Entwicklung und Validierung einer elektrochemischen Methode zur ...

Meier-Ploeger, A., Kalka, E., Felgentreff, U. und Schütz, S. (2003): Abschlussbericht BLE-
Projekt “Entwicklung und Erprobung eines sensorischen Schulungskonzeptes zur
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Getreideerzeugnisse”. Witzenhausen: Universität Kassel, Fachgebiet Ökologische
Lebensmittelqualität und Ernährungskultur. Unveröffentlicht
Meier-Ploeger, A., Kahl, J., Busscher, N., Mergard, G., Werries, A., Strube, J., Stolz,Peter,
Staller, B., Rahmann, G. und Weihrauch, K. (2004): Abschlußbericht BLE Projekt
„Ganzheitliche Untersuchungsmethoden zur Erfassung und Prüfung der Qualität
ökologischer Lebensmittel: Stand der Entwicklung und Validierung”. Witzenhausen:
Universität Kassel, Fachgebiet Ökologische Lebensmittelqualität und Ernährungskultur.
Unveröffentlicht
Michaelis, L. (1933): Oxydations-Reductions-Potentiale mit besonderer Berücksichtigung ihrer
physiologischen Bedeutung. Berlin: Springer.
Nakvasil, V. (2002): Methodische Untersuchungen zur Bestimmung von Redoxpotenzial bei
Pflanzen und pflanzlichen Produkten. Tagungsband: 9. Tagung Elektrochemischer
Qualitätstest. Lednice: Institut für Gemüsebau und Blumenproduktion der Fakultät für
Gartenbau Lednice, Mendel Universität für Land- und Forstwirtschaft Brno, Tschech.
Rep..
O.V. (2003) : Elektrochemische Untersuchungsmethoden. Ökoland 2
Petrikova, K. und Komarkova, Z. (2002): Beurteilung von verschiedenen Achillea Arten mit
Hilfe des Redoxpotenzials. Tagungsband: 9. Tagung Elektrochemischer Qualitätstest.
Lednice: Institut für Gemüsebau und Blumenproduktion der Fakultät für Gartenbau
Lednice, Mendel Universität für Land- und Forstwirtschaft Brno, Tschech. Rep..
Petterson, B. (1977) : Vergleichende Untersuchungen von konventionellem und biologisch-
dynamischem Anbau mit besonderer Berücksichtigung von Erträgen und Qualitäten.
Lebendige Erde 5, 174-180
Rahmann, G., Meier-Ploeger, A., Beck, B., Hagel, I., Hoffmann, M., Strube, J. und Stolz, P.
(2003): Ganzheitlichkeit in der Lebensmittelforschung. In: Bewertung von
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Berlin: Senat der Bundesforschungsanstalten - Senatsarbeitsgruppe “Qualitative
Bewertung von Lebensmitteln aus alternativer und konventioneller Produktion”.
Schäfer, B. (2003): Mündliche Auskunft. Witzenhausen: B. Schäfer, Fa. STATCON (Statistik-
Consulting)
Schubert, E. (1971) : Beurteilung des Lagerverhaltens von Äpfeln auf Grundlage physikalischer
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