Entwicklung und Validierung einer elektrochemischen Methode zur ...
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vermessen, die angabegemäß aus derselben Charge stammten.<br />
2.2 <strong>Methode</strong> <strong>zur</strong> <strong>elektrochemischen</strong> Differenzierung von Weizenproben<br />
Für die <strong>Methode</strong> <strong>zur</strong> <strong>elektrochemischen</strong> Differenzierung von Weizenproben ist aufgr<strong>und</strong> der<br />
<strong>Validierung</strong> eine umfangreiche normative Dokumentation notwendig. Diese ist an Anlehnung<br />
an eine Standard-Operatingprocedure gestaltet <strong>und</strong> im Anhang 8.2 abgedruckt.<br />
Gr<strong>und</strong>gesamtheit<br />
Probennahme<br />
Aufbereitung, Lagerung<br />
Aliquotierung<br />
"Teilprobe"<br />
(2)<br />
Mahlung<br />
Standzeit 24 h<br />
Aliquotierung<br />
"Extrakt"<br />
(4)<br />
Aliquotierung<br />
"Aliquot"<br />
(3)<br />
Messung<br />
Mischung mit dest.<br />
Wasser<br />
Schütteln 30 min<br />
Absetzen 30 min<br />
Filtration <strong>und</strong> Absetzen<br />
30 min<br />
pH-Wert Redoxpotential spez. Leitfähigkeit<br />
Abbildung 1: Fließdiagramm <strong>zur</strong> <strong>elektrochemischen</strong> <strong>Methode</strong> für Weizenproben.<br />
Fettgedruckt sind die Bezeichnungen der Probe in der jeweiligen <strong>Methode</strong>nstufe <strong>und</strong> die Anzahl der<br />
Wiederholungen im jeweiligen <strong>Methode</strong>nschritt.<br />
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