: infos-gm.de
oder +49 6722 502 705 oder -712.
BUND DEUTSCHER OENOLOGEN
AKTUELLE
INFORMATION
Das WEINTETT auf der
ProWein
INTERN
VDI-Förderpreis verliehen
Der Geisenheimer Getränketechnologe Lukas Pütz wurde mit dem
Förderpreis des Vereins Deutscher Ingenieure geehrt
Die VDI-Preisträger 2013 v.l.: Laudator Prof. Heinz-Ulrich Vetter,Tobias Heck, Michael Drass, Stefan
Klein, Michael Morawitz, Lukas Pütz, Katharina Schneider, Michael Strasser und Vorsitzender des
VDI Rheingau Sven Freitag (Foto: Loewemedia)
In der Mitgliederversammlung des Vereins
Deutscher Ingenieure, VDI Rheingau-
Bezirksverein, die am 5. März 2013 um 18
Uhr in der Stadthalle Flörsheim stattfand,
wurden sieben Absolventen der regionalen
Hochschulen mit Förderpreisen für
hervorragende Studienleistungen und Abschlussarbeiten
ausgezeichnet. Zwei der
Preisträger absolvierten ihr Studium am
Rüsselsheimer Fachbereich der Hochschule
RheinMain, ein weiterer am ehemaligen
Fachbereich Geisenheim. (…)
Lukas Pütz schloss sein Studium des Weinbaus
und der Getränketechnologie am bisherigen
Fachbereich Geisenheim der Hochschule
RheinMain ab. Nach dem Abitur und
einer Ausbildung zum Brauer und Mälzer
bei den Kölner Verbundbrauereien kam er
nach Geisenheim, wo er das Studium im
Sommersemester 2012 mit der Gesamtnote
"Sehr gut" (1,3) beendete. Im Rahmen seiner
Bachelor-Arbeit untersuchte Lukas Pütz die
Abläufe und deren Optimierungsmöglichkeiten
an einer Getränkeabfüllanlage für
Mehrwegglasflaschen. Nach einer systematischen
Bestandsaufnahme entwickelte
er aus den Zusammenhängen Vorschläge,
so dass die Rüstzeiten für die aus Marktgründen
immer wieder erforderlichen Flaschen-
und Gebindewechsel weniger Zeit
benötigen.
Nach der Laudatio von Prof. Heinz-Ulrich
Vetter überreichte der Vorsitzende, Dipl.-
Ing. Sven Freitag, vor über 160 Mitgliedern
und Gästen die Urkunden an die Preisträger
der Hochschule RheinMain, Studienort Rüsselsheim,
der Hochschule Geisenheim und
der Fachhochschulen Bingen und Mainz.
Die Preise sind mit jeweils 500 Euro dotiert
und beinhalten eine einjährige kostenlose
Mitgliedscha der Preisträger im VDI.
Im Rahmen der Feierstunde des VDI wurde
außerdem der langjährige Vorsitzende des
Bezirksvereins, Dipl.-Ing. Wolfgang Truss,
verabschiedet und mit der Ehrenmedaille
des VDI ausgezeichnet. Laudator Vetter
erwähnte besonders die Verdienste von
Wolfgang Truss bei der technischen Frühförderung
von Kindern in Kindergärten und
Grundschulen und bei der Durchführung
von drei großen Experimentiertagen für
dieselbe Altersgruppe in der Flörsheimer
Stadthalle in den Jahren 2010 bis 2012. Mit
diesen Aktionen werden Kinder in einem
Alter, in dem sie noch nicht festgelegt sind,
spielerisch an die Technik herangeführt.
Damit will der VDI den drohenden Fachkräftemangel
im Ingenieurbereich langfristig
mildern.
Heinz-Ulrich Vetter (VDI)
Am Dienstag den
26.3.2013 werden Christian
Weiß und Jessica Schönfeld um
12:30 Uhr das Kartenspiel WEINTETT (wir
berichteten - DDW 2/13) am Stand des
DWI (Halle 6 F100) o ziell vorstellen.
DER OENOLOGE · 22.3.2013 · NR.3
19

BUND DEUTSCHER OENOLOGEN
INTERN
Projekt: INNOVINE
Die Hochschule Geisenheim ist einer der internationalen Partner des im
7. EU Rahmenprogramm geförderten Verbundprojektes INNOVINE.
Zielsetzung des Projektes ist es, "Innovationen
weinbaulicher Bewirtscha
ungspraktiken sowie züchterische
Aspekte zum Erhalt der Nachhaltigkeit des
euro päischen Weinbaus" zu untersuchen.
Im Projekt kooperieren 27 Partner aus sieben
Ländern (Frankreich, Italien, Spanien,
Portugal, Ungarn, Bulgarien und Deutschland).
Neben 15 Forschungseinrichtungen
gehören auch zwölf mittelständische Unternehmen
zum Konsortium.
Einer der Themenschwerpunkte bezieht
sich auf die Verbesserung der Bewirtschaftung
in den europäischen Weinanbaugebieten.
So sollen verschiedene Formen
des Laubwand managements vor dem Hintergrund
veränderter klimatischer Bedingungen
untersucht werden. Ein weiterer
Der Fassreport Teil 8
Geisenheimer Geschichten – Großartige Zeitzeugen:
Semester 1937-1939
Nach der Inschri auf dem Fassboden haben
diesen Studiengang nur vier Studenten
beendet. Der Abschluss erfolgte 1939,
im Jahr, in dem der 2. Weltkrieg am 1. September
mit dem Einmarsch der deutschen
Wehrmacht in Polen begann.
Leider gibt es zu diesem Studienjahrgang
keine weiteren Einzelheiten zu berichten.
Selbst die Darstellung der Burg auf dem
Fassboden hat uns bei den Recherchen einige
Probleme bereitet. Wir gehen nach der
Überprüfung vieler Motive von Burgen am
Rhein davon aus, dass es sich hierbei um
die Burg Sooneck handelt. Vielleicht hat
Erhard Schamari, der auf dem Fassboden
aufgeführt ist und in der Nähe der Burg zuhause
war, dieses Motiv vorgeschlagen.
Die Burg Sooneck steht auf einem Felsgrat
am Soonwald zwischen Bingen und Baccharach.
Sie ist nicht nur eine der ältesten,
sondern gilt auch als eine der ritterlichsten
Burgen am Mittelrhein. Weinberge wurden
hier bereits 1774 angelegt.
Die Burg wurde 1010 erbaut, im Mittelalter
mehrmals zerstört und erneut wieder
aufgebaut. 1842 wurde sie dann zu einem
Jagdschloss ausgebaut. Nach den Burgen
Rheinstein und Stolzenfels war Burg
Sooneck die dritte Burg im Besitz der Hohenzollern.
Heute gehört sie dem Land
20 DER OENOLOGE · 22.3.2013 · NR.3
Schwerpunkt befasst sich mit Möglichkeiten
zur Reduzierung des Fungizideinsatzes,
unter anderem durch Ausschöpfung
des genetischen Potentials verschie dener
pilzwiderstandsfähiger Rebsorten. Hierfür
werden Messtechnologien weiterentwickelt
und validiert, Modelle und Prognoseverfahren
der beteiligten Partner verglichen
und ausge tauscht und in Weingütern
bei unterschiedlichen Rebsorten angewendet.
Die Einbeziehung mittelständischer
Unternehmen, der Wissenstransfer in die
Praxis sowie das Etablieren einfacher Beobachtungsmethoden
spielen dabei eine
wichtige Rolle.
Seitens der Hochschule Geisenheim arbeiten
im INNOVINE-Projekt das Institut für
allgemeinen und ökologischen Weinbau
Rheinland-Pfalz und ist ein beliebtes Ausflugsziel.
Im Jahre 1938 wurde die bis dahin
bestehende Weinbauabteilung der "Ver-
sowie das Institut für Phytomedizin mit.
Als Pilotbetrieb des Rheingaus gehört das
Weingut Schloss Vollrads zum Konsortium.
Insgesamt umfasst das Projekt ein Volumen
von ca. sechs Millionen Euro, hat eine
Laufzeit von vier Jahren und wird von der
INRA-Versailles koordiniert.
Dr. Manfred Stoll
suchs- und Forschungsanstalt" in das Institut
für Weinbau und Kellerwirtscha umbenannt.
In diesen Jahren führte Dr. Wanner
die ersten Vergleichsversuche zwischen
Riesling, Silvaner und Müller-Thurgau
durch. Er wies nach, dass in geringeren Jahren
die Sorte Müller-Thurgau in der Reife
den Vergleichssorten überlegen
ist. In der gleichen Zeit
werden auch von Dr. Wanner
und Gerhard Troost die ersten
Kammerseparatoren für
die Klärung von Most und
Wein eingesetzt.
Der Weinjahrgang 1937
brachte vorzügliche Qualitäten
mit einem hohen Anteil
an Spitzenerzeugnissen.
Die beiden anderen Jahrgänge
1938 und 1939 waren
nicht berauschend. Die
Hektarertragszahlen lagen
zwischen 35 und 42 hl/ha.
Der Jahrgangsname für den
37er hieß "Bomber", der
sicher nicht nur in dieser
Vorkriegszeit die "Bombenqualität"
bezeichnen sollte.
Der 1938er bekam den Namen
"Friedenstropfen" und
war der letzte Jahrgang vor
dem Krieg, der einen Namen
erhalten hatte.
Wolfgang Heeß
Foto: Hartmut Tesch

Neues von den BDO-Regionalgruppen
Informationen, Termine und Wissenswertes über die Regionalgruppen
des Bund Deutscher Oenologen (BDO)
Saale-Unstrut /Sachsen
Freitag, den 19.4. Jungweinprobe der WBV
Sachsen & Saale-Unstrut in Dresden
Weiter Infos hier:
http://www.weinbauverband-sachsen.de/
de/Veranstaltungen-2013/Jungweinprobe/
Dienstag, den 2. Juli 2013 Weinprobe im
Weingut Herzer (Saale-Unstrut)
Zum Thema "Gewürztraminer – Traminer"
werden sowohl deutsche als auch internationale
Weine verkostet. Weitere Informationen
folgen.
WEINELF Deutschland
Frei nach dem Motto "Für einen Neujahrsempfang ist es nie zu spät."
fand am 22.2.2013 der Neujahrsempfang der WEINELF Deutschland statt
Etwa 70 Gäste kamen ins Penta Hotel nach
Wiesbaden, blickten gemeinsam mit WEI-
NELF-Präsident Robert Lönarz auf das abgelaufene
Jahr zurück und hielten Ausblick auf
die bevorstehende Saison.
Unter den Gästen des Abends waren auch
Ehrenspielführer Franz-Josef Jung MdB und
Bundesminister a. D. sowie Ingmar Jung,
Staatssekretär im hessischen Minsterium
für Wissenscha und Kunst.
Auch der Präsident des Deutschen Weinbauverbandes
Norbert Weber, Gründungsmitglied
der WEINELF sowie Horst Hülß
ehemaliger Fußballtrainer von unter anderem
Mainz 05 und SV Wehen waren vor Ort.
BDO-Gebietskreis Pfalz
Montag, den 6. Mai um 19.00 Uhr
Weinprobe "Riesling Avantgarde"
Exquisite Rieslingweine mit Schwerpunkt
Pfalz und Rheinhessen, ergänzt durch Weine
der besten Betriebe aus dem Elsass und
von der Nahe werden von Pascal Herr besprochen.
Ort: Aula DLR-Rheinpfalz in Neustadt.
Kostenbeitrag 35 €, Einzahlungen
(gilt als Anmeldung) bis spätestens 2. Mai
auf folgendes BDO-Konto: Kto.- Nr.: 62 00
362 bei der RV Bank Rhein-Haardt e.G. BLZ:
545 613 10; Stichwort Rieslingprobe 2013
Neben dem Spiel an sich und der "dritten
Halbzeit", spielt bei der WEINELF auch der
karikative Einsatz eine wichtige Rolle
WEINELF-Trainer Erich Rutemöller konnte
nicht am Empfang teilnehmen, er war im
Dienste des Fußballs auf Auslandsreise. Im
Rahmen des Empfangs präsentierten Vize-
Präsident Pascal Sohns und Vorstandsmitglied
Michael Apitz die neue umfangreiche
WEINELF-Broschüre (siehe Bild links und
oben), ist ab sofort erhältlich (info@weinelf.de).
Neuer Spielführer: Die Spielführerbinde
wechselt bei der WEINELF turnusgemäß
zum Jahreswechsel. Der Kapitän 2012, Michael
Kern vom Weingut Kern in Württemberg,
übergab sie an Andreas Spreitzer vom
Weingut Spreitzer im Rheingau.
BUND DEUTSCHER OENOLOGEN
INTERN
OIV aktuell
Professor Großmann einstimmig
gewählt
Prof. Dr. Manfred Großmann von der Hochschule
Geisenheim wurde einstimmig zum
Präsidenten der Expertengruppe "Mikrobiologie"
der OIV gewählt. Er setzt damit
die erfolgreiche Arbeit der deutschen Delegation
in Leitungsfunktionen fort.
Die OIV stellt sich vor: Die "Internationale
Organisation für Rebe und Wein" (OIV) ist
eine zwischenstaatliche wissenscha liche
und technische Einrichtung mit anerkannter
Zuständigkeit in den Bereichen Rebe, Wein,
weinhaltige Getränke, Tafeltrauben, Rosinen
und andere Reberzeugnisse. www.oiv.int
Spielplan 2013: Auf dem Neujahrsempfang
wurde der Spielplan 2013 vorgestellt. Traditionell
startet die WEINELFmit einem Trainingslager
in die Saison. Trainer Erich Rutemöller
versammelt sein Team in diesem
Jahr vom 15. bis 17. März im Sporthotel Erbismühle
um an Taktik und Teamgeist zu feilen.
Am 13. April steht dann ein erstes Highlight
der Saison auf dem Programm: Auf Sylt
tri die WEINELF auf ein Gastronomenteam
von der Insel. Im Mai folgen Spiele gegen
die Winzernationalmannscha en von Italien
in der Toskana und Slowenien im nordrhein-westfälischen
Lingen, bevor dann im
Juni das Abschlussemester der Hochschule
Geisenheim die WEINELF herausfordert. In
Kassel spielt die WEINELF Ende Juni gegen
die Nordhessische Regionalauswahl und im
September zum Oktoberfest steht ein Spiel
gegen den bayerischen Rundfunk in München
an. Das Jahr endet wieder mit dem
Hallenturnier in Craislheim, dem M.A. Silva
Cup am ersten Novemberwochenende.
DER OENOLOGE · 22.3.2013 · NR.3
21

BUND DEUTSCHER OENOLOGEN
INTERN
EUBerry-Projekt
Erste Veranstaltung dieser Art: 1. International Berry School Anfang
März an der Hochschule Geisenheim erfolgreich durchgeführt.
Gruppenfoto aller Teilnehmer der Berry School mit Organisatorin Dr. Erika Krüger (rote Jacke) vom
Zentrum für Wein- und Gartenbau (Fotos: Schönbach)
Die zum 1. Januar diesen Jahres neu gegründete
Hochschule Geisenheim beabsichtigt
zukün ig in der vorlesungsfreien
Zeit im Sommer international besuchte
Weiterbildungsveranstaltungen zu speziellen
Themen, sogenannte Summer Schools,
für junge Wissenscha ler und Berufseinsteiger
zu veranstalten.
Als erste Veranstaltung dieser Art fand vom
5. bis 8. März 2013 die außerordentlich gut
besuchte International Berry School im
Rahmen des von der EU nanzierten EUBerry-Projektes
statt. Die 29 Teilnehmer aus 14
Ländern wurden von 13 Lehrenden aus acht
Der GT-Studierendenkalender
Mutig, sexy, frisch und gleichberechtigt: Gushing 3000 – ein Bericht
von Marie-Isabelle Modrok
Wie kommt man auf so einen Namen für
einen Kalender? Oder vielmehr wie kommt
man auf solch eine Idee?
Das waren wohl die häu gsten Fragen die
uns gestellt wurden, seit dem unser Kalender
2013 der Ö entlichkeit präsentiert
wurde. Die Idee war eigentlich eine wahrha
ige "Schnapsidee" auf einer typischen
Geisenheimer Party. Wir Frauen, sind unter
den Getränketechnologen nun mal in
der Unterzahl, was uns keineswegs stört,
nur manchmal zu späterer Abendstunde,
kommt es ab und an zu kleine Krä emessungen.
Auch an diesem Abend war das
der Fall. In gedanklicher Inspiration von
dem ein oder anderen erotischen Hoch-
22 DER OENOLOGE · 22.3.2013 · NR.3
Ländern unterrichtet. Inhalte der Lehrveranstaltungen
sind Physiologie des Beerenobstes
mit Schwerpunkten Winterruhe
und Blütenbildung, moderner nachhaltiger
Anbau von Erdbeeren und Himbeeren,
gesundheitlicher Wert des Beerenobstes,
internationaler Beerenobstmarkt, Anforderungen
an die Rohware und eine sensorische
Schulung der Teilnehmer.
Gleichzeitig trafen sich an zwei Tagen die
am EUBerry-Projekt beteiligten Forscher
aus 10 Ländern um Forschungsergebnisse
auszutauschen und weitere Aktivitäten zu
diskutieren. Ausgewählte Forschungsthe-
glanz-Kalender, kamen wir auf die Idee wir
könnten da absolut mithalten. Zuerst waren
es nur wir beide die laut darüber phantasierten
wie wir dem ganzen einen neuen
Namen geben würden! Gushing! Jeder Getränketechnologe
weiß was das bedeutet.
Und wenn man das jetzt auf einen Kalender
gedanklich überträgt hat eine gushende
Flasche doch etwas sehr sinnliches. Die
Zahl 3000 wurde dazu gefügt, denn 3000
ist einfach eine mächtige Zahl! Eine wirkliche
Bedeutung hat sie in dem Fall nicht, es
klang einfach nur verdammt mächtig und
so soll unser Kalender sein.
Während Luisa und ich laut lustig über
unsere Idee sprachen hörte uns plötzlich
jeder zu. Die Mädels waren begeistert und
men wurden dabei auch den Teilnehmer
der International Berry School präsentiert,
so dass eine enge Verknüpfung von Forschung
und Lehre stattfand.
Das im 7. Rahmenprogramm der EU nanzierte
EUBerry-Projekt hat die nachhaltige
Verbesserung und Wettbewerbsfähigkeit
der europäischen Beerenobstproduktion
sowie die Steigerung der Fruchtqualität
und des gesundheitlichen Wertes des Beerenobstes
unter veränderten Umweltbedingungen
zum Ziel. Zu den veränderten
Umweltbedingungen zählt einerseits der
geschützte Anbau zur Verlängerung des Angebotszeitraums,
andererseits aber auch
die Klimaveränderung, die andere Sorten
oder modi zierte Kulturverfahren erforderlich
macht.
Die Veranstaltung wurde von der VEG-
Alumni nanziell unterstützt.
Kontakt: Dr. Erika Krüger, Erika.Krueger@
hs-gm.de

plötzlich wollten die Jungs auch ein Wort
mitreden.
Wochen vergingen und die Idee "Gushing
3000" war schon fast vergessen – plötzlich
gab es eine Facebookgruppe. Es fanden
sich zwei Fotografen, die sich dazu bereiterklärten
und es gab es einen Termin für
ein wirkliches Fotoshooting. Einer unserer
Professoren gab schließlich sein "ok" das
Ganze zu beaufsichtigen. Die Lokation wurde
die Kellerwirtscha . Tanks, Holzfässer,
Rührstab, Wasserschläuche, gushende Flaschen
und unsere in Szene gesetzten Körper
sollten den Kalender füllen. Die Jungs,
Andreas Kaub, Felix Rohdich, Peter Frieden,
Felix Scholten und Christian Figueras hatten
ihre Vorstellung und wir Mädels, Luisa
Heutmekers, Marie Krug, Jennifer Mettmann,
Alexandra Utz, Daniela Ho er und
ich Marie Modrok, unsere.
Am Fotoshooting Tag war keine Spur mehr
von Krä emessen zwischen uns und den
Jungs. M.I. Modrok
Hinweis: Der Kalender 2013 ist erhältlich
über Alexandra Utz: alex-utz@web.de
http://www.hs-geisenheim.de/campus/
dies-und-das/gt-kalender.html
Oenologen im Pro l
Wann haben Sie in Geisenheim abgeschlossen
und was haben Sie studiert?
1977 bis 1979, Weinbau und Kellerwirtscha
In welchen Arbeitsfeldern haben Sie bisher
gearbeitet und was arbeiten Sie heute?
Berater für Pflanzenschutz und Düngung
bei der Hoechst AG, Frankfurt und arbeite
nun u.a. als Redakteur der DWZ und bin
Geschä sführer der Weinbauverbände
Mosel und Mittelrhein
Was sind Ihre Erinnerungen an die Zeit in
Geisenheim? Was bedeutet Ihnen die Zeit
in Geisenheim? Wie halten Sie Kontakt zu
Geisenheim?
a) interessante Vorlesungen, Praktika,
Exkursionen, Studienfahrt, Weinproben,
Besuche in der Rheingauer Gastronomie
und auf Weinfesten; b) die Zeit war sehr
wichtig, neben der hervorragenden Ausbildung
ist die tolle Vernetzung weltweit
zu erwähnen, der regelmäßige Erfahrungsaustausch.
Die erste Arbeitsstelle
habe ich Prof. Stellwaag-Kittler zu ver-
Nur zwei der begehrten Motive im Kalender der
Studenten der Getränketechnologie, die dem
Werk den Namen "Gushing 3000" gaben
BUND DEUTSCHER OENOLOGEN
Gerd Knebel ist
Geschä sführer der
Weinbauverbände
Mosel und
Mittelrhein und ist
zudem Redakteur
der DWZ – Die
Winzer-Zeitschri
danken. c) Berufsbedingt halte ich heute
noch sehr engen Kontakt zu Geisenheim,
besuche regelmäßig die Tagungen wie
BDO-Tagung und Betriebsleitertagung
oder beispielsweise die Internatinoale
Fachtagung der Rebenveredler. Für die
DWZ greife ich gerne auf das Fachwissen
der Bediensteten der Hochschule Geisenheim
zurück.
Was fasziniert Sie am Thema Wein?
Einfach alles! Die Vielfalt – die Kultur –
den Genuss- der Einsatz zur Erhaltung
einer einzigartigen Weinkultur- und Naturlandscha
!
INTERN
INTERVITIS IM APRIL 2013
Hochschulen auf der INTERVITIS
INTERFRUCTA 2013 in Stuttgart
So nden Sie auf der internationalen
Leitmesse (24. bis 27. April 2013) zu uns:
Hochschule Geisenheim University
Halle 5 C 63
Hochschule Heilbronn
Halle 5 D 54
Weincampus Neustadt
Halle 5 B 62
Ihre Vision für die Weinbrache?
Die deutschen Winzer müssen sich auf
ihre Herkun besinnen. Die Herkun der
Weine ist das Alleinstellungsmerkmal,
das für die Wertschöpfungskette benötigt
wird. Jede Region sollte Verantwortung
für sich selbst übernehmen und einen
Qualitätswettbewerb anstreben. Die
gut ausgebildete derzeitige Jungwinzer/
innen Generation wird sich den Herausforderungen
der Branche stellen und sie
meistern!
Ihre Empfehlung an die Studierenden in
der Wein- und Getränkebranche?
Auf Herkun und Qualität setzen! Über
den eigenen Tellerrand blicken und sich
in der Welt des Weines umsehen! Probieren,
probieren, probieren – die Qualitätsmesslatte
hoch legen! Die gute Vernetzung
in Geisenheim nutzen! Sich verbands-
und weinbaupolitisch engagieren,
die Zukun wird in den Gremien der Verbände
mit gestaltet! Optimistisch bleiben
– das Weinglas ist immer halbvoll!
DER OENOLOGE · 22.3.2013 · NR.3
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