Entwicklung und Validierung einer elektrochemischen Methode zur ...

Abbildungen
Abbildung 1 Fließdiagramm zur elektrochemischen Methode für Weizenproben. ..... 10
Abbildung 2 Schaubild zur Auswertung der Messwerte elektrochemischer Messungen von
VII
Weizenproben ............................................... 10
Abbildung 3 Normal-Wasserstoff-Elektrode (Bezugshalbzelle, rechts) in Verbindung mit
einer Standard-Zinkelektrode ................................... 17
Abbildung 4 Konzentrationsabhängigkeit der Äquivalentleitfähigkeit von KCl, Kaliumazetat
(CH 3COOK), Ammoniak (NH 3) und Essigsäure (CH 3COOH) für 18 C (WOLF
1966, S. 338) ................................................ 31
Abbildung 5 Messkurven und Einzelmesspunkte der drei Aliquote eines Weizenextraktes
........................................................... 44
Abbildung 6 Ableitung des Aliquotmesswertes aus einer Messkurve ............... 45
Abbildung 7 Redoxpotenzial-Einzelwerte (Kreise) für das Redoxpotenzial Au (NHE, mV).
........................................................... 64
Abbildung 8 Boxplots für die N = 6 Aliquotmesswerte pro Flaschen Wein für die beiden
verwendeten Elektroden ....................................... 68
Abbildung 9 Vergleich der Standardabweichungen der Aliquotmittelwerte des
Redoxpotenzials für N = 3 vermessene Flaschen Wein bei zwei unterschiedliche
Elektroden. ................................................. 70
Abbildung 10 Lineare Regression des Redoxpotenzials von zwei Elektroden für n=18
Messungen an Wein ........................................... 71
Abbildung 11 Messkurven des Redoxpotenzials zur Zeit von zwei Messelektroden. .... 72
Abbildung 12 Kurven für die Einzelmesswerte des Redoxpotenzials je Flasche und Elektrode
........................................................... 73