Verkaufshandbuch - Ile de La Réunion Tourisme
Verkaufshandbuch - Ile de La Réunion Tourisme
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<strong>La</strong> <strong>Réunion</strong>, Synonym für Qualität<br />
Das Gütesiegel „Maîtres-Restaurateurs“ wur<strong>de</strong> 2007 im<br />
Rahmen <strong>de</strong>r Wachstumspolitik <strong>de</strong>s Wirtschaftsministeriums<br />
gemeinsam mit <strong>de</strong>m französischen Hotel- und Gaststättengewerbe<br />
(CHR) eingeführt Der Titel wird für eine Dauer von 4 Jahren<br />
namentlich an einen Gastwirt verliehen und kann anschließend<br />
verlängert wer<strong>de</strong>n<br />
Die Ziele dieser Auszeichnung sind:<br />
• die Belohnung <strong>de</strong>r Besten <strong>de</strong>s Berufsstan<strong>de</strong>s<br />
• die Aufwertung ihrer Kompetenzen durch Diplome und/o<strong>de</strong>r<br />
langjährige Berufserfahrung<br />
14 • www insel-la-reunion com<br />
Das Gütesiegel<br />
„Le Pavillon Bleu“<br />
Das Gütesiegel „Le Pavillon Bleu“ (Die blaue Flagge) ist<br />
ein Symbol für beispielhafte umweltqualität Überdies<br />
ist es von großer touristischer Be<strong>de</strong>utung<br />
Es wur<strong>de</strong> 1985 von <strong>de</strong>r französischen Gesellschaft für<br />
umwelterziehung in Europa (FEEE) gegrün<strong>de</strong>t und belohnt je<strong>de</strong>s<br />
Jahr Ba<strong>de</strong>orte und Freizeithäfen, die permanent eine Politik <strong>de</strong>r<br />
nachhaltigen Entwicklung und <strong>de</strong>s umweltschutzes betreiben<br />
In Ergänzung <strong>de</strong>r nationalen und europäischen Vorschriften<br />
motiviert dieses umweltgütesiegel die Gemein<strong>de</strong>n<br />
sowie Hafenverwaltungen, bei ihrer wirtschaftlichen und<br />
touristischen Entwicklung auch <strong>de</strong>n Faktor umwelt zu<br />
berücksichtigen<br />
Die „Blaue Flagge“ bürgt für umweltqualität und bewirkt<br />
bei Bewohnern wie Besuchern ein dynamisches, positives<br />
Image In diesem Sinne unterstützt das Gütesiegel auch eine<br />
allgemeine Bewusstseinsbildung in Sachen umwelt, hin zu einer<br />
respektvolleren Behandlung <strong>de</strong>r Natur und ihrer Reichtümer<br />
Gegenwärtig ist das Gütesiegel „Pavillon Bleu“ in 41 Län<strong>de</strong>rn,<br />
darunter Frankreich, zu fin<strong>de</strong>n Auf <strong>La</strong> <strong>Réunion</strong> haben die Häfen in<br />
Saint-Leu und Saint-Gilles diese Auszeichnung erhalten<br />
Das Gütesiegel<br />
„Restaurateurs <strong>de</strong> France“<br />
“Restaurateurs <strong>de</strong> France“ ist eine staatlich anerkannte Auszeichnung für<br />
Restaurants Sie belohnt freiwillige Qualitätsanstrengungen und macht<br />
darüber hinaus jene Gastwirte erkenntlich, die ihren Beruf beson<strong>de</strong>rs<br />
sorgfältig ausüben<br />
Das Gütesiegel garantiert eine berufliche Qualifizierung,<br />
hohe Dienstleistungsqualität (bei Empfang und Service) sowie<br />
eine regionale Küche, die einheimische Produkte verwen<strong>de</strong>t<br />
Die Gastwirte verpflichten sich, jährlich aktiv an fachspezifischen<br />
Weiterbildungsmaßnahmen teilzunehmen<br />
Die Prüfung zum Erhalt <strong>de</strong>s Gütesiegels wird von einer<br />
unabhängigen, anerkannten Organisation durchgeführt, welche<br />
die Leistungen <strong>de</strong>s unternehmens kontrolliert<br />
Das Gütesiegel<br />
„Maîtres-Restaurateurs“<br />
© IRT - Fatch<br />
Die erneute Bewertung fin<strong>de</strong>t alle 3 Jahre statt, um die<br />
Entwicklung <strong>de</strong>s Betriebes zu überprüfen und sicherzustellen,<br />
sodass die Leistungen weiterhin <strong>de</strong>n Kriterien <strong>de</strong>s Gütesiegels<br />
sowie <strong>de</strong>ssen Qualitätscharta entsprechen<br />
Sie erkennen die beteiligten<br />
unternehmen in diesem <strong>Verkaufshandbuch</strong> am Logo<br />
Weitere Informationen fin<strong>de</strong>n Sie unter<br />
www insel-la-reunion com<br />
• die Verpflichtung <strong>de</strong>r Restaurants zu hoher Qualität (Empfang,<br />
Frische <strong>de</strong>r verwen<strong>de</strong>ten Produkte, Hygiene, Service, Ausstattung<br />
usw ) Auf <strong>La</strong> <strong>Réunion</strong> besitzen <strong>de</strong>rzeit 21 Gastwirte diesen Titel<br />
Die Liste aller Anbieter mit diesem Gütesiegel fin<strong>de</strong>n Sie auf Seite<br />
79 o<strong>de</strong>r unter www insel-la-reunion com
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