Echt „beerig“ - Fachschule für OBST-Wirtschaft und EDV-Technik

Echt „beerig“
Österreichische Beerenobstfachtage 2011
Wie schon in den vergangenen
Jahren fanden
auch heuer die österreichischen
Beerenobstfachtage zu
Beginn der Adventzeit in der Obstbaufachschule
Gleisdorf statt. Die
beiden Tage, von denen der erste
schwerpunktmäßig den Erdbeeren
und der zweite den Strauchbeeren
gewidmet war, lockten wieder weit
über hundert Beerenobstbauern
aus dem ganzen Bundesgebiet nach
Wetzawinkel.
Das Hauptaugenmerk der diesjährigen
Veranstaltung lag auf dem
Pflanzenschutz. Die Anforderungen
an die Landwirte sind in diesem Bereich
in den letzten Jahren stark gestiegen,
so waren Rückstandsreduktion,
Abdriftminderung, das Auftreten
neuer Schädlinge und Krankheiten
und die Haltbarkeit der Beerenfrüchte
die bestimmenden Themen, de-
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nen sich die Referenten ausführlich
widmeten.
Tag eins: Erdbeeren
Eröffnet wurde Tag eins nach kurzen
Begrüßungsworten von Dir. Eberdorfer
und Dr. Mazelle mit einem Vortrag
von Ing. Manfred Wiesenhofer,
welcher auch für die fachliche Organisation
verantwortlich war, über
Änderungen im Pflanzenschutzmittelsortiment
für den Erdbeeranbau.
Deutlich zeigte sich dabei, dass die
Innovationskraft im Bereich Pflanzenschutzmittelzulassung
zuletzt
stark nachgelassen hat. In den letzten
Jahren gab es kaum bedeutende
Neuzulassungen, was sich bereits
auswirkt und zunehmend zu Resistenzen
v.a. im Bereich Botrytis führt.
Verschärft wird die Situation durch
die neue Pflanzenschutzmittelzulas-
sungsverordnung, welche die Verfügbarkeit
von Pflanzenschutzmitteln
für Nischenkulturen noch einmal
verschlechtert.
Markus Litterst
Zweiter Referent am Dienstagvormittag
war Markus Litterst. Er ist Obstbauberater
des Obstgroßmarktes
Mittelbaden und referierte über deren
Ansätze bezüglich moderner Schädlings-
und Krankheitsbekämpfung.
Schwerpunkte seines Vortrages waren
Strategien zur Vermeidung von
Botrytisresistenzen unter Einhaltung
der Rückstandsanforderungen des
Lebensmitteleinzelhandels. Dabei
zeigte er Versuchsergebnisse, welche
den Einbau von biologischen Botrytispräparaten,
wie z.B. Boni Protect,
in die Spritzfolge untersuchten. Die
Ergebnisse sind viel versprechend, so
zeigen diese Präparate in Kombination
mit konventionellen Pflanzenschutzmitteln
gute Bekämpfungserfolge
und können ein Beitrag zur
Reduktion von Resistenzbildungen
sein.
Abgeschlossen wurde der erste Vormittag
mit einem Beitrag von Jan
Böcker von der Fa. Biolchim über
Blattdünger und Pflanzenhilfsstoffe.
Auch dieser Vortrag zeigte deutlich,
dass Präparate, welche nicht unter
die Kategorie Pflanzenschutzmittel
fallen, in Zukunft eine immer wichtigere
Rolle im Beerenanbau spielen
werden.
Nach diesem intensiven Vormittag
durften sich die Teilnehmer in der

Mittagspause erholen, in der von der
Fachschulküche aufgekocht wurde.
DI Ackermann
Am Nachmittag wurde der Erdbeertag
mit einem Beitrag von DI Phillip
Ackermann von der Agroconcept
Spanien fortgesetzt. DI Ackermann
ist unter anderem für die deutsche
Obst- und Gemüseimportvereinigung
tätig und dafür zuständig, dass
in Deutschland geforderte Handelsspezifikationen
an die spanischen
Anbauer weitergegeben werden. In
seinem Beitrag verteidigte er „sein“
Gebiet Huelva energisch gegen
die bekannten Vorurteile
vom spanischen Obst- und
Gemüseanbau. Von seinem
Vortrag bleibt besonders in
Erinnerung, dass die Landwirte
in diesem 8000-Hektar-Beerenanbaugebiet
mit
den gleichen Schwierigkeiten
wie wir in Österreich kämpfen.
Wie auch die heimischen Bauern
stehen auch sie unter massivem
Kostendruck, werden ständig mit
neuen Anforderungen der Handelsketten
konfrontiert, spüren die Auswirkungen
des Klimawandels und
müssen mit immer höheren Lohnkosten
zurecht kommen - und dies bei
sinkenden Preisen für ihre Produkte.
Wovon sie heuer verschont wurden,
war die EHEC-Krise: die spanischen
Erdbeeranlagen waren zum Zeitpunkt
des Ausbruchs bereits abgeerntet.
Dr. Erika Krüger-Steden
Den Abschluss des Erdbeertages
bildete ein Vortrag von Dr. Erika
Krüger-Steden von der Forschungsanstalt
Geisenheim. Sie referierte
über Erdbeersorten und über deren
sensorische und anbaulichen
Eigenschaften sowie
über deren gesundheitsrelevanteInhaltsstoffe.
Interessant
waren neben den
detaillierten Einblicken
in die Sortenkunde ihre
Untersuchungen zu den
Auswirkungen von verschiedenen
Anbauformen auf den Gehalt
von Flavoiden und Polyphenolen.
Dabei zeigte sich, dass hohe
schwarze Dämme diese Inhaltsstoffe
fördern, der Anbau im Tunnel jedoch
zu einer Reduktion gesundheitsrele-
Wissenswertes
zum Thema Erdbeersorten
von
Dr. Erika Krüger-
Steden
vanter Stoffe führt.
Nach einem anstrengenden, aber informativen
Tag durften sich die Teilnehmer
im Anschluss an das Seminar
bei einem Glas Wein und Brötchen
laben – viele nutzten noch lange diese
Möglichkeit zum Erfahrungsaustausch
mit Referenten und Kollegen.
Zweiter Tag: Strauchbeeren
Der zweite Tag, nun den Strauchbeeren
gewidmet, schloss nahtlos
an den ersten an. Den Start machte
Dr. Krüger-Steden. Im ersten Teil
ihres Vortrages referierte sie über
Sorteneigenschaften von schwarzen
Johannisbeeren. Als interessanteste
Sorte bleibt eindeutig Tiben in Erinnerung.
Sie besticht durch ihren guten
Ertrag und ihre hohen Farbwerte
und könnte als Spätsorte eine gute
Ergänzung zum heimischen Sortensortiment
sein. Im zweiten Teil ihres
Beitrages informierte Dr. Krüger über
die deutschen Untersuchungen zu
Fruchtdeformationen bei Tulameen.
Von mehreren Instituten wurden
die verschiedensten Tulameen-Herkünfte
auf Rubus-Stunt untersucht.
Diese Phytoplasmose wird für einen
Teil der Fruchtdeformationen verantwortlich
gemacht. Das Ergebnis war
ernüchternd: bei allen Herkünften
(Vermehrern) konnten ähnlich viele
deformierte Tulameen-Früchte festgestellt
werden. Es kann daher darauf
geschlossen werden, dass, egal
ob die Pflanzen aus Holland, Belgien,
Ungarn oder Italien kommen, die
Möglichkeit da ist, dass die daraus
gewonnenen Früchte deformiert
sind. Positiv festgestellt wurde allerdings,
dass sich die Vermehrer dem
Problem immer mehr bewusst werden
und einen größeren Wert auf
Virusfreiheit legen. Zu großen Dis-
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kussionen führte der letzte Teil von
Dr. Krügers Vortragsreihe über das
Lagerverhalten von Himbeeren. In
ihren Versuchen stellte sich heraus,
dass es nicht notwendig ist, Himbeeren
vor der Genussreife zu ernten.
Himbeeren können etwa ein bis zwei
Tage länger am Strauch bleiben und
legen dabei – ohne dass sich dieses
Mehr an Geschmack auf die Haltbarkeit
auswirkt - um bis zu 15 Prozent
an Größe zu.
Ing. Wiesenhofer
Nach diesen höchst interessanten
Beiträgen wurde der Vormittag mit
einem Vortrag von Ing. Wiesenhofer
fortgesetzt, welcher sowohl auf Änderungen
im Pflanzenschutzmittelsortiment,
als auch auf die Herausforderungen
an den Pflanzenschutz
in der Zukunft einging. Aufsehen
erregte dabei sein Exkurs zur Kirschessigfliege,
welche heuer erstmals
in der Steiermark festgestellt wurde
und bei Holunder bereits erste Schäden
anrichtete. Für beunruhigte Gesichter
sorgte v.a. die Feststellung,
dass eine effektive Bekämpfung
dieses aus Asien eingeschleppten
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Schädlings auf absehbare Zeit nicht
möglich sein wird.
Markus Litterst
Nach der obligatorischen Vormittagspause
kam abermals Markus Litterst
zum Thema „Aktuelle Entwicklungen
im Pflanzenschutz für Strauchbeeren“
zu Wort. Wie bereits am Vortag
war auch hier das Spannungsfeld
Pflanzenschutzmittelrückstände vs.
optimale Krankheits- und Schädlingsbekämpfung
ein Hauptaspekt, der in
alle behandelten Themen Eingang
fand. Besonders wichtig ist dieser bei
Johannis- und Stachelbeeren, welche
bekanntermaßen Rückstände sehr
schlecht abbauen. Weitere Themen
waren: Falscher Mehltau an Brombeere,
sowie die Maulbeerschildlaus,
die bereits auch in der Steiermark
aufgetretenen ist. Beides ist ausgesprochen
schwierig zu bekämpfen
und stellt Pflanzenschützer sowohl
in Deutschland als auch in Österreich
vor große Herausforderungen.
Dr. Christian Neubauer
Nach der Mittagspause wurden die
Beerenobstfachtage mit einem Beitrag
über den Himbeeranbau von
Dr. Christian Neubauer von der
Fachhochschule Osnabrück fortgesetzt.
Er referierte ausführlich über
die Verbindung von verschiedenen
Rutenkrankheitserregern (Fusarium,
Didimella, Colletotrichum, Botrytis)
und der Himbeerrutengallmücke.
Seinen Erkenntnissen nach brauchen
die genannten Pilze die Mithilfe der
Gallmückenlarven um das Periderm
(Trennschicht zwischen Rinde und
Leitungsbahnen) der Himbeerrute
zu durchdringen. Ohne die Bekämpfung
der Mücke ist in weiterer Folge
die Bekämpfung des Pilzes sinnlos.
Da beides jedoch während der Erntephase
im Juni nicht bekämpft werden
kann, muss durch exakten Rutenrückschnitt
im Frühjahr die Hauptbefallszeit
nach die Ernte verschoben
werden. Der Vortrag lieferte vielen
betroffenen Betrieben einen sehr interessanten
Ansatz um diese – teils
existenzgefährdende Krankheit – in
den Griff bekommen zu können.
DI Peter Trillhof
Abgeschlossen wurde das Seminar
durch DI Peter Trillof. Sein Vortrag beschäftigte
sich mit Abdriftminderung
und kontinuierlicher Innenreinigung
von Pflanzenschutzmittelgeräten.
Eindringlich wies er darauf hin, dass
mit optimierter Spritztechnologie
und –technik sowohl Zeit als auch
Geld gespart werden kann. „Nebenbei“
können der Behandlungserfolg
verbessert und die Rückstandswerte
reduziert werden. Um all dies zu erreichen
ist natürlich das Spritzgerät
selbst von hervorragender Bedeutung.
Hr. Trillof erläuterte, warum
die Zeit reiner Axialgebläse vorbei ist
und Querstromgebläse unbedingt zu

evorzugen sind. Besonders im Beerenanbau
mit geringen Pflanzhöhen
können durch diese Geräte nahezu
perfekte Brüheverteilungen, Stockdurchdringungen
und Abdriftminderung
erreicht werden. Doch auch bei
Querstromgebläsen gibt es massive
Qualitätsunterschiede. Der Verband
der steirischen Erwerbsobstbauern,
MABO und der Südtiroler Beratungsring
haben daher auf der Homepage
www.obstwein-technik.eu eine Positivliste
von Pflanzenschutzmittelgeräten
veröffentlicht, die die Kriterien
von „Verlustarm Sprühen“ erfüllen.
Im zweiten Teil seines Beitrages erörterte
Hr. Trillof das Konzept der kontinuierlichen
Innenreinigung von Spritzen.
Für eine Umrüstung des Gerätes
sprechen einerseits die Zeitersparnis,
welche mehr als 75 Prozent beträgt,
andererseits eine verbesserte Reinigungsleistung
und außerdem, dass
die Gefahr von Punkteinträgen von
Pflanzenschutzmitteln in die Umwelt
reduziert wird.
Ein voller Erfolg
Die österreichischen Beerenobstfachtage
011 wurden auch heuer
wieder ihrem Ruf als bundesweit
führende Weiterbildungsveranstaltung
für Beerenobstbauern gerecht.
Ein Fachprogramm auf internationalem
Niveau und die Möglichkeit der
Kontaktpflege und des Informationsaustausches
zwischen den Betrieben
rechtfertigt in jedem Fall die teils
weite Anreise der Teilnehmer. Inzwischen
haben schon wieder die ersten
Vorbereitungen für das kommende
Jahr begonnen – der Schwerpunkt
wird 01 auf Anbau und Kulturführung
liegen und wieder von einem
gewohnt hochklassigen Referententeam
vorgetragen werden.
Das große Krabbeln
Insektenburg im Pfarrkindergarten Gleisdorf
Einige Schüler der Obstbaufachschule
Wetzawinkel haben für
die Kinder des Pfarrkindergartens
eine Insektenburg gebaut. Mit
großer Begeisterung wurde sie von
den Kindern mit verschiedenen Materialien
befüllt.
Im Vorfeld haben sich die Kinder mit
der Nützlichkeit und den Bedürfnissen
von Insekten auseinandergesetzt.
Jetzt heißt es gespannt zu beobachten,
wann die ersten „Gäste einziehen“.
Wir bedanken uns bei den Schülern
der Obstbaufachschule und dem
Leiter des Projektes Herrn Werner
Loidl.
Elisabeth Pendl
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